Μωβ σαλάτα πατάτας. Diana Rattray
- Σύνολο: 35 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 20 λεπτά
- Απόδοση: 4 έως 6 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 349 | Θερμίδες |
| 24g | Λίπος |
| 30g | Οι υδατάνθρακες |
| 4g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 4 έως 6 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 349 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 24g | 31% |
| Κορεσμένο λίπος 4g | 19% |
| Χοληστερόλη 13 mg | 4% |
| Νάτριο 813 mg | 35% |
| Σύνολο υδατανθράκων 30g | 11% |
| Διαιτητικές ίνες 4g | 14% |
| Πρωτεΐνη 4g | |
| Ασβέστιο 64 mg | 5% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αν ψάχνετε για κάτι λίγο διαφορετικό για το καλοκαίρι cookout σας, δοκιμάστε αυτή τη γεύση μοβ σαλάτα πατάτας. Το λουκάνικο με χυμό ασβέστου και μαγιονέζας και το φρέσκο κομμένο κοράνι δίνουν αυτή τη γεύση σαλάτας, ενώ το σέλινο και τα κρεμμύδια προσθέτουν μια κρίσιμη στιγμή. Ψύξτε καλά τις μαγειρεμένες πατάτες για ευκολότερη κοπή.
Ψυγεί την παρασκευασμένη σαλάτα για τουλάχιστον 2 ώρες για την καλύτερη γεύση.
Συστατικά
- 2 κιλά μοβ πατάτες, αποφλοιωμένες και κομμένες σε κομμάτια
- 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, χωρισμένο
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- 1/2 φλιτζάνι σέλινο σε κύβους
- 1/2 φλιτζάνι κομμένο μοβ κρεμμύδι
- 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο κόλιαντρο
- 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό
- 3/4 έως 1 φλιτζάνι μαγιονέζα
- 1 κουταλιά της σούπας χυμό ασβέστη
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Βάλτε τις κομμένες πατάτες σε μια μέτρια κατσαρόλα. καλύψτε με νερό και προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Φέρτε σε βράση. καλύψτε, μειώστε τη θερμότητα σε μέτρια χαμηλή θερμοκρασία και συνεχίστε το μαγείρεμα για περίπου 15 έως 20 λεπτά ή έως ότου οι πατάτες τρυφεθούν με πιρούνι. Στραγγίστε και βάλτε το πατάρι στην άκρη για να αφήσετε τις πατάτες να κρυώσουν τελείως. Αφήστε το κάλυμμα ακίνητο.
Εν τω μεταξύ, προετοιμάστε το σέλινο, το κρεμμύδι και το σκόρδο και τα συνδυάστε σε ένα μεγάλο μπολ.
Κόψτε τα παγωμένα κομμάτια πατάτας σε κομμάτια 3/4 έως 1 ίντσας. Πετάξτε τις πατάτες με τα λαχανικά στο μπολ και το υπόλοιπο 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και το φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι. Προσθέστε το κολαντίρο και το μαϊντανό και ρίξτε ελαφρά το μίγμα.
Συνδυάστε τη μαγιονέζα των 3/4 φλυτζανιών με το χυμό ασβέστη και ανακατέψτε για να το συνδυάσετε. Προσθέστε το επίδεσμο στις πατάτες και ανακατέψτε απαλά για να καλύψετε τα λαχανικά. Γευτείτε και προσθέστε περισσότερη μαγιονέζα και καρυκεύματα, όπως απαιτείται. Για την καλύτερη γεύση, κάντε αυτή τη σαλάτα πατάτας και ψύξτε για τουλάχιστον 2 έως 4 ώρες πριν από το χρόνο υπηρεσίας.
Μπορεί επίσης να σας αρέσει
Φόρτωση γεμιστής πατατοσαλάτας
Κόκκινη, Λευκή και Μπλε Σαλάτα Πατάτας
Σαλάτα πατατών πατάτας με σάλτσα μουστάρδας και μαγιονέζας
Σχετιζομαι με
Σαλάτα κόκκινων πατατών με ξινή κρέμα και άνηθο
Συνταγή Ετικέτες:
- Πατάτα
- Αμερικανός
- cookout
- σαλάτα
