Diana Rattray
- Σύνολο: 70 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 55 λεπτά
- Απόδοση: 1 κέικ (9 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 234 | Θερμίδες |
| 8g | Λίπος |
| 37g | Οι υδατάνθρακες |
| 5g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 1 κέικ (9 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 234 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 8g | 10% |
| Κορεσμένο λίπος 4g | 18% |
| Χοληστερόλη 111mg | 37% |
| Νάτριο 273mg | 12% |
| Σύνολο υδατανθράκων 37g | 13% |
| Διαιτητικές Ίνες 1g | 3% |
| Πρωτεΐνη 5 g | |
| Calcium 76mg | 6% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτό το κέικ με φρέσκα κοκτέιλ φρούτων είναι ένα σφουγγάρι, σχετικά ελαφρύ κέικ με υπέροχη φρουτώδη επικάλυψη. Το κέικ μπορεί να φτιαχτεί με κοκτέιλ φρούτων σε κονσέρβα ή περίπου 1 φλιτζάνι συνδυασμού φρούτων σε κονσέρβα. Ένας συνδυασμός ροδάκινων, ανανά, και κονσερβοποιημένα γλυκά κεράσια κάνουν ένα νόστιμο κέικ. Τοποθετήστε μερικά στραγγισμένα κεράσια maraschino ομοιόμορφα ανάμεσα στα άλλα κομμάτια φρούτων για ένα ελκυστικό ποπ χρώμα.
Δείτε τις παραλλαγές για κέικ ανοξείδωτου ή ροδάκινου.
Συστατικά
- 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 1/4 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη (συσκευασμένο, ελαφρύ ή σκούρο)
- 1 1/2 φλιτζάνια κοκτέιλ φρούτων ή διάφορα κομμένα κονσερβοποιημένα φρούτα (καλά στραγγισμένα)
- 1 φλιτζάνι αλεύρι κέικ κοσκινισμένο
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 1/4 κουταλάκι αλάτι
- 4 μεγάλα αυγά (χωρισμένα)
- 1 φλ
- 1/4 κούπας κρύο νερό
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
Βήματα για να το κάνετε
Ζεσταίνετε το φούρνο στους 325 F / 160 C / Gas 3.
Βάλτε το βούτυρο σε μια τετράγωνη πλάκα ψησίματος 9 ιντσών και βάλτε το στο φούρνο μέχρι να λιώσει το βούτυρο. Πασπαλίστε την καφετιά ζάχαρη πάνω από το βούτυρο. Κουτάλι το μείγμα φρούτων πάνω από την καστανή ζάχαρη. ρυθμίστε την πανοραμική λήψη.
Σε ένα μπολ συνδυάστε το αλεύρι του κέικ, τη σκόνη ψησίματος και το αλάτι. Ανακατέψτε ή αναδεύστε το ξηρό μείγμα μέχρι να αναμειχθεί καλά. αφήνω στην άκρη.
Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης με ένα ηλεκτρικό μίξερ, κτυπήστε τα ασπράδια αυγών μέχρι να σχηματιστούν δύσκαμπτες κορυφές. Προσθέστε τους κρόκους αυγών στα χτυπημένα λευκά και συνεχίστε να χτυπάτε μέχρι να τα ανακατεύετε καλά.
Σταδιακά χτυπάτε το κοκκοποιημένο σάκχαρο στο μείγμα αυγών.
Διπλώστε τα ξηρά συστατικά στο μίγμα των αυγών και της ζάχαρης και στη συνέχεια ανακατέψτε το κρύο νερό και τη βανίλια έως ότου το μίγμα παραμείνει καλά.
Ρίξτε το κτύπημα πάνω από το φρούτο.
Ψήστε το κέικ στον προθερμασμένο φούρνο για 45 έως 55 λεπτά, ή μέχρι να μην υπάρχει jiggle στο κέντρο.
Ψύξτε σε τηγάνι για 10 λεπτά.
Εκτελέστε ένα αιχμηρό μαχαίρι γύρω από την άκρη του κέικ. Βεβαιωθείτε ότι οι πλευρές του κέικ είναι τελείως χαλαρωμένες από τη λεκάνη. Αναστρέψτε το κέικ σε μια μεγάλη πιατέλα.
Αποθηκεύστε τα υπολείμματα που καλύπτονται, στο ψυγείο.
Υπόδειξη
- Για να αναστρέψετε το κέικ, τοποθετήστε το μεγάλο πιάτο σερβιρίσματος πάνω από το κέικ και στη συνέχεια γυρίστε το ανάποδα, το κέικ και όλα. Ανασηκώστε προσεκτικά το δοχείο από το κέικ. Εάν κάποιο φρούτο παραμείνει στο τηγάνι, ξύστε το πάνω στην κορυφή του κέικ.
Παραλλαγές συνταγών
- Αναπνοή τούρτα ανανά : Αντί για κοκτέιλ φρούτων, κανονίστε 9 φέτες ανανά στο μείγμα βουτύρου και καφέ ζάχαρης στο τηγάνι. Τοποθετήστε ένα μαρασκίνο κεράσι σε κάθε δαχτυλίδι ανανά. Συνεχίστε με το παρασκεύασμα ζύμης και ψήνετε σύμφωνα με τις οδηγίες. Peach Upside-Down Peach: Τοποθετήστε φέτες ροδακινιάς πάνω από το μείγμα βουτύρου και καφέ ζάχαρης στο τηγάνι. Συνεχίστε με το παρασκεύασμα ζύμης και ψήνετε σύμφωνα με τις οδηγίες.
Συνταγή Ετικέτες:
- κέικ
- επιδόρπιο
- νότιος
- οικογενειακό δείπνο
