λίγος / Getty Images
Οι Bagels είναι τόσο πανταχού παρόν στις Ηνωμένες Πολιτείες, που μπορούν να βρεθούν φρέσκα, ψυγμένα ή κατεψυγμένα στο παντοπωλείο όλων, καθώς και σε αρτοποιεία σε ολόκληρη τη χώρα. Αλλά πριν από τον Δεύτερο Παγκόσμιο Πόλεμο, ήταν σχετικά άγνωστοι στην Αμερική, εκτός από τη Νέα Υόρκη. Χαίρονται από την Πολωνία και αποτελούν μέρος της εβραϊκής μαγειρικής παράδοσης. Έκαναν μια πρώιμη εμφάνιση στο Lower East Side της Νέας Υόρκης στις αρχές του 20ου αιώνα. Αλλά μέχρι το 1950, ήταν ελάχιστα γνωστά αλλού. Τότε οριοθέτησαν τη σκηνή, και τα υπόλοιπα είναι ιστορία. Ποιος δεν αγαπά μια φρυγανισμένη ζαχαρωμένη με τυρί κρέμας;
Bagel Storage
Χρησιμοποιήστε φρέσκα βαγάκια γρήγορα επειδή στεγνώνουν και σκληρύνουν μέσα σε λίγες μέρες. Αποθηκεύστε εντελώς δροσερούς bagels σε θερμοκρασία δωματίου σε πλαστικές σακούλες ή παγώστε αμέσως. Η ψύξη τους κάνει να γερνούν ταχύτερα. Αναζωογονήστε τα σακίδια με ελαφριά διαβροχή του εξωτερικού χώρου - μια πεντανόστιμη πετσέτα χαρτιού λειτουργεί καλά και ψήνετε σε 350 F για 10 λεπτά.
Τα κατεψυγμένα bagels θα κρατηθούν για τρεις έως τέσσερις μήνες σε μια αεροστεγή σακούλα στην κατάψυξη με φτάσεις 0 F. Φρέσκα φρέσκα βάζα πριν από την κατάψυξη πριν από την κατάψυξη. Οι κατεψυγμένες bagels δεν χρειάζεται να αποψυχθούν πριν φρυγανιστούν.
Πώς να φέρετε με ασφάλεια μια μπαγκέτα
Η δημοτικότητα των bagels έχει δημιουργήσει πολλά δημιουργικά αντίγραφα για φέτες με βάζο, μερικοί θα έλεγαν από την ανάγκη. Ο μεγαλύτερος τραυματισμός που έχει υποστεί αναφορά στις ΗΠΑ είναι οι χειροκίνητες περικοπές από τις φέτες, λέει ο επικεφαλής του Τμήματος Υπηρεσιών Έκτακτης Ανάγκης στο Πανεπιστημιακό Νοσοκομείο του George Washington στην Ουάσινγκτον
Επιχειρηματική δραστηριότητα
Η ζαχαροπλαστική έχει εξελιχθεί σε δημοτικότητα από τη δεκαετία του 1960. Η κατανάλωση αυξήθηκε κατά 20 και μόνο οι Αμερικανοί τρώνε περισσότερα από 4 κιλά bagels ανά άτομο το χρόνο, η πλειοψηφία των οποίων ήταν κατεψυγμένα.
Οι καθαροί μπορούν να υποστηρίξουν ότι μια καλή ζακέτα δεν χρειάζεται να κοσμήσει, αλλά το lox ή / και το τυρί κρέμας τείνουν να είναι τα πιο δημοφιλή toppings αυτές τις μέρες. Οι μπαγκέτες έχουν προχωρήσει από το να είναι απλά μια διαφορετική μορφή ψωμιού σε μια αντικατάσταση ψωμιού σάντουιτς, σνακ όπως τα τσάι σαλάτας και τα ζεστά σκυλιά τυλιγμένα με ζύμη ζύμης.
