Elaine Lemm
- Σύνολο: 70 λεπτά
- Προετοιμασία: 45 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 25 λεπτά
- Απόδοση: 20 μπισκότα (20 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 110 | Θερμίδες |
| 6g | Λίπος |
| 13g | Οι υδατάνθρακες |
| 1g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 20 μπισκότα (20 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 110 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 6g | 8% |
| Κορεσμένο λίπος 4g | 19% |
| Χοληστερόλη 15mg | 5% |
| Νάτριο 106 mg | 5% |
| Σύνολο υδατανθράκων 13g | 5% |
| Διαιτητικές ίνες 0g | 2% |
| Πρωτεΐνη 1 g | |
| Ασβέστιο 13 mg | 1% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Τόσο η Βρετανία όσο και η Ιρλανδία φημίζονται για την αγάπη τους για τα μπισκότα (μπισκότα) και αυτός ο κατάλογος περιλαμβάνει το Hobnob, ο οποίος επίσης ψηφίστηκε στις δέκα πρώτες θέσεις των αγαπημένων της Βρετανίας. Είναι εμπορικά, αλλά η δική σας είναι τόσο διασκεδαστική!
Αυτή η συνταγή Hobnob δείχνει πόσο εύκολο είναι να φτιαχτούν αυτά τα χρυσοκίτρινα, βρώσιμα, βουτυρικά μπισκότα. Αφού κάνετε μια παρτίδα, θα είναι στη λίστα ψησίματος σας για πάντα. Αυτή η συνταγή παραδίδει περίπου 20 μπισκότα / μπισκότα τα οποία θα πρέπει να σας βλέπουν τουλάχιστον μια μέρα.
Συστατικά
- 3/4 φλιτζάνι / 150 γρ. Ζάχαρης
- 5 oz / 150 γρ. Βούτυρο (αλατισμένο)
- 1 κουταλιά της σούπας γάλα
- 2 κουταλιές της σούπας χρυσό σιρόπι (που βρέθηκαν στο βρετανικό τμήμα τροφίμων των μπακάλικων)
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- 150 γραμμάρια αλεύρου που ανυψώνεται
- 4 oz / 115 g βρώμης
Βήματα για να το κάνετε
Προθερμάνετε το φούρνο στους 300 F / 150 C / Gas 2.
Σε ένα μεγάλο μπολ ψησίματος, ανακατέψτε τη ζάχαρη και το βούτυρο μέχρι να φως και κρεμώδη - μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα πιρούνι ή ένα ηλεκτρικό αναμίκτη χεριών για αυτό.
Προσθέστε το γάλα, το χρυσό σιρόπι και ξανά χτυπήστε.
Κοσκινίστε το αλεύρι με τη σόδα ψησίματος μέσα στο μπολ και στη συνέχεια διπλώστε προσεκτικά στο μίγμα με τη χρήση μεταλλικού κουταλιού.
Τέλος, προσθέστε τις χυλός του χυλού και αναδιπλώστε το μίγμα. Τοποθετήστε το μπολ στο ψυγείο για 10 λεπτά.
Εν τω μεταξύ, λιπαίνετε ελαφρά ένα φύλλο ψησίματος ή μια γραμμή με χαρτί περγαμηνής.
Διαχωρίστε τη ζύμη σε 1 oz (25 g) κουταλιές. Γυρίστε γρήγορα τη μέτρηση της ζύμης σε μπάλες και τοποθετήστε τα στο φύλλο ψησίματος. Διαστήστε τις μπάλες περίπου 2 ίντσες (5 cm), καθώς θα εξαπλωθούν στο μαγείρεμα.
Μόλις γεμίσει ο δίσκος, τοποθετήστε το στο μέσο του θερμαινόμενου φούρνου και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν περίπου 25 λεπτά. Αυτή η διαδικασία δεν μπορεί να επιταχυνθεί με την αύξηση της θερμοκρασίας καθώς όλα αυτά που θα συμβούν είναι ότι τα μπισκότα θα καούν.
Αφαιρέστε το δίσκο από το φούρνο και αφήστε το να σταθεί για περίπου 10 λεπτά, ώστε τα cookies να αρχίσουν να ρυθμίζονται. Χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα, μεταφέρετε τα μπισκότα σε μια σχάρα ψύξης και αφήστε τα μέχρι να κρυώσουν τελείως.
Φυσικά, ο πειρασμός να φάει ο Hobnobs αμέσως θα είναι ισχυρός. Εάν μπορείτε να αντισταθείτε στο φαγητό τους όλα, ωστόσο, να τα αποθηκεύσετε σε ένα αεροστεγές κασσίτερο ή πλαστικό καπάκι. Φάτε μέσα σε μια εβδομάδα.
Παραλλαγές στον παραδοσιακό φοίνικα
Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι το παραδοσιακό Hobnob είναι το καλύτερο. έμεινε η δοκιμασία του χρόνου και παραμένει το αγαπημένο του Ηνωμένου Βασιλείου. Εάν θέλετε μια αλλαγή, δοκιμάστε μία ή δύο από αυτές τις ιδέες:
- Προσθέστε μια μικρή χούφτα αποξηραμένα φρούτα, όπως σταφίδες, σταφίδες, ή σουλτανίνα. Προσθέστε τα με τη βρώμη και ανακατέψτε προσεκτικά. Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ με το αλεύρι. Αυτό θα δώσει ακόμα στους Χόμπνομ μια γλυκιά γεύση, αλλά με μια νότα πικάντικης πιπερόριζας. Λιώνετε 100 γραμμάρια σοκολάτας γάλακτος ή απλής σοκολάτας σε ένα μπολ πάνω από το νερό που σιγοβράζει. Μόλις λειώσει, ανακατεύετε με ένα ξύλινο κουτάλι. Μόλις οι πεδιάδες κρύο είναι κρύο, βυθίστε απαλά την κορυφή του μπισκότου πάνω στη λιωμένη σοκολάτα και επιστρέψτε το μπισκότο στη σχάρα ψύξης και αφήστε το σετ σοκολάτας. Τώρα όλα που λείπει είναι ένα ωραίο φλιτζάνι τσάι!
Συνταγή Ετικέτες:
- Μπισκότα
- επιδόρπιο
- Βρετανοί
- Χριστούγεννα
