Φωτογραφία από τον Paula Thomas / Στιγμιότυπο Ανοικτό / Getty Images
- Σύνολο: 50 λεπτά
- Προετοιμασία: 20 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 30 λεπτά
- Απόδοση: Εξυπηρετεί 4
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 1174 | Θερμίδες |
| 83g | Λίπος |
| 53g | Οι υδατάνθρακες |
| 58g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: Εξυπηρετεί 4 | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 1174 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 83g | 107% |
| Κορεσμένο λίπος 24g | 120% |
| Χοληστερόλη 180mg | 60% |
| Νάτριο 878mg | 38% |
| Σύνολο υδατανθράκων 53g | 19% |
| Διαιτητικές Ίνες 9g | 31% |
| Πρωτεΐνη 58g | |
| Ασβέστιο 706 mg | 54% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτή η κατσαρόλα κοτόπουλου είναι εύκολο να φτιάξει και να ψήσει, καθιστώντας το ένα υπέροχο γεύμα για μια κουραστική μέρα. Μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε ένα κοτόπουλο κοτόπουλου για να κάνετε ακόμα πιο εύκολη την προετοιμασία.
Συστατικά
- 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1 φλιτζάνι κρεμμυδιού (κομμένο σε φέτες)
- 1 μεγάλο σκελίδα σκόρδο (κιμά)
- 1 κουταλιά της σούπας σκόνη τσίλι
- 1 κουταλάκι κουταλάκι του γλυκού
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
- 1 κουταλιά / 14 1/2 ουγκιά ντομάτες (σε κύβους)
- 6 τορτίγια καλαμποκιού (6 ιντσών)
- 1/2 φλιτζάνι φυτικό έλαιο (περισσότερο ή λιγότερο όπως απαιτείται για το τηγάνισμα)
- 1/2 φλιτζάνι ξινή κρέμα
- 2 φλιτζάνια Μεξικάνικο τυρί (τεμαχισμένο ή τυρί Monterey Jack)
- 2 φλιτζάνια κοτόπουλο (μαγειρεμένα, τεμαχισμένα)
- 6 πράσινα chiles (κονσερβοποιημένα, ολόκληρα, κομμένα κατά το ήμισυ κατά μήκος)
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Ζεσταίνουμε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέση υψηλή θερμοκρασία. Προσθέστε το κρεμμύδι, το σκόρδο, τη σκόνη τσίλι, το κύμινο και το πιπέρι. μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συχνά, για 5 λεπτά.
Τοποθετήστε το μείγμα κρεμμυδιού σε δοχείο μπλέντερ. προσθέστε τις ντομάτες. Ανακατέψτε μέχρι να εξομαλυνθεί.
Προσθέστε τις υπόλοιπες 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο στο τηγάνι σε μέτρια υψηλή θερμότητα. Ανακατεύετε σε μείγμα ντοματών. Μαγειρεύουμε, συνεχώς ανακατεύοντας μέχρι να μαγειρευτεί η σάλτσα και να παχώσει, περίπου 5 με 7 λεπτά. Μεταφέρετε τη σάλτσα σε ένα μπολ. αφήνω στην άκρη.
Σκουπίστε την κατσαρόλα καθαρά. Ρίξτε το φυτικό έλαιο σε μια κατσαρόλα, σε βάθος περίπου 1/4 ίντσας. Θερμάνετε με μέση υψηλή θερμότητα. τηγανίζουμε tortillas, ένα κάθε φορά, λίγα δευτερόλεπτα σε κάθε πλευρά. Μεταφέρετε τις tortillas σε χαρτοπετσέτες για να αποστραγγίσετε.
Τοποθετήστε 2 tortillas σε ένα ρηχό ταψί 2-quart. Στρώμα με περίπου το ένα τέταρτο της σάλτσας, το ένα τέταρτο της ξινή κρέμας, το ένα τέταρτο του τεμαχισμένου τυριού και ένα φλιτζάνι κοτόπουλο. Τοποθετήστε 6 φέτες τσίλι στο κοτόπουλο. Κορυφή με 2 ακόμη tortillas. Επαναλάβετε για να δημιουργήσετε ένα άλλο στρώμα. Κορυφή με τις υπόλοιπες τορτίγες, σάλτσα, ξινή κρέμα και τυρί.
Καλύψτε κατσαρόλα με αλουμινόχαρτο και ψήνετε σε 350 F για περίπου 30 λεπτά.
Κουλουράκι κρύου κοτόπουλου ελαφρώς πριν το σερβίρετε.
Συνταγή Ετικέτες:
- Κατσαρόλα
- είσοδος
- μεξικάνικος
- εβδομάδα
