Lauri Patterson / Ε + / Getty Images
- Σύνολο: 95 λεπτά
- Προετοιμασία: 20 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 75 λεπτά
- Απόδοση: 12 μερίδες (12 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 297 | Θερμίδες |
| 15g | Λίπος |
| 33g | Οι υδατάνθρακες |
| 9g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 12 μερίδες (12 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 297 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 15g | 19% |
| Κορεσμένο λίπος 9g | 44% |
| Χοληστερόλη 43mg | 14% |
| Νάτριο 165 mg | 7% |
| Σύνολο υδατανθράκων 33g | 12% |
| Διαιτητικές ίνες 4g | 13% |
| Πρωτεΐνη 9g | |
| Ασβέστιο 181 mg | 14% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Ελάτε ποδοσφαιρική περίοδος υπάρχουν ορισμένα τρόφιμα που μπορείτε να εγγυηθείτε ότι θα παραγγελθούν σε όλες τις ΗΠΑ: φτερά κοτόπουλου, nachos και γεμιστά πατάτα δέρματα. Ρίξτε μια πιο προσεκτική ματιά στην επιφανή ψημένη γεμιστή πατάτα, γνωστή και ως πατάτα δύο φορές ψημένη ή, απλά, πατάτα.
Οι γεμιστές γεμιστές πατάτες φτιάχνονται με το ψήσιμο πατάτας και στη συνέχεια αφαιρώντας τη σάρκα και χτυπάτε τα με γευστικές ουσίες όπως ξινή κρέμα, μπέικον και τυρί. Το μείγμα αυτό συσσωρεύεται ή διοχετεύεται πίσω στα δέρματα πατάτας και στη συνέχεια ψήνεται μέχρι να διογκωθεί και χρυσαφένιος.
Οι μεγάλες πατάτες ψησίματος σκουρόχρωμα λειτουργούν καλύτερα σε αυτή τη συνταγή. Οι χρυσές πατάτες Yukon δεν λειτουργούν καθώς η επιδερμίδα είναι πολύ λεπτή και οι πατάτες τείνουν να χωρίζονται όταν γεμίζονται. Μπορείτε να διαφοροποιήσετε αυτή τη συνταγή προσθέτοντας άλλα συστατικά, όπως μαγειρεμένα κρεμμύδια και σκόρδα ή διαφορετικά είδη τυριών που χρησιμοποιείτε.
Ένα άλλο πλεονέκτημα είναι ότι αυτή η συνταγή παγώνει πολύ καλά. Γεμίστε τις πατάτες με το μίγμα καβουρδισμένου μπέικον και τυρί, αφήστε το να κρυώσει για 20 λεπτά, στη συνέχεια παγωμένο σε ένα φύλλο μπισκότων. Τυλίξτε τις κατεψυγμένες γεμιστές πατάτες καλά σε πλαστικό περιτύλιγμα και παγώστε για έως και 4 μήνες. Μόλις καταψυχθεί, το ψήνετε στους 400 F για περίπου 40 έως 50 λεπτά ή μέχρι να είναι ζεστές οι πατάτες και οι κορυφές αρχίζουν να καφέ.
Αυτές οι πατάτες είναι θαυμάσιες με τα πάντα, από ψητό κοτόπουλο έως κρεμμύδι και μπριζόλα ψημένο στη σχάρα με φτερά κοτόπουλου. Για να ολοκληρώσετε το γεύμα, πετάξτε μια τραγανή πράσινη σαλάτα ή μια γλυκιά φρουτοσαλάτα.
Συστατικά
- 6 πατάτες ψησίματος
- 2 κουταλιές μαλακό βούτυρο
- 1/4 φλιτζάνι μαλακωμένο βούτυρο
- 1/2 φλιτζάνι ξινή κρέμα
- 5 φέτες μπέικον (ψιλοκομμένα και τριμμένα)
- 2 φλιτζάνια ψιλοκομμένα τσένταρ ή τυρί Colby
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού λευκή πιπεριά
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
Βήματα για να το κάνετε
Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 F και βεβαιωθείτε ότι η σχάρα του φούρνου βρίσκεται στο μέσο του φούρνου.
Ρίξτε τις πατάτες με ένα πιρούνι και τρίψτε με τις 2 κουταλιές μαλακού βουτύρου για να τις καλύψετε καλά. Τοποθετήστε τις πατάτες δεξιά στο ράφι του φούρνου και ψήνετε για 45 έως 55 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες όταν πιέζετε με τα δάχτυλά σας. Αφαιρέστε τις πατάτες από το φούρνο και αφήστε τους να κρυώσουν σε συρτάρι για 20 λεπτά.
Όταν οι πατάτες είναι αρκετά δροσερές για να το χειριστούν, κόψτε τους προσεκτικά στο μισό κατά μήκος. Αφαιρέστε τη μαγειρεμένη σάρκα από τα δέρματα πατάτας. Αφήστε περίπου 1/4-ιντσών κέλυφος της σάρκας και του δέρματος.
Τοποθετήστε τη μαγειρεμένη σάρκα πατάτας σε ένα μεγάλο μπολ μίξερ. Προσθέστε το 1/4 φλιτζάνι μαλακωμένο βούτυρο και χτυπήστε μέχρι να συνδυαστεί. Ανακατέψτε την ξινή κρέμα, το μπέικον, το τυρί, το αλάτι και το πιπέρι και κτυπήστε για 1 λεπτό μέχρι να αφράτο.
Κουτάλι ή σωλήνα το μείγμα πατάτας πίσω στα κελύφη πατάτας και πασπαλίζουμε με πάπρικα. Ψήνετε για 20 έως 25 λεπτά ή έως ότου οι πατάτες αρχίσουν να γίνονται χρυσαφένιες στις άκρες και είναι ελαφρώς διογκωμένες. Απολαύστε τα αμέσως ή παγώστε τα.
Συνταγή Ετικέτες:
- Πατάτα
- γεμισμένη πατάτα
- συνοδευτικό
- Αμερικανός
