Diana Rattray
- Σύνολο: 50 λεπτά
- Προετοιμασία: 20 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 30 λεπτά
- Απόδοση: 6 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 266 | Θερμίδες |
| 9g | Λίπος |
| 47g | Οι υδατάνθρακες |
| 3g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 6 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 266 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 9g | 11% |
| Κορεσμένο λίπος 3g | 16% |
| Χοληστερόλη 8 mg | 3% |
| Νάτριο 286 mg | 12% |
| Σύνολο υδατανθράκων 47g | 17% |
| Διαιτητικές ίνες 2g | 7% |
| Πρωτεΐνη 3g | |
| Ασβέστιο 126 mg | 10% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτό το τσάι μανγκό είναι ένα υπέροχο επιδόρπιο και μια ωραία εναλλακτική λύση για ένα ροδάκινο ή ένα τσίμπημα μήλων. Τα φρέσκα μάνγκο αποφλοιώνονται και τεμαχίζονται ή τεμαχίζονται και στη συνέχεια σιγοβράζονται με ένα παχύρρευστο μίγμα σιροπιού. Εάν δεν έχετε φρέσκα φρούτα, μην διστάσετε να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένα κομμένα σε φέτες μανέλια ή κομμένα σε φέτες στο τσαγιέρα. Μπορεί να βρείτε έτοιμα για κατανάλωση φέτες μάνγκο στο τμήμα παραγωγής του τοπικού σούπερ μάρκετ.
Φρέσκο χυμό λεμονιού και κανέλα-ζάχαρη γεύση το γλυκό φρούτο γεμίζει τέλεια. Η απλή ζύμη μπισκότων πτώσης διαρκεί λίγα λεπτά για να προετοιμαστεί, και κάνει μια υπέροχη topping.
Το τσαγιού είναι νόστιμο που σερβίρεται ζεστό, κρύο ή σε θερμοκρασία δωματίου. Προσθέστε μια σέσουλα παγωτού ή το βάζετε με φρεσκοτριμμένη κρέμα και κάποια επιπλέον ζάχαρη κανέλας.
Συστατικά
- 4 μάγγα (περίπου 4 φλιτζάνια κομμένα σε φέτες)
- 1 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1 1/2 κουταλιές της σούπας αραβοσίτου
- 1 φλιτζάνι νερό
- 1 κουταλιά χυμό λεμονιού
- 2 κουταλάκια του γλυκού βούτυρο (κομμένο σε διάφορα μικρά κομμάτια)
- 1 1/2 κουταλιές της σούπας κανέλα-ζάχαρη (βλ. Παρακάτω)
- 1 φλιτζάνι / 4 1/2 ουγκιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 1/2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 3 κουταλιές της σούπας (ή βούτυρο)
- 1/2 φλιτζάνι γάλα
Βήματα για να το κάνετε
Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 F.
Ψεκάστε ένα τρυβλίο ψησίματος 1 1/2-quart ελαφρά με ψεκασμό μαγειρέματος.
Φλούδα και φέτα-ή ζάρια-τα μάνγκο. Θα πρέπει να έχετε περίπου 4 φλιτζάνια.
Σε μια μεσαία κατσαρόλα, συνδυάστε τα 2/3 φλιτζάνι ζάχαρης με το άμυλο καλαμποκιού. Ανακατέψτε για να το μίγμα. Προσθέστε το νερό και το χυμό λεμονιού μαζί με το μάνγκο.
Τοποθετήστε την κατσαρόλα πάνω σε μέτρια υψηλή θερμοκρασία και βράστε. Μειώστε τη θερμότητα στη χαμηλή και σιγοβράστε για περίπου 5 λεπτά, ή μέχρι το φρούτο να είναι μόνο τρυφερό.
Ρίξτε το ζεστό μανγκό και το σιρόπι σε ένα ταψί 1 1/2-quart. τεμαχίστε με βούτυρο και πασπαλίστε με τη ζάχαρη κανέλας.
Σε ένα μεσαίο μπολ, συνδυάστε το αλεύρι, το υπόλοιπο 1/3 φλιτζάνι ζάχαρη, τη σκόνη ψησίματος και το αλάτι. μίγμα καλά. Κόψτε το λίπος στο μίγμα του αλεύρου μέχρι να μοιάζει με το χοντρό γεύμα. Προσθέστε το γάλα και ανακατέψτε για να το κάνετε.
Πετάξτε τις κουταλιές της ζύμης πάνω από το ζεστό μίγμα φρούτων.
Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 25 έως 30 λεπτά, ή έως ότου η επικάλυψη γίνει χρυσή καφέ.
Σερβίρετε το τσαγιέρα μανγκό ζεστό ή κρύο με παγωτό ή σαντιγί.
Συμβουλές
- Κανέλα ζάχαρη: Ανάμειξη 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη με 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα εδάφους? ανακατέψτε καλά και πασπαλίστε πάνω από το φρούτο. Όταν αγοράζετε φρέσκα μάνγκο, αναζητήστε φρούτα που προσδίδουν ελαφρώς όταν πιέζονται απαλά. ένα ώριμο μάνγκο θα είναι επίσης αρωματικό. Το χρώμα δεν αποτελεί ένδειξη ωριμότητας. Για να επιταχυνθεί η ωρίμαση, κρατήστε τα άγρια μάνγκο σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να ωριμάσουν ή να τα βάλουν σε μια τσάντα με μπανάνα ή μήλο. Αποθηκεύστε ώριμα μάνγκο στο ψυγείο για έως και 5 ημέρες ή παγώστε φρέσκα φρέσκα μάνγκο για 6 μήνες.
Συνταγή Ετικέτες:
- μάνγκο
- επιδόρπιο
- νότιος
- cookout
