Bacon διπλό τυρί γεμιστά μπιφτέκια.
Το Ερυθρελάτης
- Σύνολο: 30 λεπτά
- Προετοιμασία: 20 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 10 λεπτά
- Απόδοση: 6 μπιφτέκια (3 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 878 | Θερμίδες |
| 55g | Λίπος |
| 6g | Οι υδατάνθρακες |
| 85g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 6 μπιφτέκια (3 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 878 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 55g | 70% |
| Κορεσμένο Λίπος 26g | 131% |
| Χοληστερόλη 288mg | 96% |
| Νάτριο 914 mg | 40% |
| Σύνολο υδατανθράκων 6g | 2% |
| Διαιτητικές ίνες 0g | 2% |
| Πρωτεΐνη 85g | |
| Ασβέστιο 620 mg | 48% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτό το cheeseburger μπέϊκον έχει το μπέικον και το τυρί που γεμίζουν μέσα στο patty. Αυτή η μικρή έκπληξη κάνει ένα εξαιρετικά γευστικό μπιφτέκι. Είναι μια τέλεια συνταγή για ένα γρήγορο γεύμα το βράδυ της νύχτας, τα περιστασιακά cookouts και το tailgating.
Θα θελήσετε να επιλέξετε το βόειο κρέας που έχει αρκετό λίπος, ώστε να συγκρατείται καλά όταν γεμιστεί. Ένα μίγμα 80/20 (20 τοις εκατό) λίπος είναι καλό. Δυστυχώς, πιο φτωχό βοδινό κρέας θα τείνει να καταρρεύσει και θα έχετε την υπέροχη γέμιση σας να ξεχειλίζει για να μπορείτε να απολαύσετε το μπιφτέκι.
Σημειώστε ότι πρέπει να μαγειρέψετε το μπέικον σας προτού το προσθέσετε στο παραγέμισμα. Διαφορετικά, το ακατέργαστο μπέικον μέσα σε ένα μπιφτέκι θα εξακολουθεί να είναι ακατέργαστο όταν μαγειρεύεται ο μπιφτέκι. Εάν προτιμάτε το μαγειρεμένο κρεμμύδι, μπορείτε να σαλάτε το κρεμμύδι σας πριν προσθέσετε το μείγμα. Διαφορετικά, θα θερμανθεί αλλά εξακολουθεί να έχει μια ωμή γεύση, την οποία προτιμούν μερικοί άνθρωποι.
Συστατικά
- 1/2 φλιτζάνι μπέικον (μαγειρεμένα και τραγανισμένα)
- 1/2 φλιτζάνι κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
- 1 φλιτζάνι αιχμηρό τυρί cheddar (τεμαχισμένο)
- 1 1/2 λίβρες βοείου κρέατος
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού Spike (ή καρυκεύματα)
- 2 κουταλιές της σούπας μπύρα (επίπεδη)
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Συγκεντρώστε τα συστατικά για μπιφτέκι διπλού τυριού γεμιστά μπιφτέκια. Το Ερυθρελάτης
Συνδυάστε το μπέικον, το κρεμμύδι και το τυρί cheddar σε ένα μεσαίο μπολ και αφήστε το στην άκρη.
Συνδυάστε το μπέικον, το κρεμμύδι και το τυρί τσένταρ. Το Ερυθρελάτης
Προθερμάνετε τη σχάρα για μέτρια υψηλή θερμότητα. Μπορείτε επίσης να τα προετοιμάσετε στην ψησταριά ή στον φούρνο.
Ανακατέψτε το βοείου κρέατος, το καρυκεύματα (ή το αλατισμένο αλάτι) και τη μπύρα.
Ανακατέψτε το βοείου κρέατος, το καρυκεύματα (ή το αλατισμένο αλάτι) και τη μπύρα. Το Ερυθρελάτης
Διαχωρίστε το μίγμα σε έξι ίσες μερίδες.
Ξεχωρίστε σε έξι ίσες μερίδες. Το Ερυθρελάτης
Για να διαμορφώσετε το μείγμα σε λεπτά κομμάτια, τοποθετήστε το καθένα μεταξύ δύο φύλλων κερωμένου χαρτιού και πάνω σε ένα ξύλινο κιβώτιο κοπής ή φύλλο ψησίματος με περγαμηνή. Χρησιμοποιήστε μια πλάκα με επίπεδο πάτο για να πιέσετε το καθένα σε μια λεπτή πάστα που είναι πάχους 1/4 ίντσας και περίπου 4 ίντσες απέναντι.
Σχηματίστε το μίγμα σε έξι κλίνες. Το Ερυθρελάτης
Δημιουργήστε ένα χείλος στις άκρες των τριών πλακών.
Δημιουργήστε ένα χείλος στις κτυπήσεις. Το Ερυθρελάτης
Τοποθετήστε το μείγμα μπέικον / κρεμμυδιού / τυριού σε τρία μπρικέτα. Τοποθετήστε τα πάνω με τα υπόλοιπα κομμάτια και πιέστε τα άκρα μαζί για να τα σφραγίσετε.
Τοποθετήστε το μείγμα μπέικον / κρεμμυδιού / τυριού σε τρία μπρικέτα. Το Ερυθρελάτης
Ψηλά, ψήστε ή ψήστε τα μπιφτέκια μέχρι να γίνουν καλά (εσωτερική θερμοκρασία 165 F), περίπου 4 με 5 λεπτά ανά πλευρά. Δεδομένου ότι αυτά τα burgers θα είναι πιο στρογγυλά από το συνηθισμένο, θα χρειαστούν περισσότερο χρόνο για να μαγειρέψουν από τα unstuffed patties. Βεβαιωθείτε ότι έχετε ελέγξει τη θερμοκρασία.
Ψηλά, ψήστε ή ψήστε τα μπιφτέκια. Το Ερυθρελάτης
Αφού μαγειρευτούν, αφαιρέστε τα καρυκεύματα από τη φωτιά και τα τοποθετήστε πάνω σε φρυγανιές.
Τοποθετήστε μπιφτέκια σε φρυγανισμένα ψωμάκια. Το Ερυθρελάτης
Τοποθετήστε τα μπιφτέκια με τα αγαπημένα σας καρυκεύματα και σερβίρετε.
Bacon διπλό τυρί γεμιστά μπιφτέκια. Το Ερυθρελάτης
Συμβουλές
- Γεμιστά μπιφτέκια χρειάζονται ένα ισχυρότερο κουλούρι από τα ασταθή μπιφτέκια - μπορείτε να επιλέξετε ένα μπριότ ή καίστερ ρολό αντί για ένα μαλακό κουλούρι. Επίσης, δεν θα κοπεί μπιφτέκι σας στο μισό κατά την εξυπηρέτηση καθώς το παραγέμισμα θα εξαντληθεί out.Always εξυπηρετούν γεμιστά μπιφτέκια με μια προειδοποίηση. Λάβα-ζεστό τυρί jetting από το μπιφτέκι σας δεν είναι μια ευχάριστη έκπληξη. Είναι καλύτερο να περιμένετε λίγα λεπτά προτού να δαγκώσετε το ένα, καθώς το τυρί παραμένει επικίνδυνα ζεστό για αρκετό διάστημα μετά την έξοδο από τη σχάρα. Έχετε το πιο τολμηρό άτομο στο τραπέζι σας να πάρει μια μικρή τσίμπημα για να δοκιμάσετε αν είναι ασφαλές. Θα χρειαστείτε πολλές χαρτοπετσέτες όταν σερβίρετε τα γεμιστά μπιφτέκι σας καθώς το παραγέμισμα μπορεί να σβήνει απροσδόκητα. Επίσης, είναι καλύτερο να μην φορέσετε τα καλύτερα ρούχα σας ενώ σκάβετε σε αυτό το burger.
Συνταγή Ετικέτες:
- Μπέικον
- γεμιστά μπιφτέκια
- μεσημεριανό
- Αμερικανός
