Το Ερυθρελάτης
- Σύνολο: 15 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 0 λεπτά
- Χρόνος ψύξης: 10 ώρες
- Απόδοση: 4 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 276 | Θερμίδες |
| 0 g | Λίπος |
| 65g | Οι υδατάνθρακες |
| 3g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 4 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 276 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 0g | 0% |
| Κορεσμένο λίπος 0 g | 0% |
| Χοληστερόλη 0mg | 0% |
| Νάτριο 8 mg | 0% |
| Συνολικοί υδατάνθρακες 65g | 24% |
| Διαιτητικές ίνες 2g | 7% |
| Πρωτεΐνη 3g | |
| Ασβέστιο 57 mg | 4% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Μεταξύ των frescas aguas σε όλη τη Λατινική Αμερική, το horchata (ή-CHAH-tah) βρίσκεται στην κορυφή της λίστας των αγαπημένων στο Μεξικό. Το αναζωογονητικό δροσισμένο ρόφημα συνδυάζει το νερό και / ή το γάλα με φρούτα, σπόρους, καρύδια ή σπόρους (όπως σπόρους σησαμιού ή πεπονιού, αμύγδαλα, καρύδια ή άσπρο ρύζι και κανέλα). Μπορείτε να αγοράσετε εμφιαλωμένα σιρόπια για να φτιάξετε ορχάτα, αλλά αυτή η έκδοση καθιστά εύκολη την προετοιμασία σπιτικών ορχότα από το μηδέν.
Συστατικά
- 1 φλιτζάνι λευκό ρύζι (άψητο)
- 1 κανέλα κανέλας (περίπου 5 ίντσες, σπασμένη σε πολλά κομμάτια)
- 1 κουταλάκι του γλυκού ασβέστη
- 5 φλιτζάνια πόσιμο νερό (χωρισμένο)
- 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη σε κόκκους
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Το Ερυθρελάτης
Ψεκάστε το ρύζι σε ένα μπλέντερ μέχρι να φτάσει σε μια αλευρώδη σύσταση.
Το Ερυθρελάτης
Πετάξτε το με το ραβδί κανέλας και ασβέστη και αφήστε το να ξεκουραστεί σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου όλη τη νύχτα.
Το Ερυθρελάτης
Βάλτε το μείγμα ρυζιού πίσω στο μπλέντερ και το ανακατέψτε μέχρι να αποκολληθούν πλήρως τα κομμάτια ραβδιά κανέλας.
Το Ερυθρελάτης
Προσθέστε 2 φλιτζάνια νερό στο μείγμα και ανακατέψτε το.
Το Ερυθρελάτης
Βάλτε το στο ψυγείο για να απολαύσετε για 2 ώρες.
Το Ερυθρελάτης
Στερεώστε το υγρό σε μια κανάτα ή ένα μπολ μέσω ενός λεπτού κόσκινου ή μερικών στρωμάτων τυλιγμένου υφάσματος, πιέζοντας συχνά για να αφαιρέσετε όσο το δυνατόν περισσότερο το γαλακτώδες νερό του ρυζιού.
Το Ερυθρελάτης
Προσθέστε τα υπόλοιπα 3 φλιτζάνια νερό και ζάχαρη. ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
Το Ερυθρελάτης
Ψύξτε τα ορκάτα μέχρι να κρυώσουν εντελώς.
Το Ερυθρελάτης
Σερβίρετε πάνω από πάγο, αν θέλετε.
Το Ερυθρελάτης
Παραλλαγές συνταγών
- Καφές Horchata: Ακολουθήστε τη βασική συνταγή, προσθέτοντας 1 με 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη στιγμιαίου καφέ με τη ζάχαρη στο βήμα 4. Καρύδα Horchata: Στο βήμα 4, αντικαταστήστε 1 φλιτζάνι νερό με 1 φλιτζάνι γάλα καρύδας (όχι κρέμα καρύδας). Φράουλα Horchata: Προσθέστε 2/3 φλιτζάνι φρέσκες ή κατεψυγμένες φράουλες στο μείγμα μετά το βήμα 3. μείγμα μέχρι ομαλή. Βανίλια Horchata: Προσθέστε 1/4 κουταλάκι του γλυκού της ουσίας βανίλιας σε κάθε ποτήρι του horchata αμέσως πριν το σερβίρετε. Σοκολάτα Horchata: Προσθέστε 1 έως 2 κουταλιές της σούπας σκόνη κακάου στο μείγμα μετά το βήμα 3. αναμειγνύεται ή αναδεύεται δυνατά μέχρι ομαλή. Ξηροί καρποί: Προσθέστε 1/3 φλιτζάνι ψιλοκομμένα πεκάν ή καρύδια στο μείγμα μετά το βήμα 3. μείγμα μέχρι ομαλή.
Συνταγή Ετικέτες:
- Ρύζι
- επιδόρπιο
- λατινικά
- κόμμα
