Το Ερυθρελάτης
- Σύνολο: 25 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 15 λεπτά
- Απόδοση: περίπου 3 φλιτζάνια (σερβίς 12)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 56 | Θερμίδες |
| 2g | Λίπος |
| 7g | Οι υδατάνθρακες |
| 2g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: περίπου 3 φλιτζάνια (σερβιέτες 12) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 56 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 2g | 3% |
| Κορεσμένο λίπος 1 g | 3% |
| Χοληστερόλη 0mg | 0% |
| Νάτριο 497mg | 22% |
| Συνολικοί υδατάνθρακες 7g | 2% |
| Διαιτητικές Ίνες 1g | 3% |
| Πρωτεΐνη 2g | |
| Ασβέστιο 21 mg | 2% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτή η εύκολη σπιτική συνταγή miso σάλτσα γίνεται από ζωμό λαχανικών, θρεπτική ζύμη, και φυσικά, miso. Η χορτοφαγική σάλτσα δεν έχει κανένα ζωικό λίπος για να προσθέσει γεύση, γι 'αυτό πρέπει να προσθέσετε επιπλέον γεύση και καρυκεύματα, σε αυτή την περίπτωση, με τη μορφή σάλτσας σόγιας, θρεπτικής μαγιάς και, κυρίως, για αυτή τη συνταγή, miso. Αλλά η διαδικασία παρασκευής ενός χωρίς κρέας σάλτσα είναι πολύ παρόμοια με την παρασκευή σάλτσας από ζωικά στάγματα: πυκνώνετε τα βασικά συστατικά χρησιμοποιώντας αλεύρι, άμυλο καλαμποκιού (ή, σε αυτή τη συνταγή, και τα δύο) και σχεδιάζετε να κάνετε πολλά ανάδευση για να πάρετε απαλλαγείτε από τυχόν σβώλους. Ακριβώς όπως ένα κανονικό σάλτσα, αυτό το χορτοφαγικό σάλτσα θα πυκνώνει ελαφρώς όπως στέκεται και θα δροσίζει, γι 'αυτό θεωρήστε ότι όταν προσθέτετε επιπλέον άμυλο αραβοσίτου ή υγρό.
Συστατικά
- 2 κουταλιές της σούπας miso
- 2 κουταλιές της σούπας νερό
- 2 κουταλιές της σούπας μαργαρίνη
- 1/4 φλιτζάνι αλεύρι
- 3 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών
- 1 κουταλιά σούπας σόγιας
- 1 κουταλιά της σούπας μαγιά
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
- 1 κουταλάκι του γλυκού αραβοσίτου, διαλύεται σε 2 κουταλιές της σούπας νερό ή γάλα σόγιας, ανάλογα με τις ανάγκες
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Το Ερυθρελάτης
Συνδυάστε το miso και το νερό και χτυπήστε τα μαζί μέχρι να διαλυθεί πλήρως το miso στο νερό. Μπορείτε επίσης να θερμαίνετε το νερό λίγο πιο γρήγορα για να επιταχύνετε αυτή τη διαδικασία.
Το Ερυθρελάτης
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, λιώστε τη βιγανική μαργαρίνη σε μεσαία χαμηλή φωτιά και χτυπήστε στο αλεύρι μέχρι να σχηματιστεί μια πάστα.
Το Ερυθρελάτης
Προσθέστε το μίγμα miso και νερού, ζωμό λαχανικών, σάλτσα σόγιας, θρεπτική μαγιά και μαύρο πιπέρι. Ανακατέψτε να συνδυάσετε πολύ καλά.
Το Ερυθρελάτης
Αφήνουμε να μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρις ότου πάχουμε, ανακατεύοντας συχνά. Ακριβώς όπως όταν κάνετε ένα μη-vegan σάλτσα, θα χρειαστεί να κάνετε πολλή ανάδευση για να αποφύγετε τυχόν σβώλους που σχηματίζονται καθώς το υγρό πυκνώνει επάνω.
Το Ερυθρελάτης
Προσθέστε το άμυλο καλαμποκιού, αν χρειαστεί, για να κάνετε το σάλτσα ακόμα πιο παχύ. Αλλά μην ξεχνάτε ότι το σάλτσα σας θα πυκνώσει ελαφρώς καθώς ψύχεται, ακριβώς όπως ένα κρέας με βάση το κρέας.
Το Ερυθρελάτης
Σερβίρετε και απολαύστε!
Συνταγή Ετικέτες:
- Miso
- βραδινό
- Ιαπωνικά
- Χριστούγεννα
