Η Αφρική, όπως την γνωρίζουμε, είναι μια τόσο διαφορετική περιοχή και το φαγητό της έχει τόσο μεγάλο δυναμικό. αλλά εξακολουθεί να είναι σε μεγάλο βαθμό άγνωστη. Ας ελπίσουμε ότι με τον κόσμο του Διαδικτύου που μεγαλώνει με αφρικανικούς bloggers, το τοπίο αλλάζει γρήγορα. Αυτό είναι καταπληκτικό!
-
Bobotie
Εθνικό πιάτο της Νότιας Αφρικής. F. Muyambo
Αυτό το ζαχαρωμένο σύνολο κιμά είναι το εθνικό πιάτο της Νότιας Αφρικής. Είναι γλυκιά ως αποτέλεσμα της μαρμελάδας φρούτων ή chutney και σταφίδες, αρωματικά και πικάντικα. Συνήθως σερβίρεται με ένα κίτρινο πικάντικο ρύζι, όμως αυτό θα πήγαινε πολύ καλά με ζυμαρικά ή πατάτες.
-
Doro Wat
Αιγυπτιακό στιφάδο κοτόπουλου. F. Muyambo
Σας μαγειρεύω τι; Στην πραγματικότητα, για να είμαι ακριβής, είναι ένα wat. Το Wat είναι ένα αιθιοπικό κρεμμύδι και στιφάδο με βάση το μπαχαρικό. Στην Ερυθραία, αυτό το πιάτο είναι γνωστό ως tsebhi dorho.
-
Sadza
Σαντζά παπα με μοσχαρίσιο κοτόπιδο. F. Muyambo
Sadza είναι ένα αφρικανικό βασικό που καταναλώνεται σε όλη την Αφρική. Μπορεί να είναι γνωστό με άλλα ονόματα όπως ugali, nshima, pap και phaleche μεταξύ άλλων ονομάτων. Ωστόσο, αυτό που κάνει αυτό το βασιλιά των γευμάτων είναι το στιφάδο, η σάλτσα ή η σούπα που σερβίρεται μαζί με αυτό. Συνήθως συνδυάζεται με κρέας και σάλτσα ή στιφάδο, και χόρτα κολάρο ή σπανακιού. Εικόνα είναι σάντσα, στιφάδο κοκτέιλ και μαραμένο σπανάκι, και το φαγητό με τα χέρια σας είναι ένα γλείψιμο δάχτυλο πρέπει να δοκιμάσετε την εμπειρία.
-
Τσερμούλα
Η Chermoula είναι μια μαροκινή πάστα ή μαρινάδα που χρησιμοποιείται για μαγείρεμα ψαριών, κοτόπουλου ή πιάτων με βάση το κρέας. Ακολουθήστε τον σύνδεσμο για να δοκιμάσετε ένα εύκολο πιάτο ψαριών χρησιμοποιώντας τη ζύμη κεραμούλας.
-
Συνταγή Pilau
Ρύζι Pilau γαρνιρισμένο με φρυγανισμένα κάσιους. F. Muyambo
Το ρύζι Pilau είναι το εκπληκτικά εκπληκτικό ρύζι της Ανατολικής Αφρικής με ινδική επιρροή μέσω των μπαχαρικών. Μέσα από αιώνες εμπορίου με την Ανατολή, το pilau έχει γίνει ένα παραδοσιακό πιάτο της Τανζανίας και Zanzibari.
Δεν θα ΑΠΟΓΟΗΤΕΥΤΕΙΤΕ!
Υπάρχουν πολλά άλλα πιάτα για να δοκιμάσετε από την Αφρική. Αυτή η λίστα καλύπτει τα δημοφιλέστερα ή πιο εμφανή εθνικά πιάτα. Αξίζουν να δοκιμάσουν και δεν θα απογοητεύσουν.
