Ο κήπος του μπάρμαν: φύτευση για φρέσκα κοκτέιλ

Westend61 / Getty Images

Φρέσκα, φρέσκα, φρέσκα… θα ακούσετε αναμειγνύοντας με φρέσκα υλικά κάθε μέρα. Χρησιμοποιώντας φρέσκα χυμούς, γαρνιτούρες στην κορυφή τους, και φρέσκα βότανα καθιστούν τα "αξιοπρεπή" κοκτέιλ εντυπωσιακά και δεν μπορείτε να πάρετε πιο φρέσκο ​​από τα φρούτα, τα λαχανικά και τα βότανα στον κήπο σας.

Το κάνω αυτό στον κήπο μου. φύτευση ετήσιων για να πειραματιστείτε με, πολυετή που είναι αξιόπιστα αγαπημένα, και επιλέγοντας ταχύτερα αναπτυσσόμενες, υψηλότερες αποδόσεις, ή πιο γευστικές ποικιλίες που λειτουργούν λίγο καλύτερα στα ποτά.

Ακολουθούν μερικές προτάσεις φυτών που ίσως θελήσετε να προσθέσετε στον κήπο σας, που θα ενισχύσουν τα κοκτέιλ σας και τις εγχώριες αλκοολούχα ποτά, σιρόπια και άλλα μίξερ ποτών. Αν έχετε ένα αγαπημένο ποτό ή γεύση, προσθέστε αυτά τα φυτά στη λίστα.

Εικονογράφηση: Chelsea Damraksa. © The Spruce, 2019

Οπωροκηπευτικά:

Χρησιμοποιήστε ως γαρνιτούρες, φρέσκους χυμούς και γευστικές εγχύσεις.

• Apple - Χρησιμοποιήστε για να φτιάξετε φρέσκο ​​μηλίτη ή χυμό, γαρνίρισμα ή εγχύσεις. Ψάξτε κοκτέιλ μήλων. Βατόμουρο - Ιδανική για να ανακατεύετε ή να φτιάχνετε σιρόπια ή θάμνους. Δείτε κοκτέιλ βατόμουρου. Κεράσι - Χρησιμοποιήστε ως γαρνιτούρα, χυμό, ή φτιάξτε το δικό σας σιρόπι, εγχυμένα αλκοολούχα ποτά ή λικέρ.

  Ποτά: Μαύρο Cherry Breezer, Cherry Bitch Σταφύλια - Χρησιμοποιήστε ως γαρνιτούρα ή κάντε φρέσκο ​​χυμό ή εγχύσεις, ακόμα και σπιτικό κρασί. Καταψύξτε τα σταφύλια για μια εναλλακτική λύση στον πάγο. Δείτε κοκτέιλ σταφυλιών. Ακτινίδια - Muddle αποξηραμένα ακτινίδια για φρέσκα ποτά ή να κάνετε τη δική σας βότκα ακτινίδιο.

  Ποτά: Πράσινη Λεμονάδα, Ακτινίδιο Martini Σμέουρα και βατόμουρα - Γαρνιτούρες, εγχύσεις, λικέρ, αποξηραμένα, μπερδεμένα… μούρα έχουν πολλές χρήσεις. Δείτε κοκτέιλ βατόμουρου και βατόμουρου. Φράουλα - Χυμοί, πουρέ, εγχύσεις, σιρόπια, λικέρ, αναμεμειγμένες και γαρνιτούρες. Δείτε κοκτέιλ φράουλας. Πεπόνια - Τα πεπόνια είναι πολύ εύκολο να χυμό, ακόμη και με ένα muddler και κάνουν μεγάλες εγχύσεις.

  Δείτε κοκτέιλ πεπόνι. Ντομάτα - Επιλέξτε μεσαίου μεγέθους, ζουμερές ποικιλίες και ντομάτες κεράσι για μικρά ποτά.

  Η αιματηρή Μαρία και περισσότερα κοκτέιλ ντομάτας. Καρότο - Χυμός για ελαφρύτερο υποκατάστατο της ντομάτας.

  Ποτά: Bugs Cutty Cucumber - Δημιουργήστε πολύ δροσιστικά ποτά με muddling, infusing ή blending. Πιπεριές - Προσθέστε λίγο καρύκευμα στα ποτά, ανακατεύοντας ή πιείτε τσίλι, jalapeño, habanero, ακόμα και πιπεριές. Μπιζέλια - Φέρτε εκείνα τα νόστιμα μπιζέλια από τον κήπο σε κοκτέιλ σας μέσω μπερδείας ή πουρέ. Κοιτάξτε κοκτέιλ μπιζελιού.Αν ζείτε σε μια ζεστή ζώνη δοκιμάστε τα (και θεωρείτε τον εαυτό σας τυχερό και τους υπόλοιπους από εμάς ζηλιάρης):

  • Γκρέιπφρουτ - Εύκολο στο χυμό με αποχυμωτή ή λάσπη και ιδανικό για εγχύσεις.

    Δείτε κοκτέιλ γκρέιπφρουτ. Lemons and Limes - Βασικά συστατικά bar για μια ποικιλία ποτών και γαρνιτών.

    Πώς να χυμό εσπεριδοειδών. Μανγκό - Φρέσκο ​​χυμό και πουρέ, επίσης καλό για εγχύσεις και αναμεμειγμένα ποτά.

    Δείτε κοκτέιλ μάνγκο. Πορτοκάλι - Ένα άλλο βασικό μπαρ, το οποίο χρησιμοποιείται για πολλά ποτά, όπως χυμό ή γαρνιτούρα και είναι ιδανικό για εγχύσεις και ποτά πορτοκαλιού.

    Δείτε κοκτέιλ πορτοκαλιού. Ροδάκινο - Χρήση για πουρέ, χυμούς, εγχύσεις και αναμεμειγμένα ποτά.

    Δείτε κοκτέιλ ροδάκινων. Ρόδι - Χρήση για φρέσκο ​​χυμό, εγχύσεις ή λικέρ και ένα βασικό συστατικό για την παρασκευή σιροπιού γρεναδίνης, ενός βασικού σκελετού.

Βότανα & Λουλούδια:

Ιδανικό για έθιμο πνεύμα έγχυσης, σπιτικά πικράδια, θάμνους, σιρόπια, καθώς και γαρνιτούρες και muddling.

• Βασιλικός - Εκπληκτικά, χρησιμοποιείται αρκετά συχνά σε καινούργια κοκτέιλ. Χαμομήλι - Πιο συχνά χρησιμοποιείται ως τσάι, αν και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή λικέρ, εγχύσεων, ακόμη και σπιτικών πικρών.

  Ποτά: Gimlet Gunlet, τσάι Tini Dill - Καλύτερο αριστερό για εγχύσεις και σπιτικές πίκλες και θάμνους. Μάραθο - Παρόμοια με τη δύναμη του άνηθο και το καλύτερο που χρησιμοποιείται για το ίδιο. Τζίντζερ - Πολύ χρήσιμο για σιρόπια, εγχύσεις, μπερδεμένα, ακόμη και το δικό σας ζιγγίβερο ή μπύρα πιπερόριζας. Λεβάντα - Ιδανικό για την προσθήκη μιας ελαφριάς φυτικής γεύσης σε ποτά μέσω μιγμάτων, εγχύσεων ή σιροπιών. Lemon Balm ή Lemon Verbena - Συχνά χρησιμοποιείται ως τσάι, αν και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για εγχύσεις ή σπιτικά μίξερ επίσης. Ποτά: Jalisco High-Tea, Τσάι Tini Lemongrass - Χρήση για εγχύσεις οινοπνευματωδών ποτών (ειδικά τεκίλα) και σιρόπια. Lilac - Προσθέστε μια πιο σκούρα floral γεύση στα ποτά από τη λεβάντα χρησιμοποιώντας τα λουλούδια για να κάνετε τα λικέρ και τα σιρόπια. Νομισματοκοπείο - Δοκιμάστε διαφορετικές ποικιλίες, αλλά προσέξτε ότι είναι διαβόητη η ανάληψη ενός κήπου, ώστε να φυτέψετε σε ελεγχόμενο χώρο ή δοχείο. Το νομισματοκοπείο είναι το πιο δημοφιλές βότανο που χρησιμοποιείται σε πολλά ποτά που είναι πιο διάσημα, όπως το νομισματοκοπείο Julep και το Mojito. Δεντρολίβανο - Εξίσου δημοφιλές με τη λεβάντα και με τις ίδιες χρήσεις: εγχύσεις, σιρόπια, muddling. Sage - Συχνά χρησιμοποιείται απευθείας στο ποτό μέσω muddling, αν και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για εγχύσεις και σπιτικές θάμνους και σιρόπια.

  Ποτά: Homecoming Caipirinha, Ανανάς και Sage Gimlet, Sage Lady Tarragon - Μπορεί να χρησιμοποιηθεί άμεσα σε ποτά μέσω muddling ή για εγχύσεις οινοπνευματωδών ποτών ή σιροπιών, καθώς και σπιτικά πικρά και θάμνοι. Θυμάρι - Ανακατεύετε με σιρόπια ή εγχέετε με τα οινοπνευματώδη ποτά ή χρησιμοποιήστε για να κάνετε πικρές, θάμνοι και τα παρόμοια.

  Ποτά: Παλιά Θυμάρι Ξινή

Κρατήστε τη ζώνη ανθεκτικότητας στο μυαλό σας όταν επιλέγετε τα φυτά, καθώς και ό, τι μεγαλώνει καλύτερα στον τύπο του εδάφους σας. Για φρεσκάδα όλο το χρόνο, φυτέψτε έναν κήπο δοχείων και φέρετε τα δοχεία όταν πέσει η θερμοκρασία. Τα δοχεία είναι ιδανικά για βότανα.

Επίσης, σκεφτείτε τα βρώσιμα λουλούδια για γαρνιτούρες. Βεβαιωθείτε ότι όταν αγοράζετε φυτά κρεβατιών λουλουδιών (πανάνες, γεράνια, κλπ.) Ότι είναι είτε οργανικά είτε φυτοφαρμάκων και ελεύθερης ορμόνης ανάπτυξης, αν πρόκειται να τα χρησιμοποιήσετε σε φαγητό ή ποτά, πολλά δεν είναι.