Forty Forks / Getty Images
Ο ανοξείδωτος χάλυβας είναι αναμφισβήτητα το πιο ευπροσάρμοστο υλικό για εξοπλισμό κουζίνας, από τα τηγάνια μέχρι τα σκεύη για τις συσκευές στις πάγκες. Είναι εξαιρετικά ανθεκτικό, ανθεκτικό στη διάβρωση και πρακτικά θερμοανθεκτικό. Αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι είναι αλεξίσφαιρο. Ο ανοξείδωτος χάλυβας μπορεί να υποστεί βλάβη από λειαντικά μαξιλάρια, λάθος είδη καθαριστικών και ακόμη και συνηθισμένα πράγματα όπως το νερό και το αλάτι. Παρά το όνομα και τη φήμη του, ο ανοξείδωτος χάλυβας μπορεί να λεκιάσει και να σκουριάσει. Μετά από μερικές βασικές "dont του" θα βοηθήσει να κρατήσει ανοξείδωτο χάλυβα κουζίνα σας έξω από το πρόβλημα.
Μην λευκαίνετε από ανοξείδωτο χάλυβα
Ενώ μπορεί να είναι η δεύτερη φύση να λευκανθούν τα πάντα, ο ανοξείδωτος χάλυβας και το χλώριο δεν αναμιγνύονται.
Προειδοποίηση
Μείνετε μακριά από οικιακό χλωρίνη και άλλα καθαριστικά που περιέχουν χλώριο ή χλωριούχο όταν καθαρίζετε τον ανοξείδωτο χάλυβα.
Προσέξτε ότι τα λευκαντικά και χλωρίδια μπορούν να συμπεριληφθούν σε διαφορετικούς τύπους καθαριστικών. Εάν κατά λάθος λάβετε χλώριο στον ανοξείδωτο χάλυβα, ξεπλύνετε το και γρήγορα και σχολαστικά.
Μην ξεχάσετε να ξεπλύνετε
Το λειασμένο ή βρώμικο νερό μπορεί να αφήσει υπόλειμμα στο φινίρισμα. Μπορεί επίσης να λεκιάσει ή να ρίξει την επιφάνεια του ανοξείδωτου χάλυβα. Φροντίστε να ξεπλύνετε εντελώς. Ομοίως, τα υπολείμματα από διαλύματα καθαρισμού που αφήνονται σε επιφάνεια από ανοξείδωτο χάλυβα μπορούν να λεκιάσουν ή να προκαλέσουν ζημιά στο φινίρισμα Το ξέπλυμα είναι βασικό συστατικό του καθαρισμού από ανοξείδωτο χάλυβα.
Μη χρησιμοποιείτε βούρτσες χάλυβα ή χάλυβα
Οι χαλκοσωλήνες και οι χαλύβδινες βούρτσες αφήνουν μικρά σωματίδια στην επιφάνεια του ανοξείδωτου χάλυβα Αυτά τα σωματίδια τελικά σκουριάζουν και μπορούν να λεκιάσουν την επιφάνεια του χάλυβα. Ο χαλκός και οι βούρτσες είναι επίσης λειαντικοί και μπορούν να χαράξουν την επιφάνεια του ανοξείδωτου χάλυβα. Αντ 'αυτού, χρησιμοποιήστε πλαστικά μαξιλάρια καθαρισμού, πλυντρίδες ή πινέλα ή χρησιμοποιήστε ένα μαλακό πανί για γενικό πλύσιμο.
Μην υποθέστε ότι είναι το καθαρότερο
Μην τρίβετε ενάντια στο σιτάρι
Μερικοί ανοξείδωτοι χάλυβες έχουν μια ματρινωπή εμφάνιση που αποτελείται από μικροσκοπικές γραμμές στο μέταλλο. αυτός είναι ο κόκκος του φινιρίσματος. Για καλύτερα αποτελέσματα, πάντα τρίβετε, σκουπίζετε ή γυαλίζετε ανοξείδωτο χάλυβα "με" (παράλληλα) προς τους κόκκους αντί για "κατά" ή κατά μήκος των κόκκων. Ο καθαρισμός με το σιτάρι παίρνει το καθαριστικό επιφάνειας και βοηθά στη διατήρηση του αρχικού τελειώματος και της υφής του χάλυβα.
Μην πετύχετε ένα κρύο πανί
Ο ανοξείδωτος χάλυβας, όπως και άλλα μέταλλα, επεκτείνεται όταν θερμαίνεται. Αφήνοντας το δοχείο να ζεσταθεί πριν προσθέσετε λάδι ή άλλο λίπος έχει ως αποτέλεσμα μια πιο μη κολλητική επιφάνεια από ότι ξεκινά με το λάδι σε ένα κρύο τηγάνι. Στο άλλο άκρο του φάσματος, το καμένο λάδι μπορεί να είναι πολύ δύσκολο να αφαιρεθεί από ανοξείδωτο χάλυβα. Ο καλύτερος τρόπος για να καθαρίσετε το καίγονται πετρέλαιο είναι να το απολαύσετε όλη τη νύχτα σε ζεστό σαπουνόνερο, στη συνέχεια τρίψτε με ένα πλαστικό πλυντήριο. Καλύτερα, αποφύγετε το πρόβλημα συνολικά χρησιμοποιώντας σκεύη από χυτοσίδηρο ή σμαλτωμένο σίδερο για βαθύ τηγάνισμα και άλλο μαγείρεμα που χρησιμοποιεί πολύ λάδι που θερμαίνεται για μεγάλες χρονικές περιόδους.
Μην αλατίζετε το νερό πριν το βράσει
Το αλάτισμα του νερού σε δοχείο από ανοξείδωτο χάλυβα πριν από τη θέρμανση του νερού μπορεί να οδηγήσει σε σκουριά, μικροσκοπικά κομμάτια σκουριάς στην ανοξείδωτη επιφάνεια. Είναι ένα απλό λάθος, αλλά η σκασίματα είναι μη αναστρέψιμη. Η πρόληψη είναι εξίσου απλή: αφήστε το νερό να βράσει πριν προσθέσετε αλάτι. Απλά προσέξτε να προσθέσετε λίγο κάθε φορά, επειδή η προσθήκη αλατιού στο βραστό νερό μπορεί να το κάνει να βράσει.
