Diana Rattray
- Σύνολο: 35 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 25 λεπτά
- Μαρινάτη: 2 ώρες
- Απόδοση: 8 μερίδες
Αυτές οι απλές τηγανισμένες λωρίδες κοτόπουλου είναι νόστιμες με μια βουτιά και τηγανητές πατάτες. Απολαύστε τους με ράγκμικ, πικάντικη μαγιονέζα τσίλι ή σάλτσα remoulade της Λουιζιάνα. Η συνταγή γίνεται με στήθος κοτόπουλου, αλλά μπορούν να χρησιμοποιηθούν και οι μη αποφλοιωμένοι μηροί ή οι προσφορές κοτόπουλου.
Το μίγμα επικάλυψης είναι ένας απλός συνδυασμός αλεύρου και καρυκευμάτων Cajun. Ή χρησιμοποιήστε ένα μείγμα επίστρωσης βατόμουρου που αγοράσατε στο κατάστημα.
Συστατικά
- 3 κιλά κοτόπουλο (στήθος κοτόπουλου χωρίς κόκαλο ή μηρό)
- 1 φλιτζάνι σάλτσα ζεστού πιπεριού (π.χ. Texas Pete, Trappey's, Frank's)
- Για την επίστρωση:
- 1 1/2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 1/2 κουταλιές της σούπας Cajun
Βήματα για να το κάνετε
Κόψτε το κοτόπουλο σε κομμάτια μεγέθους δακτύλου και βάλτε τα κομμάτια σε πλαστική τσάντα με φερμουάρ. Ρίξτε τη ζεστή σάλτσα μέσα στην τσάντα και στρέψτε το για να καλύψετε το κοτόπουλο σχολαστικά.
Σφραγίστε την τσάντα και βάλτε την στο ψυγείο. μαρινάρετε για μία έως δύο ώρες. Γυρίστε περιστασιακά την τσάντα για να κρατήσετε καλά το κοτόπουλο.
Ζεστάνετε το λάδι σε μια βαθιά, βαριά κατσαρόλα στα 360 F.
Ρίξτε τα κομμάτια κοτόπουλου στο μείγμα επίστρωσης και βαθιές τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν.
Συνταγή Ετικέτες:
- Κοτόπουλο
- είσοδος
- cajun
- Απόκριες
