Η ερυθρελάτη / Diana Rattray
- Σύνολο: 45 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 30 λεπτά
- Απόδοση: 6 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 489 | Θερμίδες |
| 27g | Λίπος |
| 46g | Οι υδατάνθρακες |
| 19g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 6 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 489 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 27g | 35% |
| Κορεσμένο λίπος 15g | 73% |
| Χοληστερόλη 67mg | 22% |
| Νάτριο 820mg | 36% |
| Σύνολο υδατανθράκων 46g | 17% |
| Διαιτητικές ίνες 7g | 26% |
| Πρωτεΐνη 19g | |
| Ασβέστιο 532 mg | 41% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Μια μικρή πικάντικη μουστάρδα προσθέτει zing στη σάλτσα τυριού για αυτό το νόστιμο Cheddar λάχανο στυλ γκρέιντ κατσαρόλα. Το τυρί παρμεζάνας μπορεί να προστεθεί στην επικάλυψη ψιλοκομμένου ψωμιού για περισσότερη γεύση και υφή.
Σερβίρετε αυτό το γευστικό κατσαρόλα λάχανων ως μέρος οικογενειακού γεύματος ή σερβίρετε με δείπνο διακοπών.
Συστατικά
- 1 μεσαίο κεφάλι λάχανο (περίπου 2 έως 2 1/2 λίβρες, χοντροκομμένο)
- 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 1 σκελίδα σκόρδο (κατά το ήμισυ)
- 1/4 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 1/3 φλιτζάνι γάλα
- 2 κουταλάκια του γλυκού πικάντικη μουστάρδα (ή Dijon)
- 8 ουγκιά λευκό τυρί Cheddar (τεμαχισμένο)
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι (ή για γεύση)
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
- Για το Topping:
- Προαιρετικά: 2 κουταλιές της σούπας παρμεζάνα (τριμμένο)
- 1 φλιτζάνι ψωμιού ψωμιού (μαλακό)
- 1 1/2 κουταλιές βούτυρο (λιωμένο)
Βήματα για να το κάνετε
Ζεστάνετε το φούρνο στους 350 F.
Λιπάνετε ένα δίσκο ψησίματος 2 1/2-quart.
Βράζουμε το λάχανο μέχρι να τρυφερήσουμε.
Αποστραγγίστε καλά και αφήστε το στην άκρη.
Σε μια μεσαία κατσαρόλα, λειώστε 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε μέτρια χαμηλή θερμότητα.
Σοτάρετε το σκόρδο μέχρι αρωματικό, ένα έως δύο λεπτά.
Αφαιρέστε το σκόρδο και απορρίψτε.
Προσθέστε το αλεύρι στο αρωματισμένο βούτυρο και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι ομαλό και φυσαλίδες.
Ανακατέψτε το γάλα και τη μουστάρδα.
Μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας, μέχρι να παχυνθεί.
Ανακατέψτε το τυρί Cheddar και προσθέστε αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε.
Συνδυάστε τη σάλτσα με το στραγγισμένο λάχανο και ρίξτε το στο ετοιμοπαράδοτο ταψί.
Πασπαλίστε με το τυρί παρμεζάνα, αν χρησιμοποιείτε.
Συνδυάστε τα μαλακά ψίχουλα ψωμιού με 1 1/2 κουταλιές της σούπας βουτηγμένο βούτυρο και ρίξτε μέχρι να μπερδευτούν καλά.
Πασπαλίστε ομοιόμορφα πάνω στην κατσαρόλα.
Ψήστε για 25 έως 30 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν και να φυτρώσουν.
Συνταγή Ετικέτες:
- κασέρι
- συνοδευτικό
- νότιος
- Χριστούγεννα
