Το Ερυθρελάτης
- Σύνολο: 4 ώρες 20 λεπτά
- Προετοιμασία: 20 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 4 ώρες
- Απόδοση: Εξυπηρετεί 6
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 607 | Θερμίδες |
| 28g | Λίπος |
| 45g | Οι υδατάνθρακες |
| 44g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: Εξυπηρετεί 6 | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 607 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 28g | 36% |
| Κορεσμένο λίπος 8g | 41% |
| Χοληστερόλη 134mg | 45% |
| Νάτριο 170 mg | 7% |
| Σύνολο υδατανθράκων 45g | 17% |
| Διαιτητικές ίνες 6g | 21% |
| Πρωτεΐνη 44g | |
| Ασβέστιο 93 mg | 7% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Οι μπριζόλες και τα μήλα χοιρινού κρέατος συμπληρώνουν ο ένας τον άλλον ωραία, και αυτή η έκδοση με κατσαρόλα προσθέτει στα μείγματα σταφίδα και μια φουντωτή σάλτσα σάκχαρης ζάχαρης. Επίσης, είναι μια πολύ εύκολη συνταγή με μόνο 6 συστατικά και αλάτι.
Τα μήλα και οι σταφίδες αναδεικνύουν τη γεύση των κομματιών χοιρινού κρέατος σε αυτή τη σύντομη συνταγή μαγειρικής, αλλά μπορείτε να αντικαταστήσετε τις σταφίδες με τα αποξηραμένα βακκίνια. Απολαύστε αυτό το πιάτο χοιρινό με πατάτες ή ρύζι για ένα εξαιρετικό οικογενειακό δείπνο.
Συστατικά
- 6 χοιρινές μπριζόλες (πάχους περίπου 1 ίντσας)
- 2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο
- Αλάτι (για γεύση)
- 6 τάρτα μήλα (όπως η Granny Smith, βαμβάκι και πυκνά κομμένα σε φέτες)
- Προαιρετικά: 1/4 φλιτζάνι φραγκοστάφυλο (ή σταφίδες)
- 1 κουταλιά χυμό λεμονιού
- 1/4 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Το Ερυθρελάτης
Κόψτε τις χοιρινές μπριζόλες και απορρίψτε τυχόν επιπλέον λίπος.
Το Ερυθρελάτης
Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέση υψηλή θερμότητα. Προσθέστε τις χοιρινές μπριζόλες στην κατσαρόλα και ψιλοκόψτε, στρέφοντας τις καφέ και στις δύο πλευρές.
Το Ερυθρελάτης
Πασπαρίστε τις χοιρινές παϊδάκια με αλάτι και τοποθετήστε τις στην αργή εστία.
Το Ερυθρελάτης
Συνδυάστε τα υπόλοιπα συστατικά και ρίξτε τις χοιρινές μπριζόλες.
Το Ερυθρελάτης
Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλά για 6 έως 8 ώρες, ή ψηλά για περίπου 3 έως 4 ώρες.
Το Ερυθρελάτης
Σερβίρετε και απολαύστε!
Συμβουλές
- Τα υγρά μπορούν να καταστούν υγρά κατά τη διάρκεια του μακρύ χρόνο μαγειρέματος σε μια βραδεία κουζίνα. Για να μειώσετε τα υγρά που πρόκειται να χρησιμοποιηθούν ως σάλτσα, τα βάζετε σε κατσαρόλα. Φέρτε τα υγρά σε βρασμό πάνω από μέτρια υψηλή θερμότητα. Μειώστε τη θερμότητα σε μέτρια χαμηλή και συνεχίστε το μαγείρεμα μέχρι να μειωθούν τα υγρά και να συμπυκνωθούν οι γεύσεις.
Παραλλαγές συνταγών
- Αντικαταστήστε τη φραγκοστάφυλα ή τις σταφίδες με τα αποξηραμένα βακκίνια.
Συνταγή Ετικέτες:
- χοιρινό
- είσοδος
- νότιος
- ευχαριστία
