Η ερυθρελάτη / Tara Donne / Getty Images
- Σύνολο: 35 λεπτά
- Προετοιμασία: 5 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 30 λεπτά
- Απόδοση: 4 μερίδες (4 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 69 | Θερμίδες |
| 0 g | Λίπος |
| 16g | Οι υδατάνθρακες |
| 2g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 4 μερίδες (4 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 69 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 0g | 0% |
| Κορεσμένο λίπος 0 g | 0% |
| Χοληστερόλη 0mg | 0% |
| Νάτριο 83 mg | 4% |
| Σύνολο υδατανθράκων 16g | 6% |
| Διαιτητικές ίνες 2g | 6% |
| Πρωτεΐνη 2g | |
| Ασβέστιο 11 mg | 1% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Οι αψημένες πατάτες ονομάζονται " luie wijven friet " ή "τεμπέληδες τηγανίτες " σε ολλανδικά. Φυσικά, οι πατάτες τηγανίσματος με το δέρμα δεν είναι μόνο ευκολότερες αλλά μπορεί και να είναι πιο υγιείς (μερικοί λένε ότι τα περισσότερα από τα θρεπτικά συστατικά είναι ακριβώς κάτω από το δέρμα και απομακρύνονται με το ξεφλούδισμα) Είτε έτσι είτε αλλιώς αγαπάμε αυτές τις πατάτες επειδή έχουν μια ξεχωριστή γεύση από πατάτες και φαίνεται να απορροφούν λιγότερο λίπος από τους γαλλικούς ξαδέλφους τους. Συνήθως τα ρίχνουμε μόνο σε λίγο λάδι και τα ψήνουμε στο φούρνο, για να μειώσουμε περαιτέρω την περιεκτικότητα σε λιπαρά.
Συστατικά
- 6 μεγάλες πατάτες ψησίματος (πλυμένες και κομμένες σε λίπος, ταινίες μεγέθους αντίχειρα ή σφήνες)
- Προαιρετικά: βότανα όπως δενδρολίβανο ή θυμάρι
- Αλάτι (για γεύση)
- Πιπέρι (για γεύση)
Βήματα για να το κάνετε
Προθερμάνετε το φούρνο στους 450 F / 250 C.
Τοποθετήστε τις λωρίδες πατάτας σε ένα μόνο στρώμα σε ένα δίσκο ψησίματος με επένδυση από χαρτί περγαμηνής, τοποθετημένο στην κορυφαία σχάρα φούρνου.
Ψεκάστε με λάδι, σεζόν και πετάξτε με τα χέρια σας. Θέλετε κάθε κομμάτι πατάτας να λυγίσει με λάδι, αλλά δεν θέλετε να λερωθούν.
Ψήστε για περίπου 30 λεπτά ή μέχρι να φτάσουν οι πατάτες στο χρώμα και την τραγανότητα που σας αρέσει.
Σκουπίστε σε χαρτοπετσέτες και σερβίρετε με θαλασσινό αλάτι και φρέσκο πιπέρι.
Υπόδειξη
- Σερβίρετε με κάποια σπιτική μαγιονέζα και μια σφήνα λεμονιού.
Παραλλαγές συνταγών
- Για να τζάζετε αυτές τις απλές ψητές πατάτες, πετάξτε με φρέσκα δεντρολίβαδα ή θυμάρι ή ξερά νιφάδες πίτας τσίλι πριν το βάλετε στο φούρνο.
Συνταγή Ετικέτες:
- τηγανιτές πατάτες
- συνοδευτικό
- Ολλανδός
- οικογενειακό δείπνο
