Diana Rattray
- Σύνολο: 6 ώρες 10 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 6 ώρες
- Απόδοση: 6 μερίδες
Απολαύστε τα κοτόπουλα χωρίς κόκαλα και το πικάντικο λουκάνικο αργά μαγειρεμένο στην τελειότητα σε μια υπέροχη σάλτσα ντομάτας. Αυτή η συνταγή κοτόπουλου είναι εύκολο να συνδυαστεί χωρίς να χρειαστεί να προετοιμάσετε το μαγείρεμα. Απλά καλύψτε την αργή εστία και συνδέστε την. Συνεργάστε αυτό το γευστικό κοτόπουλο πάνω από ζεστό μαγειρεμένο ρύζι για ένα υπέροχο γεύμα κάθε βράδυ της εβδομάδας.
Συστατικά
- 1 1/2 κιλά κοτόπουλα χωρίς κόκαλα (κομμένα σε κομμάτια)
- 12 κιλά καπνιστό και λουκάνικο (κομμένο σε μήκη 1- έως 2 ίντσες)
- 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα κρεμμύδια
- 3/4 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου ή νερό
- 1 κουταλιά (14, 5 ουγκιές) σε κύβους ντομάτες
- 1 κουτί (6 ουγκιές) πάστα ντομάτας
- 2 κουταλάκια του γλυκού καρύκευμα ή Cajun καρύκευμα
- Dash πιπέρι καγιέν, για να δοκιμάσετε
- 1 πράσινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
- Αλατοπιπερώστε και πιπέρι, για να δοκιμάσετε
- Για την υπηρεσία:
- Μαγειρεμένο ρύζι (λευκό ή καφέ) ή ζυμαρικά (σπαγγέτι ή τρίχες αγγέλου)
Βήματα για να το κάνετε
Σε μια αργή κουζίνα, συνδυάστε τα κομμάτια του μηρού κοτόπουλου, κομμάτια λουκάνικου, ψιλοκομμένα κρεμμύδια, ζωμό ή νερό, ντομάτες (με τους χυμούς τους), πάστα ντομάτας, καρύκευμα και πιπέρι καγιέν.
Καλύψτε και μαγειρέψτε το μίγμα κοτόπουλου και λουκάνικου σε LOW για 6 έως 7 ώρες.
Προσθέστε το ψιλοκομμένο πράσινο πιπέρι περίπου μία ώρα πριν τελειώσει το πιάτο.
Πρόσθεσε ΑΛΑΤΙ και πιπερι για ΓΕΥΣΗ.
Σερβίρετε αυτό το γευστικό πιάτο κοτόπουλου και λουκάνικου πάνω από ζεστό βρασμένο ρύζι, σπαγγέτι ή ζυμαρικά μαλλιών αγγέλου.
Συνταγή Ετικέτες:
- Ντομάτα
- κορώνα κοτόπουλου
- βραδινό
- cajun
