Getty Images // rita maas
- Σύνολο: 35 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 25 λεπτά
- Απόδοση: 6 έως 8 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 163 | Θερμίδες |
| 7g | Λίπος |
| 12g | Οι υδατάνθρακες |
| 12g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 6 με 8 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 163 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 7g | 9% |
| Κορεσμένο λίπος 3g | 17% |
| Χοληστερόλη 19mg | 6% |
| Νάτριο 653mg | 28% |
| Σύνολο υδατανθράκων 12g | 4% |
| Διαιτητικές ίνες 3g | 11% |
| Πρωτεΐνη 12g | |
| Ασβέστιο 160 mg | 12% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτό το μανιτάρι Cheesy Baked Ziti είναι χωρίς γλουτένη, αν και με τα αστρικά ζυμαρικά χωρίς γλουτένη στην αγορά σήμερα, σίγουρα δεν μπορείτε να το πείτε ότι είναι χωρίς γλουτένη.
Αυτή η συνταγή ξεκινάει από τα μανιτάρια, τα οποία έχουν σοταριστεί με κρεμμύδια και παρμεζάνα, και στη συνέχεια προστίθενται σε ένα μεγάλο μπολ μαγειρεμένων rigatoni χωρίς γλουτένη και τεμαχισμένο μοτσαρέλα. Ψημένο με επιπλέον τυρί στην κορυφή, αυτό το πιάτο που ταιριάζει στο πλήθος και μπορεί να τροφοδοτήσει ένα πλήθος είναι έτοιμο να βγει από το φούρνο μέσα σε 25 λεπτά.
Για τους λάτρεις του κρέατος εκεί έξω, μπορείτε να προσθέσετε μαγειρευτά ιταλικά λουκάνικα σε αυτό το πιάτο για ένα ακόμη πιο ευχάριστο γεύμα.
Συστατικά
- 12 oz χωρίς γλουτένη rigatoni
- 1 κουταλάκι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- 1 κίτρινο κρεμμύδι, σε κύβους
- Μανιτάρια κρεμμίν 16 οζ, πλυμένα, στελέχη αφαιρούνται και κομμένα σε φέτες
- 1/4 φλιτζάνι τριμμένο παρμεζάνα (επιβεβαιώστε χωρίς γλουτένη)
- 24 βάζο ουγκιά της αγαπημένης σάλτσας μαρινάρας σας
- 2 1/2 φλιτζάνια κομμένη μοσχαρέλα με χαμηλή υγρασία
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
Βήματα για να το κάνετε
Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 F και αφήστε στην άκρη ένα πιάτο κατσαρόλας 9x9.
Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας.
Ενώ τα ζυμαρικά μαγειρεύουν, ετοιμάστε τα μανιτάρια. Θερμάνετε το πετρέλαιο σε μέτρια φωτιά σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Προσθέστε τα κρεμμύδια και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσετε, περίπου 5 λεπτά. Προσθέστε τα μανιτάρια και πιάστε γενναιόδωρα το αλάτι και το πιπέρι. Καλύψτε και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν τα μανιτάρια, ανακατεύοντας περιστασιακά, περίπου 5-7 λεπτά. Αφαιρέστε το καπάκι και ανακατέψτε στο παρμεζάνα. Αφαιρέστε από τη θερμότητα.
Αποστραγγίστε τα ζυμαρικά μόλις γίνει το μαγείρεμα. Προσθέστε τα ζυμαρικά σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης. Ρίξτε το βάζο από τη σάλτσα μαρινάρας πάνω από την κορυφή και προσθέστε 1 φλιτζάνι τεμαχισμένο μοτσαρέλα. Ανακατέψτε καλά.
Με ένα κουτάλι με σχισμές, προσθέστε τα μανιτάρια στο μπολ ζυμαρικών, αποστραγγίζοντας τυχόν περίσσεια υγρού, χτυπώντας το κουτάλι γεμάτο με μανιτάρια πάνω στο τηγάνι.
Ανακατέψτε για να συνδυάσετε και να δοκιμάσετε με πρόσθετο αλάτι και πιπέρι, αν χρειαστεί.
Ψήστε, ακάλυπτα, για 20 λεπτά. Πασπαλίστε το υπόλοιπο τυρί μοτσαρέλα πάνω από την κορυφή (μην διστάσετε να προσθέσετε περισσότερα εάν σας αρέσει ένα πραγματικά τυρώδες πιάτο). Ψήστε για άλλα πέντε λεπτά μέχρι να λιώσει το τυρί.
Αφαιρέστε από το φούρνο και ψήστε για πέντε λεπτά. Scoop ψημένο ziti σε κύπελλα. Σερβίρετε αμέσως.
Υπενθύμιση: Να βεβαιώνεστε πάντα ότι οι επιφάνειες εργασίας, τα σκεύη, τα σκεύη και τα εργαλεία είναι απαλλαγμένα από γλουτένη. Να διαβάζετε πάντα τις ετικέτες προϊόντων για να επιβεβαιώσετε ότι το προϊόν δεν περιέχει γλουτένη. Οι κατασκευαστές μπορούν να αλλάξουν τα σκευάσματα προϊόντων χωρίς προειδοποίηση. Σε περίπτωση αμφιβολίας, μην αγοράζετε ή χρησιμοποιείτε κάποιο προϊόν πριν επικοινωνήσετε με τον κατασκευαστή για να βεβαιωθείτε ότι το προϊόν είναι απαλλαγμένο από γλουτένη.
Συνταγή Ετικέτες:
- Μοτσαρέλα
- είσοδος
- Αμερικανός
- εβδομάδα
