Annabelle Breakey / Photodisc / Getty Images
- Σύνολο: 55 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 40 λεπτά
- Απόδοση: 1-1 / 2 λίβρες (10 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 185 | Θερμίδες |
| 4g | Λίπος |
| 33g | Οι υδατάνθρακες |
| 4g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 1-1 / 2 λίβρες (10 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 185 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 4g | 6% |
| Κορεσμένο λίπος 1 g | 6% |
| Χοληστερόλη 0mg | 0% |
| Νάτριο 799 mg | 35% |
| Σύνολο υδατανθράκων 33g | 12% |
| Διαιτητικές ίνες 3g | 11% |
| Πρωτεΐνη 4g | |
| Ασβέστιο 95 mg | 7% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Το Dark Pumpernickel Bread έχει την πιο υπέροχη υφή και γεύση. Και γίνεται τόσο εύκολα στη μηχανή ψωμιού σας.
Όταν χρησιμοποιείτε μια μηχανή ψωμιού, προσθέστε τα συστατικά με την αναφερόμενη σειρά. Η ζύμη προστίθεται τελευταία, έτσι δεν έρχεται σε επαφή με το υγρό και αρχίζει να αναπτύσσεται μέχρι να αναμιχθούν τα συστατικά και να ζυμωθούν από το μηχάνημα. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό αν χρησιμοποιείτε τη λειτουργία καθυστερημένης εκκίνησης.
Μπορείτε να προσθέσετε μερικά ψιλοκομμένα ψημένα καρύδια σε αυτό το ψωμί αφού αναμειχθεί και πριν ξεκινήσει η διαδικασία ψησίματος. Προσθέτουν μια υπέροχη κρίση.
Αυτό το ψωμί είναι πολύ καλό φρυγμένο, απλώνεται με κτυπημένο μέλι ή κάποιο μαρμελάδα βατόμουρου ή βερίκοκου. Δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο για ένα πλούσιο πρωινό.
Συστατικά
- 1 1/4 φλιτζάνια νερό
- 1 1/2 κουταλιού λάδι
- 1/3 φλιτζάνι μελάσσας
- 1 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 1 1/2 φλιτζάνια αλεύρι (αλεύρι ψωμιού)
- 1 φλιτζάνι αλεύρι (μεσαία σίκαλη)
- 1 φλιτζάνι αλεύρι (ολόκληρο σιτάρι)
- 3 κουταλιές της σούπας γλουτένη σίτου
- 3 κουταλιές της σούπας σκόνη κακάο
- 1 κουταλιά σούπας κύμινο (σπόροι)
- 2 ζύμες κουταλακιών (ενεργές, ξηρές)
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Τοποθετήστε όλα τα συστατικά σε ένα ταψί, χρησιμοποιώντας τη μικρότερη ποσότητα υγρού στη συνταγή. Βεβαιωθείτε ότι προσθέτετε τα συστατικά με τη σειρά που αναφέρονται. Μη ανακατεύετε ή αναμειγνύετε τα συστατικά.
Τοποθετήστε το κάλυμμα στο μηχάνημα.
Επιλέξτε Μεσαία ρύθμιση Κρούστας και Κύκλος Ολικής Σίτου και πατήστε Έναρξη.
Παρατηρήστε τη ζύμη καθώς ζυμώνεται. Εάν μετά από 5 έως 10 λεπτά φαίνεται ξηρό ή εάν το μηχάνημά σας ακούγεται σαν να τεντώνει, προσθέστε περισσότερο υγρό 1 κουτάλι σούπας τη φορά, μέχρι να είναι ομαλή, μαλακή και ελαφρώς κολλώδης στην αφή.
Στη συνέχεια αφήστε τη μηχανή να λειτουργήσει. Θα ζυμώνει, στη συνέχεια θα αφυδατωθεί η ζύμη, τότε το ψωμί θα ψήσει.
Αφού τελειώσει ο κύκλος ψησίματος, δροσίστε το ψωμί σε ένα συρτάρι για 1 ώρα πριν τον τεμαχισμό.
Σερβίρετε και απολαύστε!
Συνταγή Ετικέτες:
- Ψωμιέρα
- ψωμί
- μας περιφερειακό
- πίσω στο σχολείο
