QVC, Inc.
- Σύνολο: 25 λεπτά
- Προετοιμασία: 5 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 20 λεπτά
- Απόδοση: 4 έως 6 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 385 | Θερμίδες |
| 26g | Λίπος |
| 14g | Οι υδατάνθρακες |
| 24g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 4 έως 6 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 385 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 26g | 34% |
| Κορεσμένο λίπος 15g | 73% |
| Χοληστερόλη 77 mg | 26% |
| Νάτριο 670mg | 29% |
| Σύνολο υδατανθράκων 14g | 5% |
| Διαιτητικές ίνες 2g | 6% |
| Πρωτεΐνη 24g | |
| Ασβέστιο 757 mg | 58% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Όταν σκέφτεστε για το fondue, μπορεί να σας θυμίσουμε τη δεκαετία του '70 - η τυροκομική παρασκευή ήταν η ζωή του κόμματος καθ 'όλη τη διάρκεια της δεκαετίας. Έχουμε ενημερώσει αυτό το vintage treat και το έκανε περισσότερο από ένα πάρτι pleaser με μια κρεμώδη γαλλική σούπα κρεμμύδι σούπα. Πιάστε ένα πιρούνι fondue (ή απλά ένα κουτάλι!) Και μοιραστείτε αυτή τη διαδραστική θεραπεία με τους φίλους και την οικογένειά σας. Θα φωνάζουν για να βουτήξουν ψωμί, λαχανικά και άλλα σε αυτή τη συνταγή.
Ενώ το fondue θα μπορούσε να έχει πάρει την ακμή του στην Αμερική κατά τη διάρκεια των κοκτέιλ πάρτι της δεκαετίας του 1970, αυτό το πιάτο έχει μια μακρά ιστορία. Η γαλλική σούπα κρεμμυδιού έχει εξίσου περίφημο παρελθόν - δημιουργήθηκε στο δικαστήριο του βασιλιά Λουδοβίκου XV. Ποιος θα είχε υποθέσει ότι αυτές οι δύο σφαίρες θα συνδεθούν με τον κοινό δεσμό τυριού;
Αυτό το fondue και ένα κλασικό γαλλικό σούπας σούπας σούπας έχουν επίσης κάτι κοινό: το τυρί Gruyére. Αυτή η ποικιλία melty λειτουργεί καλά σε αυτή τη συνταγή, η οποία είναι πιθανώς γιατί το φοντί σας πρόκειται να εξαφανιστεί γρήγορα. Με όλη τη διασκέδαση που έρχεται μαζί με αυτό το πιάτο, ίσως θα πρέπει να ονομάζεται "fundue!"
Συστατικά
- 2 κουταλιές λάδι
- 2 μεγάλα κρεμμύδια (σε κύβους)
- 1/2 κιλό ελβετικό τυρί (τριμμένο)
- 1/2 κιλό τυρί Gruyére (τριμμένο)
- 2 κουταλιές της σούπας
- 3/4 φλιτζάνι βόειο κρέας
- 1/4 φλιτζάνι μαγειρέματος sherry
- 1/2 κουταλιά σούπας συμπυκνωμένο ζωμό βοείου κρέατος
- Πιέστε το μοσχοκάρυδο
- Προαιρετικά: 2 χυλοπίτες Γαλλικό ψωμί (κομμένο σε κύβους 1 & και φρυγανισμένο, για το σερβίρισμα)
- Προαιρετικά: Σπαράγγια μαγειρεμένου σπαραγγιού (για το σερβίρισμα)
- Προαιρετικά: Μαγειρεμένες πατάτες (σε κύβους, για εξυπηρέτηση)
- Προαιρετικά: Μαγειρεμένο μπρόκολο (περίπου σε κύβους, για το σερβίρισμα)
- Προαιρετικά: Μαγειρεμένο κουνουπίδι (κατά προσέγγιση σε κύβους, για το σερβίρισμα)
Βήματα για να το κάνετε
Ρίξτε το λάδι σε ένα μεσαίου μεγέθους σαλάτα σε μέτρια φωτιά.
Σοτάρετε τα κρεμμύδια, ρίχνοντας συχνά, μέχρι να ροδίσουν και να καραμελοποιηθούν περίπου 15 με 20 λεπτά.
Αφήνω στην άκρη.
Πετάξτε τα τυριά με το αλεύρι σε ένα μεσαίο δοχείο ανάμιξης μέχρι να επικαλυφθεί ομοιόμορφα.
Αφήνω στην άκρη.
Συνδυάστε το ζωμό του βοείου κρέατος, το σκεύος μαγειρέματος και το συμπυκνωμένο ζωμό του βοείου κρέατος σε μεσαίο σκεύος με μέση χαμηλή φωτιά και αφήστε το να σιγοβράσει λίγο.
Ανακατέψτε το τυρί στο μείγμα σε τέσσερις παρτίδες, περιμένοντας κάθε προσθήκη για να λιώσει το τυρί. Μην αφήνετε το μείγμα να βράσει.
Όταν η τελική παρτίδα έχει λιώσει τελείως, αφαιρέστε το δοχείο από τη φωτιά και ανακατέψτε τα καραμελωμένα κρεμμύδια.
Μεταφέρετε το μείγμα σε δοχείο fondue και πασπαλίζετε το μοσχοκάρυδο στην κορυφή.
Σερβίρετε με το γαλλικό ψωμί, τα σπαράγγια, τις πατάτες, το μπρόκολο ή το κουνουπίδι, αν θέλετε.
Συνταγή Συμβουλή
- Δεν έχω μαγειρεμένα sherry στο χέρι; Κατάλληλα υποκατάστατα περιλαμβάνουν ξηρό κόκκινο ή λευκό κρασί ή ξίδι μηλίτη μήλου.
Συνταγή Ετικέτες:
- σούπα
- ορεκτικό
- Αμερικανός
- κόμμα
