Το Ερυθρελάτης
- Σύνολο: 40 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 30 λεπτά
- Απόδοση: 8 έως 12 μερίδες
Αυτή η συνταγή πίτσας χωρίς γλουτένη και χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα είναι αρκετά απλή για να προετοιμαστεί για τις καθημερινές (ειδικά επειδή η ζύμη δεν χρειάζεται να αυξηθεί), αλλά μπορεί να είναι τόσο φανταχτερή όσο θα θέλατε. Χρησιμοποιήστε μια απλή σπιτική σάλτσα πίτσας, αγαπημένη συνταγή της γιαγιάς ή μια καλής ποιότητας μαριναρά που έχετε τραβήξει στο κατάστημα. Όσο για τις γαρνιτούρες, αφεθείτε στις γεύσεις σας και επιλέξτε τα αγαπημένα της οικογένειάς σας.
Αυτή η συνταγή είναι κατάλληλη για δίαιτες χωρίς γαλακτοκομικά, χωρίς ωά, βέγκαν και χωρίς γλουτένη, αλλά όπως και με οποιαδήποτε συνταγή που προορίζεται για άτομα με αλλεργίες ή διαιτητικούς περιορισμούς, διαβάστε προσεκτικά όλες τις διατροφικές ετικέτες για να βεβαιωθείτε ότι δεν περιέχουν κρυφές γαλακτοκομικά συστατικά (ή άλλα αλλεργιογόνα).
Συστατικά
- Για τη ζύμη:
- 1 φλιτζάνι ζεστό νερό
- 1 κουταλιά σούπας ξηρή ενεργή ζύμη
- 2 κουταλιές της σούπας λευκή ζάχαρη ή μη επεξεργασμένη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο
- 3 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις χωρίς γλουτένη
- 1 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 1 κουταλιά ελαιόλαδο
- Για την Πίτσα:
- 1/2 έως 1 φλιτζάνι σπιτική σάλτσα πίτσας (ή αγορασμένο στο κατάστημα)
- 8 ουγκιά τυρί χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα (τεμαχισμένο)
- Προαιρετικά: Οποιοδήποτε λαχανικό σας αρέσει
Βήματα για να το κάνετε
Σημείωση: ενώ υπάρχουν πολλά βήματα σε αυτή τη συνταγή, αυτή η πίτσα χωρίς γαλακτοκομικά και χωρίς γλουτένη χωρίζεται σε λειτουργικές κατηγορίες για να σας βοηθήσει να προγραμματίσετε καλύτερα την προετοιμασία και το ψήσιμο.
Κάντε τη ζύμη
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Το Ερυθρελάτης
Ζεστάνετε το φούρνο στους 375 F. Λιπαρά λάδι ένα φύλλο ψησίματος ή ένα ταψί πίτσας.
Το Ερυθρελάτης
Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης, συνδυάστε το ζεστό νερό, τη ζύμη και τη ζάχαρη, ανακατεύοντας για να αναμειχθεί. Αφήστε το μίγμα να καθίσει για περίπου 5 λεπτά.
Το Ερυθρελάτης
Συνδυάστε το αλεύρι χωρίς γλουτένη, το αλάτι στη θάλασσα και τη σκόνη ψησίματος σε ξεχωριστό μπολ.
Το Ερυθρελάτης
Προσθέστε το μίγμα αλεύρι μαζί με το ελαιόλαδο στο μείγμα ζύμης και ανακατέψτε μέχρι να σχηματιστεί μια μαλακή ζύμη, προσθέτοντας περισσότερο νερό 1 κουταλιά της σούπας κάθε φορά (μέχρι 1/4 φλιτζάνι) εάν είναι απαραίτητο.
Το Ερυθρελάτης
Συναρμολογήστε και ψήστε την πίτσα
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Το Ερυθρελάτης
Πιέστε τη ζύμη σε μια μπάλα με τα χέρια σας. Τοποθετήστε την μπάλα στο προετοιμασμένο τηγάνι ή το φύλλο ψησίματος και εργάζεστε από τη μέση, πιέστε τη ζύμη με τα χέρια σας ή μια τροχήλατη πινέζα και πεπλατυσθείτε σε περίπου 1/8 ίντσες έως 1/4-ίντσες λεπτή.
Το Ερυθρελάτης
Βάλτε τη κατσαρόλα στο φούρνο για 7 έως 10 λεπτά ή μέχρι να σχηματιστούν μερικές ρωγμές στην επιφάνεια.
Το Ερυθρελάτης
Αφαιρέστε το τηγάνι από το φούρνο και χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι, απλώστε τη σάλτσα πίτσας στην κρούστα της πίτσας, αφήνοντας περιθώριο 1/2-ιντσών γύρω από τις άκρες.
Το Ερυθρελάτης
Κορυφή γενναιόδωρα με τυρί και λαχανικά χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα, αν χρησιμοποιείτε. Βουρτσίστε το φλοιό με λίγο ελαιόλαδο εάν θέλετε μια πιο σκούρα κρούστα.
Το Ερυθρελάτης
Επιστρέψτε την πίτσα στο φούρνο και ψήνετε για 20 έως 30 λεπτά ή έως ότου η φλούδα φαίνεται ξηρή.
Το Ερυθρελάτης
Αφαιρέστε από το φούρνο και αφήστε την πίτσα να κρυώσει ελαφρά πριν από το σερβίρισμα.
Το Ερυθρελάτης
Σερβίρετε ζεστό και απολαύστε!
Το Ερυθρελάτης
Δημοφιλείς συνδυασμοί topping
Εάν είστε αδέξιος για το πώς να ξεπεράσετε τη γαλακτοκομική σας και χωρίς γλουτένη δημιουργία, υπάρχουν πολλές επιλογές νόστιμο. Το Daiya (ή άλλο τεμαχισμένο τυρί χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα), τα μπρόκολα και οι μαύρες ελιές κάνουν έναν εξαιρετικό συνδυασμό ή δοκιμάστε το τυρί με ψημένο σκόρδο, λιαστές ντομάτες, φρέσκες ντομάτες και φρέσκα φύλλα βασιλικού. Ψιλοκομμένο πιπέρι, ψιλοκομμένα κρεμμύδια, φρέσκα βότανα και καρδιές μαριναρισμένης αγκινάρας κάνουν μια πολύχρωμη και νόστιμη πίτσα.
Οι 6 καλύτερες υπηρεσίες παράδοσης γευμάτων χωρίς γλουτένηΣυνταγή Ετικέτες:
- πίτσα
- χωρίς γλουτένη χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα
- πίτσα χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα
- ορεκτικό
