Ασβέστης και ιππόγλωσσας. Ρίτα Μάας / Getty Images
- Σύνολο: 34 λεπτά
- Προετοιμασία: 20 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 14 λεπτά
- Απόδοση: 4 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 557 | Θερμίδες |
| 17g | Λίπος |
| 27g | Οι υδατάνθρακες |
| 76 g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 4 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 557 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 17g | 22% |
| Κορεσμένο λίπος 8g | 42% |
| Χοληστερόλη 221mg | 74% |
| Νάτριο 573mg | 25% |
| Σύνολο υδατανθράκων 27g | 10% |
| Διαιτητικές ίνες 5g | 17% |
| Πρωτεΐνη 76 g | |
| Ασβέστιο 202 mg | 16% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτό το χάλιμπατ είναι βασισμένο σε μια πλούσια βούτυρο σάλτσα φορτωμένη με φανταστική γεύση. Μπορείτε να εξυπηρετήσετε αυτό το ψάρι στη σχάρα από μόνο του ή να το χρησιμοποιήσετε σε σαλάτες ή tacos ψαριών.
Συστατικά
- 4 μπριζόλες χάλιμπατ (πάχους 1 ίντσας)
- 3/4 φλιτζάνι / 180 ml φρέσκου κολαντιού (ψιλοκομμένο)
- 1/4 φλιτζάνι / 60 ml βούτυρο
- 3 κουταλιές της σούπας / 45 ml φρέσκου χυμού ασβέστη
- 1 σκελίδα σκόρδο (κιμά)
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού / 2, 5 ml νιφάδες κόκκινου πιπεριού
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού / 2, 5 ml θαλασσινό αλάτι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού / 2, 5 ml χοντρό μαύρο πιπέρι
- Γαρνίρισμα: 4 έως 6 σφήνες ασβέστη
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Τοποθετήστε το χάλιμπατ σε ένα γυάλινο ταψί και παλτό με χυμό ασβέστου. Πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι και αφήνουμε στην άκρη για 20 λεπτά.
Εν τω μεταξύ, λιώνετε το βούτυρο σε μια μικρή κατσαρόλα με μέτρια φωτιά. Προσθέστε το σκόρδο και σοτάρετε για περίπου 1 λεπτό.
Προσθέστε νιφάδες πιπεριού και κόκκινου πιπεριού και ανακατέψτε για 1 λεπτό. Αφαιρέστε από τη θερμότητα.
Τοποθετήστε το χάλιμπατ σε προθερμασμένο σχάρα σε μια μέση υψηλή φωτιά. Γκριλ μέχρι αδιαφανή μέσα στο κέντρο, περίπου 5 με 7 λεπτά ανά πλευρά.
Μαστείστε συχνά με σάλτσα βουτύρου κατά τη διάρκεια της ψησίματος. Σερβίρετε με σφήνες ασβέστη.
Απολαμβάνω!
Συνταγή Ετικέτες:
- Ψήσσα
- είσοδος
- Αμερικανός
- cookout
