Flash Parker / Getty Images
- Σύνολο: 40 λεπτά
- Προετοιμασία: 5 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 35 λεπτά
- Απόδοση: Μερίδες 6
Ψητό γατόψαρο με λεμόνι και βούτυρο και λίγο μουστάρδα. Προσθέστε ένα νόστιμο σάλτσα φρούτων για να εξυπηρετήσετε μαζί με το γατόψαρο. Αυτή η σάλτσα ροδάκινου ή η φρέσκια σάλτσα ανανά θα ήταν θαυμάσια.
Σερβίρετε το γατόψαρο με ζεστό βρασμένο ρύζι και ψητά μελιτζάνα ή λαχανικά στον ατμό.
Συστατικά
- 6 ολόκληρα γατόψαρα (καθαρισμένα, περίπου 1 έως 1 1/2 κιλά το καθένα)
- Για τη Σάλτσα Βοστώνης:
- 4 ουγκιά βούτυρο (1 ραβδί, λιωμένο)
- 2/3 φλιτζάνι χυμό λεμονιού
- παβιάστε τη σάλτσα Tabasco
- 1 κουταλάκι του γλυκού παρασκευασμένη μουστάρδα
- 2 κουταλιές της σούπας Worcestershire
- 1 κουταλάκι του γλυκού άλας (κατά προτίμηση kosher)
- 1 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι
Βήματα για να το κάνετε
Ανακατέψτε μαζί τα συστατικά της σάλτσας.
Τοποθετήστε το γατόψαρο σε καλά ελαιούχα σχάρα ή σε καλάθι με σχάρα πάνω από μέσου κάρβουνου.
Ψησταριά, σκασίματα συχνά για περίπου 20 λεπτά. γυρίστε και συνεχίστε να ψήνετε για περίπου 15 λεπτά ή έως ότου τα ψάρια ντυθούν εύκολα με ένα πιρούνι.
Συνταγή Ετικέτες:
- λεμόνι
- είσοδος
- Αμερικανός
- cookout
