Το Ερυθρελάτης
- Σύνολο: 50 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 40 λεπτά
- Απόδοση: 4 έως 6 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 76 | Θερμίδες |
| 1g | Λίπος |
| 14g | Οι υδατάνθρακες |
| 5g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 4 έως 6 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 76 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 1g | 2% |
| Κορεσμένο λίπος 0 g | 2% |
| Χοληστερόλη 3mg | 1% |
| Νάτριο 160 mg | 7% |
| Σύνολο υδατανθράκων 14g | 5% |
| Διαιτητικές ίνες 3g | 10% |
| Πρωτεΐνη 5 g | |
| Ασβέστιο 71 mg | 5% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Το ψήσιμο είναι ένας από τους καλύτερους τρόπους για να μαγειρέψετε τα λάχανα των Βρυξελλών. Η ξηρή, ζεστή ζέστη στο φούρνο μαγειρεύει τα λάχανα μέχρι να γίνει τραγανό-τρυφερό και να τους δώσει ένα υπέροχα μαυρισμένο εξωτερικό. Και ενώ είναι νόστιμα όλα από μόνα τους, λίγο μπέικον και μερικά σκελίδες σκόρδου τους μετατρέπουν σε κάτι θεαματικό.
Προσθέτοντας σάλτσα κρεατικών και σκόρδου είναι πολύ εύκολη σε αυτή τη συνταγή. Όλα τα συστατικά προστίθενται απλά στο ταψί και ψημένα μαζί. Ενώ το επιτραπέζιο πιάτο ψήνεται, κάντε ένα κύριο πιάτο στη σόμπα ή ψητό στη άλλη σχάρα φούρνου για ένα πλήρες δείπνο. Δοκιμάστε αυτά τα λαχανάκια Βρυξελλών με φιλέτο χοιρινού κρέατος, κοτόπουλο κοκτέιλ που αγοράσατε κατάστημα ή ακόμα και γαλοπούλα Ευχαριστιών.
Κάντε κλικ στο κουμπί Αναπαραγωγή για να δείτε αυτή τη συνταγή έρχονται μαζί
Συστατικά
- 1 λίβρα λαχανάκια Βρυξελλών
- 2 έως 6 σκελίδες σκόρδο
- 2 φέτες μπέικον
- Προαιρετικά: 1/4 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά. Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 F.
Το Ερυθρελάτης
Ενώ ο φούρνος θερμαίνεται, κόβεται και απορρίπτεται τα άκρα των στελεχών των βλαστών Βρυξελλών. Αφαιρέστε τα πιο σκούρα εξωτερικά φύλλα (μπορείτε να τα απορρίψετε ή να τα αποθηκεύσετε για να χρησιμοποιηθούν στα φυλλώδη φυλλώδη φύλλα των Βρυξελλών). Κόψτε τα μεγαλύτερα λάχανα στο μισό, ώστε τα λαχανικά να μαγειρεύουν ομοιόμορφα. Βάλτε τα προετοιμασμένα βλαστικά σε ένα τηγάνι ψησίματος.
Το Ερυθρελάτης
Ξεφλουδίστε τα σκελίδες σκόρδου και τα κόψτε σε 2 έως 4 κομμάτια το καθένα ανάλογα με το μέγεθος. Ο αριθμός των γαρίφαλων θα εξαρτηθεί από το μέγεθός τους και τον τρόπο με τον οποίο θα θέλατε τα σκόρδα σας Βρυξελλών. Διασκορπίστε το σκόρδο πάνω από τα λάχανα της Βρυξίδας.
Το Ερυθρελάτης
Κόψτε το μπέικον σε μικρά κομμάτια και διασκορπίστε τα λάχανα των Βρυξελλών.
Το Ερυθρελάτης
Καλύψτε το τηγάνι ψησίματος με αλουμινόχαρτο και μαγειρέψτε περίπου 20 λεπτά ή μέχρι να αρχίσει να κάνει το μπέϊκον λίπος και τα λάχανα είναι λίγο τρυφερά. Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο, ρίξτε τα πάντα γύρω από ένα κομμάτι και συνεχίστε να ψήνετε μέχρι τα λάχανα των Βρυξελλών να είναι τρυφερά, το μπέικον να ροδίζει και το σκόρδο να είναι τρυφερό και καφέ, περίπου 20 με 30 λεπτά.
Το Ερυθρελάτης
Γευτείτε και πασπαλίζετε με αλάτι, αν χρειαστεί (ορισμένα είδη μπέικον είναι πιο αλάτι από άλλα).
Το Ερυθρελάτης
Σερβίρετε τα λαχανάκια Βρυξελλών ζεστά και απολαύστε!
Συμβουλές
- Όταν ψαρεύετε τα λαχανάκια Βρυξελλών, αναζητήστε λαμπερά πράσινα, συμπαγή βλαστάρια. Ακόμα καλύτερα αν πωλούνται ακόμα στο μίσχο. Διατηρήστε το χρόνο δουλεύοντας σαν επαγγελματίας μάγειρας και κάνετε όλοι σαν προετοιμασία ταυτόχρονα. Σε αυτή την περίπτωση, κόψτε όλα τα άκρα των βλαστοκυττάρων, αφαιρέστε τα εξωτερικά φύλλα, αποφλοιώστε το σκόρδο και κόψτε το μπέικον. Μπορεί να θέλετε να δείτε το πώς να ψήνετε Βλαστοί Βρυξελλών για βήμα-βήμα φωτογραφίες προετοιμασίας βλαστών Βρυξελλών για φρύξη.
Παραλλαγές συνταγών
- Η χοντροκομμένη pancetta θα λειτουργήσει στη θέση του μπέικον. Ή αφήστε το έξω και προσθέστε ένα ψιλοβρέχει του πετρελαίου για μια χορτοφαγική version.Swap το σκόρδο για τα πρόσθετα μικρά κρεμμύδια μαργαριτάρι. Θα γίνουν μαλακά, γλυκά και καφέ στο φούρνο.
Συνταγή Ετικέτες:
- Λαχανάκια Βρυξελλών
- βρυξέλλες με μπέικον
- συνοδευτικό
- Αμερικανός
