Το Ερυθρελάτης
- Σύνολο: 35 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 25 λεπτά
- Απόδοση: 1 δωδεκάδα muffins (12 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 180 | Θερμίδες |
| 5g | Λίπος |
| 32g | Οι υδατάνθρακες |
| 4g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 1 δωδεκάδα muffins (12 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 180 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 5g | 6% |
| Κορεσμένο λίπος 0 g | 2% |
| Χοληστερόλη 0mg | 0% |
| Νάτριο 143 mg | 6% |
| Σύνολο υδατανθράκων 32g | 12% |
| Διαιτητικές ίνες 3g | 12% |
| Πρωτεΐνη 4g | |
| Ασβέστιο 96 mg | 7% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτή η συνταγή απαιτεί αλεύρι ολικής αλέσεως και λιγότερη ζάχαρη από άλλες συνταγές muffin, πράγμα που καθιστά ένα νόστιμο, υγιεινό πτώση πρωινό ή σνακ. Σε 180 θερμίδες ανά μερίδα, αυτά τα muffins έχουν ακριβώς τη σωστή ποσότητα λίπους, πρωτεΐνης και υδατάνθρακες. Τα προαιρετικά συστατικά που απαριθμούνται όπως τα καρύδια, οι σπόροι ή τα αποξηραμένα φρούτα προστίθενται σε θερμίδες, οπότε αποφεύγετε να τις χρησιμοποιείτε αν θέλετε να παρακολουθείτε τη λήψη σακχάρων, προσπαθείτε να κρατήσετε τη μέση σας υπό έλεγχο ή προτιμάτε να έχετε ελαφρύ πρωινό. Τα muffins από μόνα τους είναι νόστιμα.
Ο πολτός κολοκύθας λειτουργεί ως συνδετικό υλικό, οπότε δεν υπάρχει ανάγκη για υποκατάστατα αυγών (όπως σπόρους τσιγιά ή σπόρους λινάριου), που μπορούν να κάνουν τα ψήγματα σας πολύ πυκνά, αν δεν χρησιμοποιηθούν στις σωστές ποσότητες.
Συστατικά
- 2 φλιτζάνια αλεύρι ολικής αλέσεως
- 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
- 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα εδάφους
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μοσχοκάρυδο
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 1 φλιτζάνι γάλα σόγιας (ή άλλο υποκατάστατο βόγου γάλακτος)
- 1 κουταλιά της σούπας φυτικό έλαιο
- 1/4 φλιτζάνι σιρόπι σφενδάμου
- 3/4 κύπελλο κολοκύθας κολοκύθας
- Προαιρετικά: 1/2 φλιτζάνι φέτες αμύγδαλα, ηλιόσποροι ή άλλα καρύδια ή σπόροι
- Προαιρετικά: 1/2 φλιτζάνι σταφίδες ή αποξηραμένα βακκίνια ή και τα δύο
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Το Ερυθρελάτης
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F και ελαφρά λιπάνετε ένα κασσίτερο muffin ή γεμίστε με επενδύσεις.
Το Ερυθρελάτης
Σε ένα μεγάλο μπολ, τρίψτε το αλεύρι και ανακατέψτε το με τη ζάχαρη, τη σκόνη ψησίματος, τη σόδα ψησίματος, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο και το αλάτι.
Το Ερυθρελάτης
Σε ένα ξεχωριστό μικρό μπολ, συνδυάστε το γάλα σόγιας, το φυτικό έλαιο, το σιρόπι σφενδάμου και το πουρέ κολοκύθας.
Το Ερυθρελάτης
Ρίξτε τα υγρά συστατικά στα ξηρά συστατικά σιγά-σιγά και τα συνδυάστε μέχρι να γίνει λεία η κτύπημα. Προσπαθήστε να ενσωματώσετε αέρα στο μείγμα για πιο απαλή υφή.
Το Ερυθρελάτης
Αν χρησιμοποιείτε, ανακατεύετε σε καρύδια, σπόρους ή ξηρούς καρπούς.
Το Ερυθρελάτης
Βάλτε το κτύπημα σε κουτάκια muffin μέχρι περίπου τα 2/3 γεμάτα. Ψήνουμε για 20 έως 25 λεπτά, γυρίζοντας το κασσίτερο περίπου μετά από 15 λεπτά. Τα muffins πρέπει να είναι χρυσαφένια και μια οδοντογλυφίδα που εισάγεται στο κέντρο πρέπει να βγαίνει καθαρή. Αν όχι, φυλάξτε το στο φούρνο μερικά λεπτά.
Το Ερυθρελάτης
Σερβίρετε και απολαύστε!
Το Ερυθρελάτης
Μια άλλη γεύση για τα muffins σας
- Ακολουθήστε τα ποσά που δόθηκαν παραπάνω αλλά πειραματιστείτε με άλλα μπαχαρικά για να δημιουργήσετε τη δική σας συνταγή. Για μια έκδοση το καλοκαίρι, δοκιμάστε το ξύσμα λεμονιού και το τζίντζερ.
- Η χρήση των επενδύσεων είναι πάντα χρήσιμη εάν προγραμματίζετε να τρώτε τα muffins μέσα σε 3-4 ημέρες επειδή διατηρούν την υγρασία, αλλά αν σχεδιάζετε να τα παγώτε, είναι καλύτερα να πάτε χωρίς να μην παίρνετε σκουρόχρωμες επενδύσεις όταν αποψύχετε ή φούρνο μικροκυμάτων το muffins.Χρησιμοποιήστε ένα παγωτό scooper ή μια επαναχρησιμοποιήσιμη τσάντα σωληνώσεων κατά την πλήρωση των επενδύσεων ή κασσίτερος muffin για μια χάος-ελεύθερη και πιο ακριβή διαίρεση του batter.If είστε πάντα εν κινήσει, είναι πολύ βολικό να ψήνουμε παρτίδες πιάστε τα muffins και παγώστε τα σε ετικέτες σακούλες. Τότε μπορείτε να τα φτιάξετε με μικροκύματα ενώ βάζετε μαζί την κούπα καφέ ταξιδιού σας, και μπιπ! Ξεκινήστε με ένα υγιεινό, θρεπτικό πυκνό πρωινό που θα σας κρατήσει γεμάτο μέχρι το μεσημέρι. Συνδέστε τα με φρούτα και φέτες μήλων, βούτυρο καρύδι, βούγια βούτυρο, ή vegan σοκολάτα εξαπλώνεται (τόσο εύκολη όσο ανάμειξη λιωμένη σκοτεινή σοκολάτα με σιρόπι ημερομηνίας ή μη καθορισμένες ημερομηνίες και έλαιο καρύδας).
Συνταγή Ετικέτες:
- muffins
- κολοκύθια κολοκύθας
- vegan κολοκύθες κολοκύθας
- ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ
