Ένα ρόδαλο είναι μια γαλλική λέξη για κάτι που τυλίγεται και μπορεί να αναφέρεται σε ένα γλυκό επιδόρπιο φτιαγμένο με κέικ σφουγγάρι και γεμάτο με σαντιγύ, κρέμα ζαχαροπλαστικής, ganache, και μερικές φορές φρούτα. Αυτά τα ρολάδες επιδόρπιο είναι επίσης κοινώς ονομάζεται ελβετικά ρολά. Το κέικ λέγεται ότι προέρχεται από την Κεντρική Ευρώπη και όχι από την Ελβετία, επομένως η προέλευση του ονόματος είναι ασαφής. Ένα αλμυρό ρόλαδο αναφέρεται σε ένα λεπτό κομμάτι κρέατος, πουλερικών ή ψαριών που απλώνεται με μια γέμιση και στη συνέχεια τυλίγεται, δεμένη και μαγειρεμένη. Αυτός ο κατάλογος είναι μια επιλογή από Συνταγές Ροζελού Επιδόρπιο Top Eastern Europe.
-
Ουγγρική συνταγή σμέουρων-κρέμας (Malna Piskotatekercs)
Brett Stevens / Getty Images
Χρησιμοποιήστε το ουγγρικό κέικ σφουγγάρι ως τη βάση για αυτό το ρόδαλο κρέμας με βατόμουρο. Μπορεί να φτιάχνεται με ολόσωμα βατόμουρα, μικρά άγρια φράουλες, βατόμουρα, βατόμουρα, κουκουνάκια, φραγκοστάφυλα ή οτιδήποτε άλλο μπορείτε να σκεφτείτε. Τα μεγαλύτερα φρούτα που απαιτούν κοπή δεν συνιστώνται επειδή οι χυμοί θα κάνουν τη σούπα πλήρωσης.
-
Πολωνική συνταγή λεμονιού (Rolada z Jagodami)
Barbara Rolek
Αυτή η συνταγή για ένα πολωνικό ρόδαλο βατόμουρου, ή το Rolada z Jagodami, γίνεται με ένα εύκολο κέικ από σφουγγάρι γεμάτο με γλυκιά σαντιγί και φρέσκα βακκίνια (αν και μπορεί να χρησιμοποιηθεί οποιοδήποτε ολόκληρο μούρο). Η ομορφιά αυτής της συνταγής είναι ότι τα αυγά δεν χρειάζεται να διαχωριστούν, ούτε τα λευκά αυγών πρέπει να χτυπηθούν ξεχωριστά όπως με τις περισσότερες συνταγές σφουγγαριών, γεγονός που καθιστά αυτό γρήγορο και εύκολο.
-
Πολωνική συνταγή φράουλας (Rolada z Truskawkami)
Βιβλία Tabula, που χρησιμοποιούνται με άδεια.
Αυτή η συνταγή για την πολωνική ρόδαλο φράουλας ή το Rolada z Truskawkami είναι προσαρμοσμένη από τα βιβλία του Beata Zatorska και του Simon Target (Tabula Books, 2011).
-
Kosher Τυριά Ρούλα Συνταγή
Mesorah Publications, Ltd., που χρησιμοποιείται με άδεια.
Αυτή η συνταγή για το kosher Cheese Roulade προέρχεται από τη Leah Schapira.
-
Κοτόπουλο πασπαρτού
Alexandra Grablewski / Getty Images
Αυτό το ρόδαλο σφουγγαριού είναι κατάλληλο για το Πάσχα επειδή είναι χωρίς γλουτένη. Δεδομένου ότι η ζάχαρη των ζαχαροπλαστών δεν θεωρείται kosher για το Πάσχα, η συνταγή περιλαμβάνει οδηγίες για το πώς να φτιάξετε το δικό σας για το πάγωμα.
