Michael Berman / Getty Images
- Σύνολο: 30 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 15 λεπτά
- Απόδοση: 6 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 160 | Θερμίδες |
| 7g | Λίπος |
| 24g | Οι υδατάνθρακες |
| 2g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 6 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 160 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 7g | 9% |
| Κορεσμένο λίπος 1 g | 5% |
| Χοληστερόλη 0mg | 0% |
| Νάτριο 194 mg | 8% |
| Συνολικοί υδατάνθρακες 24g | 9% |
| Διαιτητικές ίνες 7g | 25% |
| Πρωτεΐνη 2g | |
| Ασβέστιο 84 mg | 6% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Μπορείτε να πάρετε σχεδόν κάθε λαχανικό μέχρι μια εγκοπή με κάποια φυτικά καρυκεύματα και ένα ζεστό σχάρα. Τα λαχανικά στη σχάρα είναι μια μεγάλη και γευστική εναλλακτική λύση για τα λαχανικά που είναι πολύ συνηθισμένα στον ατμό και προσφέρουν ένα δροσιστικό διάλειμμα από το σβήσιμο του ζεστού φούρνου όταν αρχίσουν να αυξάνονται οι θερμοκρασίες της εποχής. Ένα άλλο πράγμα που αγαπάμε για το ψήσιμο των λαχανικών είναι ότι μπορούν να απλοποιήσουν την προετοιμασία γευμάτων σας όταν συνδυάζονται με άλλα πιάτα ψησταριάς ή με πιάτα κρέατος για να γίνουν ένα πλήρες γεύμα.
Τα καρότα μπορούν να θεωρηθούν ως αουτσάιντερ του λαχανικού στη σχάρα, αλλά δεν πρέπει να είναι. Είναι συχνά παραβλέπεται ως ψησταριές veggie παρά το υπέροχα γλυκό και καπνιστή γεύση τους μετά από λίγα λεπτά στη σχάρα. Σε αντίθεση με τον ατμό, τα καρότα ψήνονται σε μια πιο πολύπλοκη γεύση με μια πιο φρέσκια υφή που είναι ακόμα το τέλειο πιάτο για οτιδήποτε από μπιφτέκι έως κοτόπουλο.
Συστατικά
- 12 καρότα (ολόκληρα, ξεφλουδισμένα και πλυμένα)
- 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- Αλάτι kosher παύσης (ή γεύση)
- Dash μαύρο πιπέρι (ή για να δοκιμάσετε)
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού δεντρολίβανο
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού θυμάρι
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Θερμάστε τη σχάρα σε μέτρια υψηλή θερμότητα.
Ενώ η σχάρα θερμαίνεται, κόψτε τις κορυφές και τα ινώδη άκρα των καρότων. Στη συνέχεια, πλένετε και ξεφλουδίζετε τα καρότα που χτυπάνε με χαρτοπετσέτα για να στεγνώσουν. Μπορείτε να κόψετε τα καρότα κατά το ήμισυ κατά μήκος, αν είναι αρκετά παχύ για να είναι πάχους τουλάχιστον 1/2 έως 3/4 ίντσας.
Τοποθετήστε ένα μόνο στρώμα καρότων σε ένα ταψί και επικαλύψτε ελαφρά το ελαιόλαδο.
Ψεκάστε τα λαδωμένα καρότα με την επιθυμητή ποσότητα αλατιού και πιπέρι, στη συνέχεια, σεζόν με θυμάρι και δενδρολίβανο.
Μόλις θερμανθεί η σχάρα, τοποθετήστε τα καρότα στη σχάρα (κόψτε την προς τα κάτω εάν κοπεί κατά το ήμισυ κατά μήκος) και μαγειρέψτε για περίπου 10 έως 12 λεπτά με το καπάκι προς τα κάτω, γυρίζοντας μία φορά κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Τα καρότα πρέπει να αναπτύξουν κάποια σημάδια πριν από τη στροφή.
Θα γνωρίζετε πότε τα καρότα γίνονται όταν και οι δύο πλευρές έχουν χαλαρωθεί (ή αρχίζουν να καφετί) και μπορούν να τρυπηθούν με ένα πιρούνι με μια μαλακή κρούστα στη μέση.
Σερβίρετε και απολαύστε!
Συμβουλές
- Αν έχετε ένα καλάθι για ψησταριά, μπορείτε επίσης να κόψετε τα καρότα σας σε μενταγιόν ή γύρους. Ακολουθήστε όλα τα παραπάνω βήματα, αλλά μαγειρέψτε για περίπου 5 έως 7 λεπτά, γυρίζοντας μία φορά κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Οι γύροι καρότου φαίνονται ωραίο σε ένα πιάτο για παρουσίαση και είναι επίσης λίγο πιο εύκολο για τα παιδιά να τρώνε. Για να κλωτσήσουν αυτά τα ψητά στα κάρβουνα, σκεφτείτε να προσθέσετε μια μικρή συμπίεση φρέσκου χυμού λεμονιού αμέσως μετά την απογύμνωση της σχάρας.
Συνταγή Ετικέτες:
- Καρότο
- συνοδευτικό
- Αμερικανός
- cookout
