Κοτόπουλο και ρύζι με σκόνη curry

Η ερυθρελάτη / Diana Rattray

• Σύνολο: 73 λεπτά
• Προετοιμασία: 18 λεπτά
• Μαγειρέψτε: 55 λεπτά
• Απόδοση: 6 μερίδες

5 αξιολογήσεις Προσθέστε ένα σχόλιο

Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα)
1085	Θερμίδες
57g	Λίπος
45g	Οι υδατάνθρακες
93g	Πρωτεΐνη

Δείτε τις Οδηγίες Πλήρους Θρεπτικής Απόκρυψης

Στοιχεία για τη διατροφή
Μερίδες: 6 μερίδες
Ποσότητα ανά μερίδα
Θερμίδες	1085
% Καθημερινή αξία*
Συνολικό λίπος 57g	73%
Κορεσμένο λίπος 18g	90%
Χοληστερόλη 299mg	100%
Νάτριο 333 mg	14%
Σύνολο υδατανθράκων 45g	16%
Διαιτητικές ίνες 4g	13%
Πρωτεΐνη 93g
Ασβέστιο 128 mg	10%
* Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής.

(Οι πληροφορίες διατροφής υπολογίζονται με τη χρήση μιας βάσης δεδομένων για τα συστατικά και πρέπει να θεωρούνται εκτίμηση).

Αυτό το ψήσιμο ρύζι και κοτόπουλο είναι γεμάτο γεύση, και είναι εύκολο να προετοιμαστεί. Χρησιμοποιήστε τους κατάλληλα μαγειρεμένους κύβους κοτόπουλου για ένα ακόμα ευκολότερο γεύμα.

Οι σταφίδες προσθέτουν ένα εξωτικό στοιχείο με τη σκόνη curry αλλά αισθάνονται ελεύθεροι να τους αφήσουν έξω.

Συστατικά

• 1 φλιτζάνι ρύζι (μακρύστροφο)
• 4 κομμάτια στήθους κοτόπουλου (χωρίς κόκαλα, χωρίς δέρμα)
• 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο
• 1/4 φλιτζάνι πιπέρι (κόκκινο ή πράσινο ή και τα δύο, ψιλοκομμένο)
• 1 σκελίδα σκόρδο (κιμά)
• 1 φλιτζάνι κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
• 1/2 φλιτζάνι σέλινο (ψιλοκομμένο)
• 1 κουταλιά / 14 1/2 ουγκιές ντομάτες
• 1/4 φλιτζάνι σταφίδες
• 3 κουταλιές της σούπας αμύγδαλα (λευκασμένα ή κομμένα σε φέτες)
• 1/2 έως 3/4 κουταλάκι του γλυκού σκόνη curry
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού θυμάρι (ξερά φύλλα, θρυμματισμένο)
• Αλάτι (για γεύση)
• Μαύρο πιπέρι (για γεύση)
• Γαρνίρισμα: αμύγδαλα κομμένα σε φέτες ή κομμένα

Βήματα για να το κάνετε

Θερμάνετε το φούρνο στους 375 F.

Μαγειρέψτε ρύζι με νερό ως συσκευασία κατευθύνει, μόνο μέχρι να τρυφερή.

Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε μια μεγάλη κατσαρόλα

Καφέ κοτόπουλο και στις δύο πλευρές

Αφαιρέστε σε κατσαρόλα 2 τεμαχίων.

Πετάξτε το υπερβολικό βούτυρο και προσθέστε το πιπέρι, το σκόρδο, τα κρεμμύδια, το σέλινο, τις ντομάτες, τις σταφίδες, τα αμύγδαλα και τα καρυκεύματα.

Αδειάζουμε το μίγμα για 10 λεπτά.

Ρίχνουμε το ρύζι πάνω στο κοτόπουλο και ρίχνουμε τη σάλτσα πάνω σε όλα.

Καλύψτε με αλουμινόχαρτο και ψήνετε για περίπου 25 λεπτά ή μέχρι να κοπεί το κοτόπουλο.

Γαρνίρετε με αμύγδαλα, αν θέλετε.

Σερβίρισμα.

Συνταγή Ετικέτες:

• Ρύζι
• κοτόπουλο κάρυ και ρύζι
• είσοδος
• νότιος

Rate This Συνταγή Δεν μου αρέσει καθόλου αυτό. Δεν είναι το χειρότερο. Σίγουρα, αυτό θα κάνει. Είμαι ένας ανεμιστήρας - θα το συνιστούσα. Φοβερο! Το αγαπώ! Ευχαριστώ για τη βαθμολογία σας!