Συνταγή σολομού στη σχάρα με άνηθο και λεμόνι

Annabelle Breakey / Ψηφιακό Όραμα / Getty Images

• Σύνολο: 20 λεπτά
• Προετοιμασία: 10 λεπτά
• Μαγειρέψτε: 10 λεπτά
• Μαρινάτη: 2 ώρες
• Απόδοση: 4 φιλέτα (4 μερίδες)

21 αξιολογήσεις Προσθέστε ένα σχόλιο

Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα)
265	Θερμίδες
19g	Λίπος
3g	Οι υδατάνθρακες
20g	Πρωτεΐνη

Δείτε τις Οδηγίες Πλήρους Θρεπτικής Απόκρυψης

Στοιχεία για τη διατροφή
Μερίδες: 4 φιλέτα (4 μερίδες)
Ποσότητα ανά μερίδα
Θερμίδες	265
% Καθημερινή αξία*
Συνολικό λίπος 19g	25%
Κορεσμένο λίπος 2g	11%
Χοληστερόλη 55mg	18%
51 mg νατρίου	2%
Σύνολο υδατανθράκων 3g	1%
Διαιτητικές Ίνες 1g	3%
Πρωτεΐνη 20 g
Ασβέστιο 35 mg	3%
* Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής.

(Οι πληροφορίες διατροφής υπολογίζονται με τη χρήση μιας βάσης δεδομένων για τα συστατικά και πρέπει να θεωρούνται εκτίμηση).

Αυτός ο εύκολος ψητός σολομός μπορεί να στερεωθεί είτε με μπριζόλες σολομού είτε με φιλέτα. Το άνηθο, το σκόρδο και η μαρινάδα με λεμόνι γεύση του σολομού στη συνέχεια ενεργεί ως σάλτσα basting.

Στερεώστε τον σολομό σε ένα λαδωμένο αέριο ή σχάρα με κάρβουνο ή μαγειρέψτε τα ψάρια σε μια ψησταριά.

Προγραμματίστε να αφήσετε το μαρινάτο σολομού στο ψυγείο για 1 έως 2 ώρες πριν από το μαγείρεμα. Αυτό κάνει ένα υπέροχο γεύμα με ζεστό μαγειρεμένο ρύζι ή απλώς σερβίρετε τα φιλέτα με μια σαλάτα. Ένα πολτοποιημένο πολτό μπιζέλι είναι ένα εξαιρετικό λαχανικό πιάτο με σολομό.

Συστατικά

• 4 μπριζόλες ή φιλέτα σολομού
• Για τη Μαρινάδα:
• Χυμός από 2 λεμόνια (περίπου 1/4 φλιτζάνι)
• 1 κουταλάκι του γλυκού λεμόνι
• 3 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο
• 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​άνηθο (ψιλοκομμένο) ή 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο dillweed
• 1 σκελίδα σκόρδο (κιμά)

Βήματα για να το κάνετε

Τοποθετήστε τον σολομό σε ένα ρηχό, μη αντιδραστικό πιάτο.

Συνδυάστε τα υλικά μαρινάδας. ρίξτε πάνω από σολομό.

Καλύψτε και ψύξτε για 1 έως 2 ώρες.

Αφαιρέστε το σολομό από τη μαρινάδα.

Ρίξτε τη μαρινάδα σε μια κατσαρόλα και βράστε. Αφαιρέστε από τη θερμότητα και αφήστε το στην άκρη.

Σολομός ψήνετε απευθείας πάνω από τους μέσους άνθρακες, ψιλοκομμένο με τη βραστή μαρινάδα, για περίπου τέσσερα λεπτά σε κάθε πλευρά ή έως ότου τα ψάρια ξεφυλλίσουν εύκολα.

Συνταγή Ετικέτες:

• λεμόνι
• είσοδος
• μας περιφερειακό
• cookout

Rate This Συνταγή Δεν μου αρέσει καθόλου αυτό. Δεν είναι το χειρότερο. Σίγουρα, αυτό θα κάνει. Είμαι ένας ανεμιστήρας - θα το συνιστούσα. Φοβερο! Το αγαπώ! Ευχαριστώ για τη βαθμολογία σας!