Diana Rattray
- Σύνολο: 5 ώρες 10 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 5 ώρες
- Απόδοση: 8 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 550 | Θερμίδες |
| 27g | Λίπος |
| 29g | Οι υδατάνθρακες |
| 45g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 8 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 550 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 27g | 35% |
| Κορεσμένο λίπος 9g | 46% |
| Χοληστερόλη 161mg | 54% |
| Νάτριο 825 mg | 36% |
| Σύνολο υδατανθράκων 29g | 10% |
| Διαιτητικές Ίνες 1g | 4% |
| Πρωτεΐνη 45g | |
| Ασβέστιο 67 mg | 5% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Το χοιρινό κούρεμα είναι ένα αγαπημένο γέμισμα σάντουιτς με νότες και συχνά γίνεται με σάλτσα μπάρμπεκιου. Αυτό το τραβηγμένο χοιρινό έχει μια νόστιμη, πικάντικη συστροφή, χάρη σε ένα μικρό chipotle στη σάλτσα. Μια αγορά σάλτσας μπάρμπεκιου κάνει αυτό το πιάτο πολύ εύκολο, και η επιπλέον θερμότητα από τις κονσερβοποιημένες πιπεριές chipotle εποχές τέλεια.
Το τραγαδισμένο χοιρινό είναι ένα ιδανικό βραδινό πιάτο - ο χοιρινός άκρη ή ο ώμος γίνεται τόσο τρυφερός μετά από αρκετές ώρες μαγειρέματος που μπορεί να τραβηχτεί με δύο διχάλες. Σερβίρετε αυτό το γευστικό τραβηγμένο χοιρινό σε φρυγανισμένα ψωμάκια για ένα ικανοποιητικό οικογενειακό γεύμα που θα κάνετε ξανά και ξανά.
Συστατικά
- 1 χοιρινό άκρο ή ώμο (χωρίς κόκαλα, περίπου 3 λίβρες)
- Αλατοπίπερο
- 1 κουταλιά λάδι canola
- 1 1/2 φλιτζάνια χοντροκομμένο κρεμμύδι
- 1 φιάλη (18 ουγγιές) σάλτσα μπάρμπεκιου (όπως το Bull's Eye ή το αγαπημένο σας εμπορικό σήμα)
- 2 μεγάλες κονσερβοποιημένες πιπεριές chipotle σε σάλτσα adobo (ψιλοκομμένες με περίπου 1 κουταλιά της σάλτσας adobo)
- 2 κουταλάκια του γλυκού σάλτσα Worcestershire
Βήματα για να το κάνετε
Αφαιρέστε το δίχτυ από το ψητό χοιρινό και κόψτε το στα μισά. Πασπαλίστε παντού με αλάτι και πιπέρι.
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, θερμαίνετε το λάδι σε μέτρια φωτιά.
Καφέ το χοιρινό από όλες τις πλευρές του πετρελαίου? μεταφέρετε το χοιρινό κρέας στη βραδεία κουζίνα, διατηρώντας το λάδι στο τηγάνι.
Καθαρίστε τα κρεμμύδια στο ίδιο λάδι στην κατσαρόλα και, στη συνέχεια, μεταφέρετέ την στην αργή εστία.
Συνδυάστε τη σάλτσα μπάρμπεκιου, τις πιπεριές chipotle με adobo και τη σάλτσα Worcestershire σε ένα μπολ ή το κύπελλο μέτρησης. ρίχνουμε το χοιρινό και τα κρεμμύδια.
Καλύψτε το και ψηλά για 4 1/2 έως 6 ώρες, ή μέχρι το χοιρινό να τεμαχιστεί εύκολα με δύο πιρούνια.
Αφαιρέστε το χοιρινό κρέας σε ένα μεγάλο μπολ. Χρησιμοποιώντας δύο πιρούνια, τεμαχίστε το χοιρινό.
Εάν το υγρό στο κροκόδειλο είναι πολύ λεπτό, μεταφέρετε το σε μια κατσαρόλλα και βράστε για 5 έως 7 λεπτά για να μειώσετε και να πάψετε κάπως. Ρίξτε το υγρό πίσω στη βραδεία κουζίνα. προσθέστε το τεμαχισμένο χοιρινό κρέας και συνεχίστε το μαγείρεμα σε χαμηλά για περίπου 20 έως 30 λεπτά περισσότερο.
Σερβίρετε το τραβηγμένο χοιρινό σε σχισμένα ψημένα ρολά με κολοκύθα και ψητά φασόλια μαζί με μακαρόνια και τυρί, πατατοσαλάτα ή τις αγαπημένες σας πλευρές για μπάρμπεκιου.
Απολαμβάνω!
Συνταγή Ετικέτες:
- χοιρινό
- είσοδος
- νότιος
- οικογενειακό δείπνο
