Diana Rattray
- Σύνολο: 45 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 30 λεπτά
- Απόδοση: Εξυπηρετεί 6
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 717 | Θερμίδες |
| 47g | Λίπος |
| 44g | Οι υδατάνθρακες |
| 30g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: Εξυπηρετεί 6 | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 717 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 47g | 60% |
| Κορεσμένο Λίπος 26g | 131% |
| Χοληστερόλη 128mg | 43% |
| Νάτριο 1102mg | 48% |
| Σύνολο υδατανθράκων 44g | 16% |
| Διαιτητικές ίνες 4g | 14% |
| Πρωτεΐνη 30g | |
| Ασβέστιο 844 mg | 65% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτή η συνταγή μακαρόνια και τυρί είναι ένας συνδυασμός μακαρόνια αγκώνα και μια γευστική σπιτική τυρί σάλτσα. Κάποια αμερικανικά (Velveeta) τυριά στη σάλτσα το κάνουν πιο κρεμώδες από ό, τι σε όλο το cheddar, ή να χρησιμοποιήσει όλο το τυρί cheddar, το τσάτν καπνιστά, ή ένα τσένταρ και το μείγμα Gruyere. Η σάλτσα γίνεται πλουσιότερη με κάποια ελαφριά κρέμα ή μισό και μισό και μια μικρή ποσότητα μουστάρδας προσθέτει γεύση.
Το καβουρντισμένο ψωμί ψωμιού ψιλοκομμένο τέλεια για μια νόστιμη, τραγανή επικάλυψη. Προσθέτω μερικές φορές τριμμένο τυρί παρμεζάνας στο μείγμα ψωμιού ψωμιού.
Συστατικά
- 8 ουγκιά μακαρόνια αγκώνα (2 φλιτζάνια άψητα)
- 6 κουταλιές βούτυρο (διαιρούμενο)
- 1/4 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 2 φλιτζάνια γάλα
- 1/2 φλιτζάνι μισό και μισό
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- 1/4 κουταλάκι αλάτι
- 1 κουταλάκι του γλυκού ξηρή μουστάρδα
- 2 φλιτζάνια κομμένο τυρί cheddar (8 ουγκιές)
- 1 φλιτζάνι τεμαχισμένο αμερικανικό τυρί (4 ουγγιές)
- 1 φλιτζάνι μαλακό ψωμί *
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Ζεστάνετε το φούρνο στους 350 F (180 C / Gas 4).
Λιπάνετε ένα δίσκο ψησίματος 2-quart ή ψεκάστε με ψεκασμό λαδιού μαγειρέματος.
Μαγειρέψτε τα μακαρόνια ακολουθώντας τις οδηγίες συσκευασίας. στραγγίστε σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε με ζεστό νερό.
Σε ένα μπολ, συνδυάστε το τσένταρ και τα αμερικανικά τυριά. Αφήνω στην άκρη.
Σε μια μέτρια κατσαρόλα λιώνετε τις 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε μέτρια φωτιά μέχρι ζεστό και αφρώδες. ανακατεύετε το αλεύρι μέχρι να φουσκώσει. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για 2 λεπτά. Προσθέστε σταδιακά το γάλα και την κρέμα γάλακτος μαζί με το αλάτι, το πιπέρι και τη μουστάρδα. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να παχυνθεί. Προσθέστε 2 φλιτζάνια του μείγματος τυριού και συνεχίστε το μαγείρεμα μέχρι να λιώσει, ανακατεύοντας συνεχώς.
Προσθέστε τα αποστραγγισμένα μακαρόνια στη σάλτσα και ανακατέψτε για να τα αναμίξετε. Ρίξτε τα μακαρόνια και το τυρί στο ψημένο ταψί. Κορυφή με το υπόλοιπο 1 φλιτζάνι τεμαχισμένο τυρί
Λιώνουμε τις υπόλοιπες 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο και ρίχνουμε τα ψίχουλα. Πασπαλίστε πάνω από το στρώμα τυριού.
Ψήνουμε για 25 έως 35 λεπτά, μέχρι να φουσκωθούν και να ρομανθούν.
Υπόδειξη
- Κάνετε ψωμί στον επεξεργαστή τροφίμων χρησιμοποιώντας παλιό ψωμί ή ρολά.
Παραλλαγές συνταγών
- Χρησιμοποιήστε ένα συνδυασμό τυριού cheddar και Gruyere ή όλου του cheddar cheese.Use τεμαχισμένο καπνιστό τυρί cheddar στη σάλτσα.Προσθέστε περίπου 1/2 φλιτζάνι μαγειρεμένο θρυμματισμένο μπέικον με τη σάλτσα.Προσθέστε 1/4 φλιτζάνι τριμμένο παρμεζάνα στο ψωμί ψίχουλο και βουτύρου.
Συνταγή Ετικέτες:
- Μακαρόνια
- μακαρόνια με τυρί
- βραδινό
- νότιος
