Diana Rattray
- Σύνολο: 60 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 50 λεπτά
- Απόδοση: 6 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 676 | Θερμίδες |
| 49g | Λίπος |
| 32g | Οι υδατάνθρακες |
| 29g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 6 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 676 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 49g | 63% |
| Κορεσμένα λιπαρά 27g | 136% |
| Χοληστερόλη 287mg | 96% |
| Νάτριο 787 mg | 34% |
| Σύνολο υδατανθράκων 32g | 12% |
| Διαιτητικές ίνες 3g | 11% |
| Πρωτεΐνη 29g | |
| Ασβέστιο 646 mg | 50% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Πρόκειται για μια εξαιρετική γαστρονομική κατσαρόλα με ζαμπόν και πατάτες πουρέ, μαζί με τυρί τσένταρ. Αυτός είναι ένας καλός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε το ζαμπόν που απομένει και είναι ένας εξαιρετικός συνδυασμός συστατικών.
Συστατικά
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 1 φλιτζάνι σέλινο (κομμένο σε φέτες)
- 1 φλιτζάνι κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
- 3 κούπες ζαμπόν (σε κύβους)
- 1 κουταλιά (10 1/2 ουγκιές) κρέμα σέλινου
- 1/2 φλιτζάνι γάλα
- Αλατισμένο και μαύρο πιπέρι, για γεύση
- 4 έως 5 φλιτζάνια ή φρέσκα παρασκευασμένα πατάτα
- 2 μεγάλα αυγά
- 1/2 φλιτζάνι γάλα
- 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια
- 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό
- 6 ουγκιές (περίπου 1 1/2 φλιτζάνια) ψιλοκομμένο αιχμηρό τυρί cheddar, διαιρεμένο
Βήματα για να το κάνετε
Βούτυρο ένα ταψί 2 1/2 έως 3-quart. Ζεστάνετε το φούρνο στους 350 F.
Λιώνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα με μέση χαμηλή φωτιά. Προσθέστε το σέλινο και το κρεμμύδι και σοτάρετε, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι τα λαχανικά να είναι τρυφερά.
Προσθέστε το ζαμπόν και συνεχίστε το μαγείρεμα έως ότου το ζαμπόν γίνει ελαφρώς καφέ. Ανακατέψτε στη σούπα, 1/2 φλιτζάνι γάλα, και προσθέστε το αλάτι και το πιπέρι στη γεύση.
Αν οι πατάτες είναι κρύο, ζεστάστε τις για να τις κάνετε πιο εύκολη. Ανακατέψτε μαζί τα αυγά και το γάλα και κτυπήστε στις πατάτες μαζί με τα πράσινα κρεμμύδια και το μαϊντανό.
Κρατήστε περίπου το 1/3 φλιτζάνι του τυριού για να το γεμίσετε και προσθέστε το υπόλοιπο στο μείγμα πατάτας.
Βάλτε το μίγμα του ζαμπόν στο τραπέζι ψησίματος. Διαδώστε τις πατάτες πάνω από το μίγμα ζαμπόν και την κορυφή με το διατηρημένο τυρί.
Πασπαλίστε με λίγο φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι. Ψήνουμε για περίπου 40 έως 50 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.
Συνταγή Ετικέτες:
- κασέρι
- πουρέ πατάτας
- ζαμπόν και κατσαρόλα μπρόκολου
- συνοδευτικό
