Η ερυθρελάτη / Diana Rattray
- Σύνολο: 73 λεπτά
- Προετοιμασία: 18 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 55 λεπτά
- Απόδοση: 6 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 1085 | Θερμίδες |
| 57g | Λίπος |
| 45g | Οι υδατάνθρακες |
| 93g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 6 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 1085 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 57g | 73% |
| Κορεσμένο λίπος 18g | 90% |
| Χοληστερόλη 299mg | 100% |
| Νάτριο 333 mg | 14% |
| Σύνολο υδατανθράκων 45g | 16% |
| Διαιτητικές ίνες 4g | 13% |
| Πρωτεΐνη 93g | |
| Ασβέστιο 128 mg | 10% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτό το ψήσιμο ρύζι και κοτόπουλο είναι γεμάτο γεύση, και είναι εύκολο να προετοιμαστεί. Χρησιμοποιήστε τους κατάλληλα μαγειρεμένους κύβους κοτόπουλου για ένα ακόμα ευκολότερο γεύμα.
Οι σταφίδες προσθέτουν ένα εξωτικό στοιχείο με τη σκόνη curry αλλά αισθάνονται ελεύθεροι να τους αφήσουν έξω.
Συστατικά
- 1 φλιτζάνι ρύζι (μακρύστροφο)
- 4 κομμάτια στήθους κοτόπουλου (χωρίς κόκαλα, χωρίς δέρμα)
- 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 1/4 φλιτζάνι πιπέρι (κόκκινο ή πράσινο ή και τα δύο, ψιλοκομμένο)
- 1 σκελίδα σκόρδο (κιμά)
- 1 φλιτζάνι κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
- 1/2 φλιτζάνι σέλινο (ψιλοκομμένο)
- 1 κουταλιά / 14 1/2 ουγκιές ντομάτες
- 1/4 φλιτζάνι σταφίδες
- 3 κουταλιές της σούπας αμύγδαλα (λευκασμένα ή κομμένα σε φέτες)
- 1/2 έως 3/4 κουταλάκι του γλυκού σκόνη curry
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού θυμάρι (ξερά φύλλα, θρυμματισμένο)
- Αλάτι (για γεύση)
- Μαύρο πιπέρι (για γεύση)
- Γαρνίρισμα: αμύγδαλα κομμένα σε φέτες ή κομμένα
Βήματα για να το κάνετε
Θερμάνετε το φούρνο στους 375 F.
Μαγειρέψτε ρύζι με νερό ως συσκευασία κατευθύνει, μόνο μέχρι να τρυφερή.
Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε μια μεγάλη κατσαρόλα
Καφέ κοτόπουλο και στις δύο πλευρές
Αφαιρέστε σε κατσαρόλα 2 τεμαχίων.
Πετάξτε το υπερβολικό βούτυρο και προσθέστε το πιπέρι, το σκόρδο, τα κρεμμύδια, το σέλινο, τις ντομάτες, τις σταφίδες, τα αμύγδαλα και τα καρυκεύματα.
Αδειάζουμε το μίγμα για 10 λεπτά.
Ρίχνουμε το ρύζι πάνω στο κοτόπουλο και ρίχνουμε τη σάλτσα πάνω σε όλα.
Καλύψτε με αλουμινόχαρτο και ψήνετε για περίπου 25 λεπτά ή μέχρι να κοπεί το κοτόπουλο.
Γαρνίρετε με αμύγδαλα, αν θέλετε.
Σερβίρισμα.
Συνταγή Ετικέτες:
- Ρύζι
- κοτόπουλο κάρυ και ρύζι
- είσοδος
- νότιος
