Diana Rattray
- Σύνολο: 50 λεπτά
- Προετοιμασία: 20 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 30 λεπτά
- Απόδοση: 4 έως 6 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 986 | Θερμίδες |
| 62g | Λίπος |
| 4g | Οι υδατάνθρακες |
| 97g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 4 έως 6 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 986 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 62g | 79% |
| Κορεσμένο λίπος 21g | 106% |
| Χοληστερόλη 321 mg | 107% |
| Νάτριο 652mg | 28% |
| Σύνολο υδατανθράκων 4g | 2% |
| Διαιτητικές Ίνες 1g | 4% |
| Πρωτεΐνη 97g | |
| Ασβέστιο 262 mg | 20% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Σε αυτή τη γρήγορη και νόστιμη συνταγή δείπνου την εβδομάδα νύχτας, τα στήθη κοτόπουλου είναι ελαφρά καφετιά και στη συνέχεια ψήνονται με μανιτάρια, φέτες ντομάτας και τυρί μοτσαρέλα. Το κρασί προσθέτει επιπλέον γεύση, αλλά το ζωμό κοτόπουλου θα δουλέψει επίσης.
Συστατικά
- 4 έως 6 ημίσεα στήθη κοτόπουλου
- αλάτι στη γεύση
- μαύρο πιπέρι για γεύση
- σκόνη σκόρδου για γεύση
- 1 κουταλιά σούπας παρθένο ελαιόλαδο
- 2 κουταλιές βούτυρο (διαιρούμενο)
- 8 μύες μανιτάρια (κομμένα σε φέτες)
- 2 με 3 κουταλιές της σούπας κρασί Marsala (ή λευκό κρασί ή ζωμό κοτόπουλου)
- 1 ντομάτα (μέτρια ή μεγάλη, σε φέτες)
- 4 έως 6 πράσινα κρεμμύδια (λεπτό σε φέτες)
- 8 ουγκιά τυρί μοτσαρέλα (σε φέτες)
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Λιπάνετε ελαφρά ένα ρηχό ταψί 2 έως 3 λίτρων. Προθερμάνετε το φούρνο στους 325 F.
Λίπη μισά στήθη κοτόπουλου μεταξύ των φύλλων από πλαστικό περιτύλιγμα μέχρι να αραιωθεί ομοιόμορφα.
Αλατοπιπερώνουμε και τις δύο πλευρές και στη συνέχεια ψεκάστε ελαφρά με σκόνη σκόρδου.
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, ζεσταίνετε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το κοτόπουλο στη θερμαινόμενη κατσαρόλα. μαγειρεύετε για περίπου 2 με 3 λεπτά σε κάθε πλευρά ή μέχρι να ροδίσει ελαφρά.
Αφαιρέστε το κοτόπουλο στο δοχείο ψησίματος. Προσθέστε την υπόλοιπη 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο στην κατσαρόλα μαζί με το κρασί ή το ζωμό και στη συνέχεια σκουπίστε τα μανιτάρια μέχρι να μαλακώσετε και να μαυρίσετε.
Ρίξτε μίγμα μανιταριών πάνω από το κοτόπουλο στο ταψί. Κορυφή με φέτες ντομάτας και φρέσκα κρεμμυδάκια.
Τοποθετήστε φέτες μοτσαρέλας πάνω σε όλα.
Ψήστε για 20 έως 25 λεπτά.
Σερβίρετε και απολαύστε!
Συνταγή Ετικέτες:
- Μοτσαρέλα
- κοτόπουλο μοτσαρέλα ντομάτα
- είσοδος
- Αμερικανός
