Η ερυθρελάτη / Elizabeth LaBau
- Σύνολο: 43 λεπτά
- Προετοιμασία: 40 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 3 λεπτά
- Απόδοση: 24 μερίδες (24 μερίδες)
Buckeyes είναι μια κλασική καραμέλα που αγαπά ο καθένας! Αυτές οι μπάλες φυστικοβούτυρου βυθίζονται σε σοκολάτα, έτσι ώστε να μοιάζουν με buckeyes. Είναι εύκολο να κάνουν και είναι πάντα ένα πλήθος ευχαρίστηση.
Συστατικά
- 3 oz. (6 κουταλιές της σούπας) βούτυρο (μαλακώθηκε σε θερμοκρασία δωματίου)
- 2 φλιτζάνια ζάχαρη (σε σκόνη)
- 1 κουτ. βανίλια
- 1 φλιτζάνι φυστικοβούτυρο (ομαλό)
- 1/4 κουτ. άλας
- 8 ουγγιές. επικάλυψη καραμελών σοκολάτας
Βήματα για να το κάνετε
Σε ένα μπολ μίξης, συνδυάστε το μαλακωμένο βούτυρο, το φυστικοβούτυρο, τη σκόνη ζάχαρης, τη βανίλια και το αλάτι.
Αναμίξτε σε μεσαία ταχύτητα για 1 έως 2 λεπτά, μέχρι να είναι πολύ ομαλή και καλά συνδυασμένη. Δοκιμάστε και προσαρμόστε τη ζάχαρη και το αλάτι στη γεύση.
Τραβήξτε την καραμέλα σε μικρές μπάλες με διάμετρο περίπου 1 ίντσα και τοποθετήστε τις σε ένα φύλλο ψησίματος με επένδυση από περγαμηνή ή κερωμένο χαρτί. Ψύξτε για τουλάχιστον 30 λεπτά, μέχρι να σταθεροποιηθεί.
Μόλις σταθερή, λειώστε την επικάλυψη σοκολάτας σε ένα κύπελλο ασφαλές σε φούρνο μικροκυμάτων, ανακατεύοντας μετά από κάθε 30 δευτερόλεπτα για να αποφευχθεί η υπερθέρμανση.
Στερεώστε μια οδοντογλυφίδα σταθερά σε μια μπάλα βυσσινίου βουτύρου, και βουτιά μερικώς στη σοκολάτα, φροντίζοντας να αφήσετε έναν κύκλο στην κορυφή της καραμέλας αδειάσει. Εάν η οδοντογλυφίδα δεν φαίνεται να κρατά καλά την καραμέλα, χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι κάτω από την μπάλα για να προσθέσετε σταθερότητα ενώ την βυθίζετε.
Τοποθετήστε το βυθισμένο καραμέλα πίσω στο φύλλο ψησίματος και επαναλάβετε με τις υπόλοιπες μπάλες έως ότου βυθιστούν όλοι στη σοκολάτα. Εάν είναι πολύ μαλακά για να βουτήξουν με μια οδοντογλυφίδα, ψύξτε το δίσκο για λίγο για να τα σταθεροποιήσετε ξανά.
Μόλις βυθιστούν όλα τα μπουκέτα, ψύξτε το δίσκο για να ρυθμίσετε τη σοκολάτα. Χρησιμοποιήστε το δάχτυλό σας για απαλή λείανση πάνω από τις τρύπες στις κορυφές των καραμέλες, αν θέλετε. Φυλάξτε τα σε ένα αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και δύο εβδομάδες. Για καλύτερη γεύση και υφή, αφήστε τους να παραμείνουν σε θερμοκρασία δωματίου για 10 έως 15 λεπτά πριν το σερβίρετε.
Συνταγή Ετικέτες:
- μπάλες από φυστικοβούτυρο
- επιδόρπιο
- Αμερικανός
- πίσω στο σχολείο
