Ο Brian Yarvin / Getty Images
- Σύνολο: 6 ώρες 15 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 6 ώρες
- Απόδοση: 6 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 107 | Θερμίδες |
| 0 g | Λίπος |
| 24g | Οι υδατάνθρακες |
| 4g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 6 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 107 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 0g | 0% |
| Κορεσμένο λίπος 0 g | 1% |
| Χοληστερόλη 0mg | 0% |
| Νάτριο 43 mg | 2% |
| Συνολικοί υδατάνθρακες 24g | 9% |
| Διαιτητικές ίνες 6g | 22% |
| Πρωτεΐνη 4g | |
| Ασβέστιο 131 mg | 10% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτό το πολύχρωμο πιάτο συνδυάζει τέλεια με μπριζόλες με χοιρινό κέλυφος μήτρας ή οποιαδήποτε άλλη απλή συνταγή χοιρινού κρέατος.
Το κόκκινο λάχανο είναι πιο γλυκό από το πράσινο (ή λευκό) λάχανο και έχει ένα τόσο όμορφο χρώμα, ακόμα και μετά το ψήσιμο του. Αυτά τα λαχανικά έχουν πολλά θρεπτικά συστατικά που καταπολεμούν τον καρκίνο. Μπορείτε να βρείτε λάχανο όλο το χρόνο στο κατάστημα παντοπωλείων. Είναι ένα τόσο φθηνό λαχανικό και είναι τόσο καλό για σένα.
Για να προετοιμάσετε ένα κεφάλι λάχανου, ξεπλύνετε πρώτα με δροσερό τρεχούμενο νερό. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι του κρεοπωλείου, κόψτε το λάχανο στο μισό μέσω του στελέχους. Κόψτε το στέλεχος και τα γύρω φύλλα από τα δύο μισά. Στη συνέχεια, γυρίστε το κομμάτι από το λάχανο προς τα κάτω και κόψτε το. Κόψτε τις φέτες για να σχηματίσουν κομμάτια πάχους περίπου 1/2-ίντσας.
Το κόκκινο κρεμμύδι είναι ένα άλλο υγιές λαχανικό. Είναι πιο γλυκό από ένα κίτρινο κρεμμύδι και μπορεί να βρεθεί στα περισσότερα τμήματα παραγωγής. Η διάρκεια ζωής του δεν είναι τόσο μακριά όσο το κίτρινο ή το λευκό του αντίστοιχο, γι 'αυτό χρησιμοποιήστε το μέσα σε μια εβδομάδα.
Συστατικά
- 1/2 κόκκινο λάχανο (ψιλοκομμένο)
- 1 κόκκινο κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
- 3 σκελίδες σκόρδο (σε φέτες)
- 3 κουταλιές ξύδι μήλου μηλίτη
- 1 κουταλιά σούπας ζάχαρη
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού λευκή πιπεριά
- 2 κουταλιές της σούπας νερό
Βήματα για να το κάνετε
Ψεκάστε μια αργή κουζίνα 3 έως 4 τετραγωνικών μέτρων με ψεκασμό μαγειρέματος.
Συνδυάστε λάχανο, κόκκινο κρεμμύδι και σκόρδο στην προετοιμασμένη βραστή κουζίνα.
Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε ξίδι, ζάχαρη, αλάτι, λευκό πιπέρι και νερό. Ανακατέψτε καλά για να διαλύσετε τη ζάχαρη και το αλάτι.
Ρίξτε το λάχανο στο βραστήρα.
Καλύψτε και μαγειρέψτε χαμηλά, ανακατεύοντας δύο φορές κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, για 6 έως 8 ώρες έως ότου το λάχανο είναι τρυφερό. Σερβίρετε αμέσως.
Συμβουλές
- Μπορείτε να διπλασιάσετε αυτή τη συνταγή αν θέλετε. απλά χρησιμοποιήστε μια μεγαλύτερη αργή κουζίνα. Θυμηθείτε πάντα να γεμίζετε γλάστρες 1/2 έως 3/4 για καλύτερα αποτελέσματα. Αν δεν υπάρχει αρκετό φαγητό σε ένα κατσαρόλα, το φαγητό μπορεί να υπερχειλίσει και να καεί. Εάν είναι υπερβολικά γεμάτο, το φαγητό μπορεί να μην μαγειρέψει στον καθορισμένο χρόνο ή μπορεί να υπερχειλίσει τη συσκευή. Θυμηθείτε ότι τα τρόφιμα έχουν νερό που διαρρέει κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος και δεν υπάρχει εξάτμιση σε μια αργή κουζίνα. Για μια γλυκιά και νόστιμη αντίθεση, διστάσετε να προσθέσετε ένα ψιλοκομμένο μήλο σε αυτό το μείγμα.
Συνταγή Ετικέτες:
- λάχανο
- συνοδευτικό
- Γερμανός
- πτώση
