Jonelle Weaver / Stockbyte / Getty Images
- Σύνολο: 35 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 20 λεπτά
- Απόδοση: 4 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 380 | Θερμίδες |
| 15g | Λίπος |
| 57g | Οι υδατάνθρακες |
| 11g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 4 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 380 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 15g | 19% |
| Κορεσμένο λίπος 9g | 46% |
| Χοληστερόλη 46mg | 15% |
| Νάτριο 1772mg | 77% |
| Συνολικοί υδατάνθρακες 57g | 21% |
| Διαιτητικές ίνες 5g | 17% |
| Πρωτεΐνη 11 g | |
| Ασβέστιο 169 mg | 13% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτή η κουκούλα καλαμποκιού με μπέικον είναι μια εξαιρετική επιλογή αν ψάχνετε για ένα πλούσιο, γευστικό σνακ. Πολλή μαγειρεμένη μπέικον κάνει μια καλή γεύμα ή δείπνο σούπα. Προσθέστε μπισκότα ή κροτίδες και μια πεταμένη σαλάτα για ένα πλήρες, ικανοποιητικό γεύμα.
Το ψωμί είναι υπέροχο, όπως είναι, αλλά είναι επίσης ευέλικτο και μπορεί να αλλάξει ανάλογα με το γούστο σας. Προσθέστε μερικά ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια ή δύο κουταλιές μαϊντανό μαϊντανό για πρόσθετο χρώμα. Ή μειώστε το μπέικον και προσθέστε λίγο ζυμωμένο ζαμπόν ή κοτόπουλο στο ψωμί πριν τελειώσει το μαγείρεμα. Ή να το μετατρέψετε σε αχιβάδα και καλαμπόκι! Δείτε τις συμβουλές και τις παραλλαγές για περισσότερες ιδέες και προσθήκες.
Συστατικά
- 8 έως 10 λωρίδες μπέικον (σε κύβους)
- 4 μεσαίες κόκκινες ή Yukon χρυσές πατάτες (ψιλοκομμένες)
- 1/2 μέτριο κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
- 2 φλιτζάνια νερό
- 2 1/2 έως 3 φλιτζάνια καλαμπόκι σε σχήμα κρέμας, 2 κουτιά (12 ουγκιές το καθένα) ή (1 κιλό παγωμένο πακέτο 4 ουγκιών)
- 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι kosher (ή για γεύση)
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι (ή για γεύση)
- 2 φλιτζάνια μισό και μισό ή ελαφριά κρέμα (ζεματισμένη)
Βήματα για να το κάνετε
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή ολλανδική φούρνο σε μέτρια φωτιά, τηγανίζουμε το μπέικον μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά. Προσθέστε τις ψιλοκομμένες πατάτες και τα κρεμμύδια και συνεχίστε το μαγείρεμα, ανακατεύοντας, μέχρι το ψιλοκομμένο κρεμμύδι να είναι ημιδιαφανές.
Προσθέστε το νερό, το κρέμα καλαμποκιού και τα καρυκεύματα. φέρε να σιγοβράσει. Καλύψτε, μειώστε τη θερμότητα στη χαμηλή και συνεχίστε το μαγείρεμα σε ένα σιγοβράζετε για 15 έως 20 λεπτά.
Ανακατέψτε το μισό και μισό και θερμαίνεται αλλά μην βράζετε.
Υπόδειξη
- Αν έχετε απομείνει, στείλτε το σε δοχεία και φυλάξτε το στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες ή παγώστε το για έως και 6 μήνες.
Παραλλαγές συνταγών
- Μόλις το μπέικον είναι τραγανό, αφαιρέστε περίπου το ήμισυ από αυτό με ένα κουτάλι με σχισμές και χρησιμοποιήστε το για να γαρνίρετε τις μερίδες του τελικού ψωμιού. Μειώστε το κρέμα καλαμποκιού σε 1 1/2 φλιτζάνια και προσθέστε δύο κουτιά 5 ή 6 ουγκιών κιμά τα μουστάρδα μαζί με τις πατάτες. Αντικαταστήστε τα 2 φλιτζάνια νερό με χυμό αχιβάδας.Προσθέστε 1/2 φλιτζάνι του τεμαχισμένου ή κομμένο σε κύβους καρότο και 1/2 φλιτζάνι κομμένο σέλινο στο σταμάτημα του μπέικον μαζί με την πατάτα και το κρεμμύδι.Προσθέστε 1/4 φλιτζάνι λεπτές γλυκές κόκκινες πιπεριές μαζί με την πατάτα και το κρεμμύδι.Γαρντινίζετε με μερικές κουταλιές του τεμαχισμένου τυριού τσένταρ ή ένα ψιλοκομμένο ή τριμμένο ή τεμαχισμένο τυρί παρμεζάνας. Αντικαταστήστε το μισό και μισό με 1 φλιτζάνι πλήρες γάλα και 1 φλιτζάνι βαριά κρέμα. Αντικαταστήστε το νερό με ζωμό κοτόπουλου ή ζωμό λαχανικών.
Συνταγή Ετικέτες:
- μπέικον
- καλαμποκάλευρο με μπέικον
- ορεκτικό
- Αμερικανός
