Ψητή γερμανική σαλάτα πατατών.
Sabrina S. Baksh / Όσον αφορά το BBQ, Inc.
- Σύνολο: 50 λεπτά
- Προετοιμασία: 25 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 25 λεπτά
- Απόδοση: 6 έως 8 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 233 | Θερμίδες |
| 14g | Λίπος |
| 24g | Οι υδατάνθρακες |
| 3g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 6 με 8 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 233 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 14g | 18% |
| Κορεσμένο λίπος 2g | 11% |
| Χοληστερόλη 2 mg | 1% |
| Νάτριο 916 mg | 40% |
| Συνολικοί υδατάνθρακες 24g | 9% |
| Διαιτητικές ίνες 3g | 10% |
| Πρωτεΐνη 3g | |
| Ασβέστιο 22 mg | 2% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτή η συνταγή είναι μια εναλλακτική λύση για τη γερμανική πατατοσαλάτα. Τα κρεμμύδια και οι πατάτες ψήνονται, καραμελοποιούνται και ελαφρώς τρυφερά, πριν προστεθούν οι ντομάτες. Αυτό είναι ένα must try συνταγή.
Συστατικά
- 2 λίβρες / 900 γραμμάρια πατάτας δαμάσκηνου (πλένονται και ψιλοκομμένα σε στρογγυλές ράβδους 1 ίντσας)
- 1 φλιτζάνι / 240 ml κρεμμύδι (Βερμούδες, ψιλοκομμένο)
- 1/4 φλιτζάνι / 60 ml ελαιολάδου
- 2 κουταλάκια του γλυκού / 10 χιλιοστόλιτρα αλάτι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού / 2, 5 πιΐ πιπέρι
- Για το ντύσιμο:
- 1/3 φλιτζάνι / 80 ml ξίδι μηλίτη
- 1/4 φλιτζάνι / 60 ml ελαιολάδου
- 1 κουταλιά σούπας / 15 ml μέλι
- 1 κουταλάκι του γλυκού / 5 ml αλάτι
- 1 κουταλάκι του γλυκού / 5 χιλιοστόλιτρα μαύρου πιπέρι
- 4 λωρίδες μπέικον (μαγειρεμένες και τριμμένες)
- 1/2 κουταλιά της σούπας / 7, 5 χιλιοστόλιτρα σχοινόψαρου (ψιλοκομμένο)
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Προθερμάνετε το φούρνο για 350 F.
Πλένετε και κόβετε πατάτες και συναρμολογείτε στο δίσκο ψησίματος.
Προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Ρίξτε 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο ομοιόμορφα πάνω σε λαχανικά, προσθέστε αλάτι και μαύρο πιπέρι.
Χρησιμοποιώντας τα χέρια, συνδυάστε τις πατάτες με λάδι και καρυκεύματα.
Τοποθετήστε το σε ένα περγαμηνό, το οποίο έρχεται σε επαφή με το ψήσιμο και το φύλλο και μέσα στο φούρνο.
Μαγειρέψτε πατάτες για 25 έως 30 λεπτά, ή μέχρι να μαλακώσετε, πατάτε στο εξωτερικό με χρυσαφί χρώμα.
Ενώ οι πατάτες μαγειρεύουν, τηγανίστε το μπέικον μέχρι να γίνουν τραγανά.
Αφαιρέστε από τη θερμότητα και στραγγίστε σε μια πιατέλα γεμάτη με 1 έως 2 χαρτοπετσέτες.
Αφού αφαιρεθούν τα στάσιμα, σβήστε το μπέικον και αφήστε το στην άκρη.
Κατά τη διάρκεια των τελευταίων λεπτών του χρόνου ψησίματος, συνδυάστε το σαλάτα.
Ανακατέψτε όλα τα υλικά εκτός από μπέικον και σχοινόπρασο σε ένα μικρό μπολ.
Δοκιμάστε το ντύσιμο και κάντε τις απαραίτητες προσαρμογές γεύσης.
Μόλις μαγειρευτούν οι πατάτες και τα κρεμμύδια, ρίχνουμε σε ένα μεγάλο μπολ, ρίχνουμε το ντύσιμο πάνω από την κορυφή και χρησιμοποιώντας ένα μεγάλο κουτάλι μαγειρέματος συνδυάζουμε απαλά.
Προσθέστε μπέικον και σχοινόπρασο και διπλώστε 2 έως 3 φορές.
Αμέσως τοποθετήστε τη πατατική σαλάτα σε ένα μεγάλο πιάτο και σερβίρετε ζεστά.
Σερβίρετε και απολαύστε!
Υπόδειξη
Το καλύτερο μέρος αυτής της συνταγής είναι ότι μπορεί να εξυπηρετηθεί όλο το χρόνο! Σερβίρετε στους ζεστούς μήνες δίπλα στα ψητά και ψητά κρέατα. Κατά τους κρύους μήνες, σερβίρετε με ψητά και ψητά ή λαγοί ή κοτόπουλο.
Συνταγή Ετικέτες:
- Πατάτα
- σαλάτα
- Γερμανός
- cookout
