Belyaevskiy / Getty Images
- Σύνολο: 40 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 25 λεπτά
- Απόδοση: 4 μερίδες
Αυτές οι πατάτες τηγανισμένου σκόρδου κάνουν ένα νόστιμο πιάτο για να σερβίρετε με μπριζόλες, ψητό κοτόπουλο και ψάρι. Το μοναδικό πράγμα για αυτές τις πατάτες σκόρδου είναι ότι ολόκληρο το άσπρο σκόρδο μαγειρεύεται με τις πατάτες και στη συνέχεια αποφλοιώνεται, συνθλίβεται και προστίθεται στις πατάτες. Μια μικρή ποσότητα χυμού λεμονιού μαζί με μαϊντανό και τα κρεμμύδια στρογγυλά αυτή τη συνταγή για γεύση και υφή. Είναι ευπροσάρμοστο και με πολλές δυνατότητες παραλλαγών.
Οι πατάτες και το σκόρδο είναι ένας τέλειος συνδυασμός και αυτό το πιάτο είναι εύκολο να προετοιμαστεί. Αυτές οι τηγανιτές πατάτες κάνουν ένα εξαιρετικό πιάτο πρωινού, μεσημεριανού ή δείπνου.
Συστατικά
- 2 λίβρες βρασμένες πατάτες (κομμένες σε κομμάτια 1 ίντσας (όπως κόκκινα, στρογγυλά ή νέα)
- 3 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- 5 έως 6 σκελίδες σκόρδο (μη αποφλοιωμένο)
- 1 κουταλιά φρέσκο χυμό λεμονιού
- 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια
- 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς)
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Ξεπλύνετε τις πατάτες κάτω από κρύο νερό. αποστραγγίστε και στεγνώστε.
Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια μεγάλη μη κολλητική κατσαρόλα με μέτρια φωτιά. Προσθέστε πατάτες (πρέπει να είναι σε ένα μόνο στρώμα). Μαγειρέψτε, γυρίζοντας συχνά, για περίπου 10 λεπτά, ή έως ότου οι πατάτες καφετεθούν σε όλες τις πλευρές.
Προσθέστε το σκόρδο. καλύψτε και χαμηλώστε τη θερμότητα. Μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας περιστασιακά, για 15 έως 20 λεπτά, ή μέχρις ότου οι πατάτες είναι τρυφερές.
Αφαιρέστε το σκόρδο. ξεφλουδίστε τα δέρματα. Σε ένα μικρό μπολ, συνθλίψτε το σκόρδο και στη συνέχεια προσθέστε το πίσω στις πατάτες. Ανακατέψτε σε χυμό λεμονιού. Προσθέστε πράσινο κρεμμύδι. μαγειρέψτε ένα λεπτό ή δύο, μέχρι να θερμανθεί.
Πασπαλίζουμε με μαϊντανό και σερβίρουμε γεύση.
Σερβίρετε και απολαύστε!
Υπόδειξη
- Δώστε στις πατάτες μια βουτιά σε βραστό νερό για να μειώσετε το χρόνο τηγανίσματος. Κύβετε τις πατάτες και τις βάζετε σε κατσαρόλα. καλύψτε με νερό και τοποθετήστε τη λεκάνη πάνω σε μέτρια υψηλή θερμότητα. Μόλις το νερό έρθει σε βρασμό, στραγγίστε τις πατάτες. Προσθέστε τις πατάτες στην κατσαρόλα και ακολουθήστε τη συνταγή.
Παραλλαγές συνταγών
- Ζεσταίνουμε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα κρεμμύδια και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι το κρεμμύδι να είναι ημιδιαφανές. Προσθέστε τις υπόλοιπες 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και τις πατάτες και συνεχίστε με τη συνταγή. Προσθέστε τα πράσινα κρεμμύδια ή τα παραλείψετε, αν θέλετε. Γαρνίρουμε με φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό και σεζόν για να taste.Add περίπου 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο πιπέρι στις πατάτες περίπου 10 λεπτά πριν γίνουν. Ρίξτε 4 έως 6 λωρίδες μπέικον? αποστραγγίζουμε, καταρρέουμε και προσθέτουμε στις πατάτες λίγο πριν τελειώσουν. Χρησιμοποιήστε μερικά από τα στάγδην μπέικον ως μέρος του λαδιού μαγειρέματος. Προσθέστε λίγο κομμένο ζαμπόν στην κατσαρόλα μαζί με τις πατάτες.
Συνταγή Ετικέτες:
- Πατάτα
- τηγανητές πατάτες σκόρδου
- συνοδευτικό
- Αμερικανός
