istetiana / Getty Images
- Σύνολο: 50 λεπτά
- Προετοιμασία: 5 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 45 λεπτά
- Απόδοση: 4 μερίδες
Ενώ πολλές συνταγές ψημένων κοτόπουλων κοτόπουλου μπορεί να είναι περίπλοκες, αυτό το γευστικό πιάτο χρησιμοποιεί λίγο κομμάτι σκόρδο και καρυκεύματα πριν βουρτσιστούν με ελαιόλαδο και ψητά.
Όχι μόνο τα πόδια κοτόπουλου είναι μια πιο οικονομική επιλογή από τα στήθη κοτόπουλου, αλλά είναι πιο γευστικά λόγω της υψηλότερης περιεκτικότητας σε λιπαρά. Επίσης, είναι σχεδόν αδύνατο να ανακατωθεί, αντίθετα από τα στήθη κοτόπουλου. Τα πόδια μπορούν να αντέξουν σε μεγάλους χρόνους μαγειρέματος, καθιστώντας τους πιο ζουμερό και πιο τρυφερό. Για αυτή τη συγκεκριμένη συνταγή, ψάξτε τα τεταρτημόρια για το κοτόπουλο στο οστό και με το δέρμα επάνω για τη μέγιστη γεύση.
Μπορείτε επίσης να επιλέξετε να κάνετε αυτή τη συνταγή σε μια βραδεία κουζίνα. Φροντίστε να ακολουθήσετε τις οδηγίες για τη βραδεία κουζίνα σας για τον κατάλληλο χρόνο μαγειρέματος. Για τις πλευρές, αυτή η συνταγή είναι υπέροχη με τηγανητές πατάτες τηγανητές, ψητά λαχανικά ή πατάτες Hasselback.
Συστατικά
- 4 τετράγωνα πόδια κοτόπουλου (δέρμα και κόκαλο)
- 1 κουταλάκι αλάτι kosher
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
- 1 κουταλιά ελαιόλαδο
Βήματα για να το κάνετε
Προθερμάνετε το φούρνο στους 425 F.
Τραβήξτε τα πόδια του κοτόπουλου με αλάτι, πιπέρι και σκόνη σκόρδου σε ένα πιάτο ασφαλές για το φούρνο, με πλευρές ύψους μεταξύ 2 και 4 ιντσών. Βεβαιωθείτε ότι το ταψί σας είναι αρκετά μεγάλο ώστε να περιέχει όλους τους μηρούς με λίγο πρόσθετο χώρο γύρω από κάθε κομμάτι. Τοποθετήστε τα πόδια των κοτόπουλων στο δέρμα προς τα επάνω και βουρτσίστε με ελαιόλαδο.
Ψήνετε τα πόδια του κοτόπουλου 35 έως 45 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν το δέρμα και οι χυμοί να διαρρέουν όταν το κοτόπουλο τρυπηθεί με ένα πιρούνι.
Βάλτε χυμούς από τη σούπας πάνω από τα τεταρτημόρια των ποδιών κοτόπουλου και μεταφέρετε σε πλάκες. Σερβίρετε αμέσως.
Συνταγή Ετικέτες:
- Κοτόπουλο
- ψημένα κοτόπουλα
- βραδινό
- Αμερικανός
