Η ερυθρελάτη / Μαρίνα Blazes
- Σύνολο: 25 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 15 λεπτά
- Απόδοση: Εξυπηρετεί 4
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 349 | Θερμίδες |
| 13g | Λίπος |
| 27g | Οι υδατάνθρακες |
| 34g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: Εξυπηρετεί 4 | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 349 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 13g | 16% |
| Κορεσμένο λίπος 2g | 10% |
| Χοληστερόλη 228 mg | 76% |
| Νάτριο 873mg | 38% |
| Σύνολο υδατανθράκων 27g | 10% |
| Διαιτητικές ίνες 5g | 17% |
| Πρωτεΐνη 34g | |
| Ασβέστιο 257mg | 20% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτή η βραζιλιάνικη γαρίδα και το okra gumbo είναι ιδανικές για ένα υγιεινό βραδινό πρωινό. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα okra και φρέσκες γαρίδες όταν είναι διαθέσιμες, αλλά το πιάτο αποδίδει εξαιρετικά με τα κατεψυγμένα okra και γαρίδες. Η σάλτσα είναι παχιά με γεύμα μανιόκας σε ορισμένα μέρη της Βραζιλίας, και με αλεσμένα φιστίκια σε άλλα - και τα δύο είναι νόστιμα.
Συστατικά
- Τσάντα 1 λιβρών φρέσκιας ή κατεψυγμένης μαρμελάδας, κομμένη σε κομμάτια 1 ίντσας
- 1/4 φλιτζάνι μανιόκας γεύμα
- 2 φλιτζάνια ψάρια
- 1 λίβρα φρέσκιας ή κατεψυγμένης γαρίδας (ξεφλουδισμένη και αποφλοιωμένη)
- 1 κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
- 2 σκελίδες σκόρδο (ψιλοκομμένο)
- 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- Αλάτι (για γεύση)
- Πιπέρι (για γεύση)
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Μαγειρέψτε το okra σε βραστό νερό για 3 λεπτά και στραγγίστε αμέσως. Αφήνω στην άκρη.
Ανακατέψτε το γεύμα μανιόκας σε 2 φλιτζάνια ψαριών. Βράζουμε και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας, για 3 λεπτά.
Σε ξεχωριστό τηγάνι, σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο στο ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσετε. Προσθέστε τη γαρίδα και σοτάρετε μέχρι ροζ. Ακολουθήστε το αλάτι και το πιπέρι.
Ανακατέψτε το απόθεμα και το γεύμα μανιόκας στο τηγάνι με τα κρεμμύδια και τις γαρίδες. Προσθέστε το okra και ανακατέψτε μέχρι να θερμανθεί.
Σερβίρετε με ρύζι και απολαύστε!
Παραλλαγές συνταγών
Παραλλαγή φιστικιού: Προσθέστε 1/4 φλιτζάνι φρυγμένα φιστίκια απευθείας στα κρεμμύδια και σοτάρετε με τα κρεμμύδια και το σκόρδο. Ανακατέψτε 1 κουταλιά αμύλου καλαμποκιού σε 1 φλιτζάνι ψαριών και προσθέστε στο μείγμα κρεμμυδιού. Σιγοβράζουμε, ανακατεύοντας, μέχρις ότου το μείγμα πυκνώνει, στη συνέχεια ανακατεύουμε στη γαρίδα και περιτριγυρίζουμε και θερμαίνουμε μέχρι να θερμανθεί.
Συνταγή Ετικέτες:
- γαρίδα
- είσοδος
- νοτιοαμερικάνος
- οικογενειακό δείπνο
