Καφέ ζάχαρη καρύκευμα απλό σιρόπι. Bill Boch / Stockbyte / Getty Images
- Σύνολο: 10 λεπτά
- Προετοιμασία: 5 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 5 λεπτά
- Απόδοση: 1 φλιτζάνι ή 16 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 76 | Θερμίδες |
| 0 g | Λίπος |
| 18g | Οι υδατάνθρακες |
| 1g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 1 φλιτζάνι ή 16 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 76 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 0g | 0% |
| Κορεσμένο λίπος 0 g | 0% |
| Χοληστερόλη 0mg | 0% |
| Νάτριο 5 mg | 0% |
| Σύνολο υδατανθράκων 18g | 7% |
| Διαιτητικές ίνες 2g | 6% |
| Πρωτεΐνη 1 g | |
| Ασβέστιο 31 mg | 2% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Πολλά κοκτέιλ μπορούν να επωφεληθούν από τη σκοτεινή γλυκύτητα της καφέ ζάχαρης και είναι εύκολο να φτιάξετε το δικό σας απλό σιρόπι στο σπίτι. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί καστανή ζάχαρη για τη βάση και προσθέτει παραδοσιακά μπαχαρικά για διακοπές, για να της δώσει μια ζεστή, πλούσια τροφή που είναι ιδανική για κοκτέιλ χειμώνα.
Βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε ολόκληρα μπαχαρικά για να κάνετε ευκολότερη την πίεση. Η μόνη εξαίρεση είναι με το μοσχοκάρυδο, το οποίο θα πρέπει να τριφτεί. Μπορείτε επίσης να τοποθετήσετε όλα τα μικρότερα μπαχαρικά σε τσάντα ή μπάλα τσαγιού και τοποθετήστε το στο σιρόπι. Αυτό μπορεί να εξαλείψει τη χρήση ενός φίλτρου εντελώς επειδή μπορείτε απλά να ψαρεύετε τη κανέλα και το πορτοκάλι με ένα μεγάλο κουτάλι.
Το φασόλι βανίλιας είναι προαιρετικό επειδή είναι ένα από τα πιο ακριβά μπαχαρικά στην αγορά. Εάν μπορείτε, προτείνω να το προσθέσετε, επειδή είναι πραγματικά μια τελική πινελιά στο μίγμα μπαχαρικών. Στην απουσία του, μπορεί να χρησιμοποιηθεί 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας.
Συστατικά
- 1 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
- 1 φλιτζάνι νερό
- 3 κανάλια κανέλας
- 1 κουταλάκι του γλυκού ολόκληρο μπαχάρι
- 1 κουταλάκι του γλυκού ολόκληρα γαρίφαλα
- 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μοσχοκάρυδο
- 1 Πιπεριά πορτοκαλιού
- 1/2 βανίλια (προαιρετικά)
Βήματα για να το κάνετε
- Ο χρόνος ψύξης επιτρέπει στα μπαχαρικά να εγχύουν το σιρόπι. Τους αφήνω συνήθως για τουλάχιστον 3 ώρες και μπορείτε να το δοκιμάσετε περιοδικά μέχρι να φτάσει στην επιθυμητή σας γεύση.
Φέρτε νερό και μπαχαρικά σε βρασμό.
Προσθέστε ζάχαρη και ανακατεύετε συνεχώς έως ότου η ζάχαρη διαλύεται πλήρως.
Αφαιρέστε από τη θερμότητα, το κάλυμμα και αφήστε να κρυώσει εντελώς.
Στερεώστε τα μπαχαρικά από το σιρόπι χρησιμοποιώντας ένα φίλτρο λεπτού πλέγματος.
Φιάλη και φυλάξτε στο ψυγείο.
Υπόδειξη
- Αυτό το σιρόπι θα παραμείνει φρέσκο για περίπου 2 έως 3 εβδομάδες σε ένα καλά σφραγισμένο μπουκάλι. Οι αναλογίες παραπάνω κάνουν περίπου 1 φλιτζάνι σιρόπι και είναι εύκολο να κάνετε περισσότερα αν σας αρέσει. Απλά αυξήστε το νερό και τη ζάχαρη, κρατώντας τις δύο μετρήσεις ίσες.
Παραλλαγή συνταγής
- Μια παραλλαγή αυτής της συνταγής προσθέτει τα βακκίνια και χρησιμοποιείται στο κοκτέιλ Bell Spiced Bell. Μια άλλη συνταγή καφέ ζάχαρης παραλείπει τα μπαχαρικά και επιλέγει το πιπέρι jalapeno στο Epice Sidecar.
Κοκτέιλ για καστανό σιρόπι κακάου ζάχαρης
Όχι όλα αυτά τα κοκτέιλ χρησιμοποιούν πραγματικά καστανό σιρόπι ζάχαρης, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι δεν μπορούν να ενισχυθούν με αυτό. Στην πραγματικότητα, η πλειοψηφία αυτών είναι καλύτερα με το σιρόπι και αποτελούν την τέλεια δικαιολογία για να φτιάξουν μια άλλη παρτίδα.
Ένα ωραίο ζεστό ρόφημα - Το τέλειο παράδειγμα για το πώς αυτό το σιρόπι μπορεί να εξαλείψει τα συστατικά προσθέτοντας ακόμα περισσότερη γεύση σε ένα ζεστό ρόφημα.
Φθινόπωρο Chai Swizzle - Μια εύκολη συνταγή κρέμας της Ιρλανδίας, χρησιμοποιήστε το σιρόπι αντί της ακατέργαστης καφέ ζάχαρης αλλά κρατήστε το ραβδί της κανέλας.
Τζίντζερ Julep '68 Fastback - Τα μπαχαρικά του σιροπιού αναρωτιούνται με τζίντζερ και μπέρμπον και το μύδι είναι πιο εύκολο με το σιρόπι.
Hot Buttered Rum - Προσθέστε τα μπαχαρικά σας μέσω του σιροπίου και παραλείψτε την καφετιά ζάχαρη. Αυτό το αγαπημένο των διακοπών μόλις έγινε ευκολότερο!
Ροδάκινο Cobbler - Εάν δεν έχετε ένα λικέρ φουντουκιού στο απόθεμα, το καφέ σιρόπι είναι ένα μεγάλο υποκατάστατο σε αυτό το κρεμώδες κοκτέιλ.
Peartini - Η συνταγή καλεί για "καρύκευμα απλό σιρόπι" και καστανή ζάχαρη είναι μια φυσική εφαρμογή.
Patch Pumpkin - Εάν προσθέσετε πιπερόριζα στο μείγμα μπαχαρικών παραπάνω, έχετε ένα σιρόπι που αντικαθιστά το «μπαχαρικό κολοκύθας καρύκευμα» και μπορεί να αντικαταστήσει το μέλι, τη ζάχαρη και τα μπαχαρικά σε αυτό το ποτό.
Σχεδόν κάθε ζεστό ρόφημα - Ακόμη και να το χρησιμοποιείτε ως γλυκαντικό στο πρωινό σας καφέ ή το απογευματινό τσάι.
Πολλά κοκτέιλ Holiday - Ιδιαίτερα αυτά που χρησιμοποιούν τα μπαχαρικά, απλά παραλείψτε τα και χρησιμοποιήστε το σιρόπι.
Συνταγή Ετικέτες:
- απλό σιρόπι
- Αμερικανός
- οικογενειακό δείπνο
- ποτό
