Η ερυθρελάτης τρώει / Nita West
- Σύνολο: 60 λεπτά
- Προετοιμασία: 25 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 35 λεπτά
- Απόδοση: 1 πίτα (6 έως 8 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 193 | Θερμίδες |
| 2g | Λίπος |
| 45g | Οι υδατάνθρακες |
| 2g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 1 πίτα (6 έως 8 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 193 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 2g | 3% |
| Κορεσμένο λίπος 0 g | 2% |
| Χοληστερόλη 0mg | 0% |
| Νάτριο 197 mg | 9% |
| Σύνολο υδατανθράκων 45g | 16% |
| Διαιτητικές ίνες 5g | 16% |
| Πρωτεΐνη 2g | |
| Ασβέστιο 43 mg | 3% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτή η συστροφή στην μήλο πίτα είναι αρκετά εύκολη για μια επιθυμία επιδόρπιο την εβδομάδα νύχτας, αλλά αρκετά αρκετά για να εξυπηρετήσει σε ένα δείπνο ή ακόμα και τις ευχαριστίες. Και μην ανησυχείτε αν υπάρχει επίσης πίτα μήλου στο τραπέζι επιδόρπιο Ευχαριστιών, αυτό το galette είναι αρκετά διαφορετικό ώστε οι πελάτες σας μπορούν να απολαύσουν και τα δύο.
Το βούρτσισμα των φύλλων της ζύμης με μείγμα μελιού και ζεστού νερού αντί του λιωμένου βουτύρου διατηρεί την περιεκτικότητα σε λίπος υπό έλεγχο. Θα μπορούσατε επίσης να χρησιμοποιήσετε ψεκασμό μαγείρεμα με άρωμα βουτύρου. Θα θελήσετε να κόψετε τα μήλα πολύ λεπτά και να τα κρατήσετε σταθερή. Μια άλλη επιλογή είναι να προσθέσετε ψιλοκομμένα καρύδια στο μείγμα μήλων. Θα προσθέσουν κάποια πρωτεΐνη και τραγάνισμα στο μείγμα. Για μια φανταστική παρουσίαση, πασπαλίζετε λίγο ζάχαρη σε σκόνη πάνω από την κορυφή του galette ακριβώς πριν από την εξυπηρέτηση. Αυτό κάνει για ένα επιδόρπιο για πάρτι.
Σερβίρετε αυτό το πίτα μόνο του ή με παγωτό βανίλιας, κατεψυγμένο γιαούρτι ή σαντιγύ. Εάν έχετε τυχόν υπολείμματα, ίσως είναι ευκολότερο να κρατήσετε το galette στην πλάκα πίτας, να το καλύψετε με πλαστικό περιτύλιγμα και να το αποθηκεύσετε στο ψυγείο για μία ή δύο ημέρες. Τα υπολείμματα μπορεί να καταλήξουν λίγο ζοφερά, αλλά θα εξακολουθούν να έχουν καλή γεύση και να απολαμβάνουν κρύο ή ζεστό.
Μερικές χρήσιμες συμβουλές για τη διαχείριση φύλλων φύλλων Phyllo
Συστατικά
- 5 μήλα Granny Smith
- 1/4 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
- 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
- 1 κουταλιά χυμό λεμονιού
- 1 κουταλιά αλεύρι
- 1/4 φλιτζάνι μέλι
- 2 κουταλιές της σούπας ζεστό νερό
- 6 (9 x 14-ίντσες) φύλλα φύλλο ζύμης
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F.
Η ερυθρελάτης τρώει / Nita West
Επαλείψτε μια πλάκα πίτας 9 ιντσών με ψεκασμό μαγειρέματος. Αφαιρέστε τα μήλα από το φλοιό, τον πυρήνα και τα κομμάτια.
Η ερυθρελάτης τρώει / Nita West
Συνδυάστε τα μήλα, τη ζάχαρη, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο, το λεμόνι και το αλεύρι σε ένα μεγάλο μπολ και αφήστε το στην άκρη.
Η ερυθρελάτης τρώει / Nita West
Σε μια μικρή κανάτα ή μπολ, ανακατέψτε το μέλι με το ζεστό νερό.
Η ερυθρελάτης τρώει / Nita West
Τοποθετήστε τα φυλλωτά σε μια καθαρή επιφάνεια. Εργαζόμαστε γρήγορα, βουρτσίζουμε το επάνω φύλλο με το μίγμα μελιού και βάζουμε την πλάκα πίτας. Σπρώξτε τη ζύμη στην πλάκα, αφήνοντας τις πλευρές να προεξέχουν.
Η ερυθρελάτης τρώει / Nita West
Βουρτσίστε το επόμενο φύλλο και τοποθετήστε το επάνω από το πρώτο φύλλο.
Η ερυθρελάτης τρώει / Nita West
Βουρτσίστε το τρίτο στρώμα και το βάζετε έτσι ώστε οι πλευρές να προεξέχουν στην αντίθετη πλευρά της πλάκας, σχηματίζοντας σχήμα σταυρού. Κάνετε το ίδιο με το τέταρτο φύλλο.
Η ερυθρελάτης τρώει / Nita West
Βγάλτε το πέμπτο φύλλο με μέλι και βάλτε το σε μια γωνία με τα άλλα φύλλα και βάλτε το έκτο φύλλο στην αντίθετη γωνία με την πέμπτη.
Η ερυθρελάτης τρώει / Nita West
Κουτάλι μείγμα μήλων στην πλάκα πίτας, σχηματίζοντας ένα μεγάλο ανάχωμα.
Η ερυθρελάτης τρώει / Nita West
Συγκεντρώστε τις προεξέχουσες πλευρές των φυλλοειδών φύλλων για να σχηματίσουν μια πίτα τύπου galette (όπου κάποιο από τα φρούτα παραμένει εκτεθειμένο στο κέντρο).
Η ερυθρελάτης τρώει / Nita West
Τοποθετήστε το σε φούρνο και ψήνετε για 30 έως 35 λεπτά.
Σερβίρετε και απολαύστε!
Η ερυθρελάτης τρώει / Nita West
Συνταγή Ετικέτες:
- μήλο
- επιδόρπιο
- Αμερικανός
- πτώση
