Χωρίς γλουτένη taco ψαριών με πιπέρι jalapeño.
Juanmonino / Getty Images
- Σύνολο: 23 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 8 λεπτά
- Απόδοση: 8 tacos ψαριών (8 μερίδες)
Οι tacos ψαριών χωρίς γλουτένη είναι μια μαγειρική αίσθηση. Σερβίρεται από τη Νότια Αμερική στην Αλάσκα, οι tacos ψαριών είναι πολύ απομακρυσμένες σε σχέση με το αυτοκίνητο-thru tacos που μπορεί να είστε πιο συνηθισμένοι. Καρυκεύματα με ζυμαρισμένο jalapeños και μείγμα μαγιονέζας προσθέτουν γεύση και γεύση σε αυτή τη συνταγή taco.
Χρησιμοποιήστε ένα ήπιο ψάρι όπως mahi-mahi ή χάλιμπατ της Αλάσκας για μεγάλη γεύση και υφή. Τα ψάρια ψιλοκομμένα χωρίς τηγάνισμα ή ζύμη.
Βρείτε μαλακές τορτύλες καλαμποκιού χωρίς γλουτένη, όπως η μάρκα Mission, συνήθως σε ή κοντά σε περιπτώσεις γαλακτοκομικών προϊόντων. Είναι γεμάτες αυθεντική γεύση κρουστών και η απαλή υφή είναι ιδανική για αυτή τη συνταγή taco.
Συστατικά
- 8 τορτίγια καλαμποκιού (χωρίς γλουτένη, μαλακή, 6 έως 8 ίντσες)
- 2 φλιτζάνια ζυμαρικά (μείγμα που χρησιμοποιείται για την ευκολία)
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο (για να βουρτσίζετε τις τορτίγες)
- 1/2 φλιτζάνι κόλιαντρο (συσκευασμένο, κιμά)
- 1 κουταλιά της σούπας jalapeño πιπέρι (σπόροι, κιμά, φρέσκα, περισσότερο εάν σας αρέσει η θερμότητα)
- 2 κουταλιές ξίδι από κρασί από ρύζι
- 1 φιλέτα χιλιβούτ λίβρα (ή το αγαπημένο σας ψάρι από σάρκα, κομμένο σε λωρίδες 1/2-ιντσών)
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο (για τηγάνισμα ψαριών)
- 1/4 έως 1/2 αλάτι κουταλακιών (ή γεύση)
- 1 πιπέρι μαύρη πιπεριά (φρέσκο έδαφος)
- 2 κουταλάκια του γλυκού χωρίς γλουτένη taco καρύκευμα. (Κάνετε τη δική σας ή χρησιμοποιήστε ένα μίγμα χωρίς γλουτένη που αγοράσατε από το κατάστημα όπως το απλό βιολογικό χωρίς γλουτένη οργανικό taco καρύκευμα όπως χρησιμοποιείται σε αυτή τη συνταγή).
- 2 limes (κομμένα σε 10 σφήνες, χρησιμοποιήστε 2 σφήνες για το μείγμα μαγιονέζας)
- Μείγμα μαγιονέζας:
- 3/4 φλιτζάνι χωρίς γλουτένη μαγιονέζα
- 2 σφήνες ασβέστη (χυμός)
- 1 κουταλάκι του γλυκού χωρίς γλουτένη taco καρύκευμα
- Προαιρετικά: Pico de gallo, guacamole
Βήματα για να το κάνετε
Προθερμάνετε το φούρνο στους 325 F / 163 C.
Βουρτσίστε τα tortillas καλαμποκιού χωρίς γλουτένη με 2 κουταλιές ελαιόλαδου και τυλίξτε το σε χαρτί περγαμηνας ή αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε το σε προθερμασμένο φούρνο για να ζεσταθεί, ενώ προετοιμάζετε συνταγή.
Ανακατέψτε το κολοκυθάκι, το κόλιαντρο και το jalapeno σε ένα μπολ. Προσθέστε ξίδι από κρασί από το ρύζι, αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε και να ρίξετε στο παλτό. Αφήνω στην άκρη.
Πασπαλίστε τις φιάλες φιλέτων με αλάτι και πιπέρι. Προσθέτετε το ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα και θερμαίνετε σε μέτρια φωτιά.
Προσθέστε λουρίδες ψαριού και τηγάνι για 4 λεπτά. Γυρίστε τις λωρίδες, πασπαλίζετε με καρυκεύματα χωρίς γλουτένη. Μαγειρέψτε για περίπου 3 έως 4 λεπτά ή μέχρι να μαγειρευτεί το ψάρι. Αφαιρέστε τα ψάρια σε ένα κομμάτι κοπής και κόψτε τα σε κομμάτια 1/2 ίντσας.
Τοποθετήστε μαγιονέζα σε ένα μικρό μπολ. Πιέστε το χυμό από 2 σφήνες ασβέστη σε μαγιονέζα και ανακατέψτε σε 1/2 κουταλάκι του γλυκού χωρίς γλουτένη taco καρύκευμα.
Αφαιρέστε τις ζεστές tortillas από το φούρνο. Χωρίστε ομοιόμορφα τα ψάρια σε 8 tortillas. Κορυφή με το μίγμα κολοκύθας και ψιλοβρέχει με μίγμα μαγιονέζας. Σερβίρετε με φρέσκες σάλτσες ασβέστου για να πιέσετε πάνω από τη σάρκα.
Για πρόσθετη αυθεντική γεύση, σερβίρετε με σπιτικό pico de gallo salsa ή / και εύκολη guacamole.
Υπενθύμιση: Να βεβαιώνεστε πάντα ότι οι επιφάνειες εργασίας, τα σκεύη, τα σκεύη και τα εργαλεία είναι απαλλαγμένα από γλουτένη. Να διαβάζετε πάντα τις ετικέτες προϊόντων. Οι κατασκευαστές μπορούν να αλλάξουν τα σκευάσματα προϊόντων χωρίς προειδοποίηση. Σε περίπτωση αμφιβολίας, μην αγοράζετε ή χρησιμοποιείτε κάποιο προϊόν πριν επικοινωνήσετε με τον κατασκευαστή για να βεβαιωθείτε ότι το προϊόν είναι απαλλαγμένο από γλουτένη.
Συνταγή Ετικέτες:
- χωρίς γλουτένη
- fish tacos
- είσοδος
- Αμερικανός
