istetiana / Getty Images
Το κοτόπουλο είναι ένα από τα πιο δημοφιλή συστατικά της κινεζικής κουζίνας. Οι Κινέζοι χρησιμοποιούν όλα τα μέρη του κοτόπουλου - συμπεριλαμβανομένων των ποδιών και ακόμη και το στέμμα - για να κάνουν μερικά πραγματικά νόστιμα πιάτα. Δεν χρειάζεται να πάτε σε αυτά τα μήκη, αλλά σίγουρα θα θέλετε να κάνετε μερικά από αυτά τα νόστιμα και ενδιαφέροντα κινέζικα πιάτα στο σπίτι. Μερικοί από αυτούς μπορεί να αναγνωρίσετε ακόμη και από το αγαπημένο σας εστιατόριο.
-
Σπαράγγια και Κοτόπουλο Ανακατέψτε-Fry
Jowena Chua / Getty Images
Ένα απλό, αλλά κλασικό, κοτόπουλο ανακατεύετε πιάτο τηγανητό, τα σπαράγγια, και κοτόπουλο ανακατεύετε-τηγανητά είναι πολύ δημοφιλής στα κινεζικά νοικοκυριά. Είναι πολύ εύκολο και έχει ένα μεγάλο μπαχαρικό χάρη στην προσθήκη της ταϊλάνδης κόκκινης ζύμης τσίλι. Προσθέτει μερικά potstickers και ρύζι και έχετε ένα φανταστικό γεύμα για την οικογένεια.
-
Κοτόπουλο του ζητιάτρου
Flickr CC 2.0
Παραδοσιακά, οι κινέζοι μάγειροι τυλίγουν το κοτόπουλο με φύλλα λωτού και το ψιλοκομίζουν σε πηλό, στη συνέχεια ψήνουν για λίγες ώρες. Τα φύλλα Lotus προσθέτουν ένα ιδιαίτερο άρωμα στο κοτόπουλο και ο πηλός αφαιρεί όλες τις γεύσεις και τους χυμούς στο κρέας. Αυτή η συνταγή είναι μια εύκολη έκδοση του κοτόπουλου του ζητιάνος και δεν απαιτεί πηλό ή φύλλα λωτού.
-
Bang Bang Κοτόπουλο
haoliang / Getty Images
Αυτό το κλασικό πιάτο Sichuan (ή Szechuan) είναι ένα από τα κοτόπουλα που έχει λαχταριστεί και τεμαχιστεί με μια υπέροχη σάλτσα σουσάμι. Όπως υποδηλώνει το όνομα, το κοτόπουλο bang bang είναι γεμάτο γεύσεις, αν και σερβίρεται κρύο. Είναι λίγο σαν μια σαλάτα κοτόπουλου κινεζικού τύπου.
-
Κινέζικο κοτόπουλο Bourbon
feryersan / Getty Images
Αυτό είναι ένα από αυτά "όταν δύση συναντά ανατολικά" πιάτα που είναι σχεδόν πάρα πολύ διασκεδαστικό να περάσει επάνω. Η κινεζική συνταγή κοτόπουλου bourbon καλύπτει τα τηγανητά και κακοποιημένα κοτόπουλα με μια υπέροχη σάλτσα ουίσκι μπαστούνι. Θα απολαύσετε το παιχνίδι με τις γεύσεις και θα εκπλαγείτε με το πόσο σύντομη είναι η λίστα των συστατικών σε σύγκριση με άλλα.
-
Καντονέζικο κοτόπουλο με ατμό
4kodiak / Getty Images
Για μια γεύση από ένα καντονέζικο κλασικό, δοκιμάστε μια απλή συνταγή κοτόπουλου με ατμό. Το κοτόπουλο μαγειρεύει σε μόλις 30 λεπτά, γι 'αυτό είναι ιδανικό για πολυάσχολα δείπνα βράδυ. Τα μανιτάρια προσθέτουν μια γευστική γεύση σε αυτό το νόστιμο πιάτο.
-
Ανάγλυφο Κοτόπουλο
Darrenwise / Getty Images
Αυτό είναι ένα πολύ δημοφιλές πιάτο που μπορεί να έχετε παραγγείλει σε ένα κινέζικο εστιατόριο, και είναι πολύ εύκολο να κάνουμε κοτόπουλο κάσιου στο σπίτι. Πρόκειται για ένα απλό ανακάτεμα που συνδυάζει κοτόπουλο με κάσιους και λαχανικά. Μπορείτε επίσης να ανταλλάξετε τα κάσιους για καρύδια αν θέλετε.
-
Κοτόπουλο Lo Mein
Evan Sklar / Photolibrary / Getty Images
Το Lo mein είναι ένα πολύ δημοφιλές κινεζικό πιάτο σε όλο τον κόσμο. Κοτόπουλο συμβαίνει ακριβώς να είναι ένα από τα πιο γνωστά κρέατα για αυτά τα noodles. Ενώ οι συνταγές ποικίλλουν, μια κλασική συνταγή κοτόπουλου lo mein είναι ένα ιδανικό μέρος για να ξεκινήσετε.
-
Φτερούγες κοτόπουλου με σάλτσα οστράκων
istetiana / Getty Images
Αν ψάχνετε για έναν νέο τρόπο για να απολαύσετε φτερούγες κοτόπουλου και θέλετε να τους δώσετε ένα κινέζικο σπιν, αυτό είναι μια φανταστική συνταγή. Τα φτερά κοτόπουλου μαριναρίζονται σε σάλτσα στρειδιών, σάλτσα σόγιας και κρασί από ρύζι. Ψήστε τα στο φούρνο και τα σερβίρετε είτε ζεστά είτε κρύα. Είναι πολύ απλό και εύκολο να φτιαχτεί σε μεγάλες ποσότητες.
-
Κοτόπουλο με πράσινες και κόκκινες πιπεριές
Lisa Wiltse / Συνεισφέρων
Διακοσμήστε το τραπέζι σας με ένα πολύ πολύχρωμο αναμίκτη. Η συνταγή κοτόπουλου με πράσινη και κόκκινη πιπεριά είναι μια τέλεια εισαγωγή στο κινέζικο μαγείρεμα και χρησιμοποιεί βασικά συστατικά που ίσως έχετε ήδη. Αν θέλετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διαφορετικές χρωματιστές πιπεριές ή άλλα λαχανικά επίσης.
-
Κοτόπουλο Wontons
Πίστωση: James Baigrie / Getty Images
Κάνοντας wontons στο σπίτι είναι ένα έργο διασκέδασης και είναι πιο εύκολο από ό, τι μπορείτε να σκεφτείτε. Αυτή η συγκεκριμένη συνταγή κοτόπουλου wonton προσθέτει ένα μικρό φυστικοβούτυρο στο γέμισμα και είναι φανταστικό ενάντια στην πράσινη πάστα κάρυ. Επιπλέον, αυτά είναι ψημένα παρά βαθιά τηγανητά, καθιστώντας τα υγιέστερα από το μέσο όρο wonton.
-
Το κοτόπουλο του Γενικού Τσό
Diane Labombarbe / Getty Images
Μια κλασική συνταγή κοτόπουλου και μια αγαπημένη σειρά εστιατορίων, είναι δύσκολο να χτυπήσετε το κοτόπουλο του General Tso. Η δημοφιλής συνταγή Hunan είναι τόσο απλή όσο και κάθε άλλη και παλτά ψητά τηγανητά κύβους κοτόπουλου με μια νόστιμη γλυκιά και ξινή σάλτσα.
-
Κοτόπουλο τζίντζερ
Cappi Thompson / Moment Open / Getty Images
Θέλετε να πάρετε το κινέζικο κοτόπουλο σας έξω στη σχάρα; Δοκιμάστε αυτή την απλή και γευστική συνταγή κοτόπουλου τζίντζερ. Ολόκληροι οι μηροί κοτόπουλου στεγνώνουν σε μια μαρινάδα από πικάντικη σάλτσα τζίντζερ και ψημένα ή ψημένα για να τελειώσουν.
-
Κοτόπουλο Kung Pao
MasonRobinson / Getty Images
Όταν είστε στη διάθεση για ζεστά και πικάντικα τρόφιμα, το κοτόπουλο Kung Pao είναι το πιάτο που θέλετε να δοκιμάσετε. Αυτό είναι επίσης δημοφιλές στα κινεζικά εστιατόρια και μπορείτε να μάθετε τα μυστικά της πολύπλοκης και αξέχαστης γεύσης του.
-
Μανγκό κοτόπουλο Ανακατέψτε-Fry
(stu_spivack / Wikimedia Commons / CC BY-SA 2.0)
Συνήθως, τα κινέζικα τρόφιμα ανακατεύουν-τηγανίζουν μια ποικιλία λαχανικών, αλλά τα φρούτα δεν ξεφεύγουν από την ερώτηση. Mango κοτόπουλο ανακατεύετε-τηγανίζω προσθέτει τα τροπικά φρούτα την τελευταία στιγμή. Γίνεται ακόμη πιο ενδιαφέρον γαρνιρισμένο με πεκάν και κοραλλιογενείς.
-
Μογγολικό κοτόπουλο
Craige Moore / Flickr / CC κατά 2.0
Τα λάχανα φασολιών Mung και το κοτόπουλο σε κύβους συναντώνται σε μια κλασική συνταγή μογγολικών κοτόπουλων. Όπως πολλά κινέζικα πιάτα, το κοτόπουλο μαρινάρεται, τηγανίζεται και στη συνέχεια τηγανίζεται και πάλι με μια εντυπωσιακή σάλτσα. Σερβίρετε αυτό με τα λαχανικά στον ατμό και τα παχιά noodles για να ολοκληρώσετε το γεύμα.
-
Moo Goo Gai Pan
Don Bayley / Ε + / Getty Images
Όπως διασκεδαστικό να τρώτε, όπως είναι να πούμε, moo goo gai pan είναι ένα πολύ δημοφιλές πιάτο, ειδικά αν σας αρέσουν τα μανιτάρια. Μόλις πάρετε μια γεύση από την σπιτική έκδοση και συνειδητοποιήστε πόσο απλό είναι, μπορείτε να βρείτε τον εαυτό σας παραλείποντας την έκδοση take-out εξ ολοκλήρου.
-
Σουσάμι κοτόπουλο
Getty Images / TheCrimsonMonkey
Το κοτόπουλο σουσαμιού είναι ένα άλλο δημοφιλές κινέζικο πιάτο που μπορείτε εύκολα να φτιάξετε στο σπίτι σας. Η συνταγή είναι μια από τη βαθιά τηγανητά κοτόπουλο που είναι επικαλυμμένη με μια υπέροχη σάλτσα σάλτσας σόγιας, τσίλι και σκόρδο. Η τελική αφή είναι εκείνοι οι νόστιμοι φρυγανισμένοι σπόροι του σουσάμι που το κάνουν μοναδικό.
-
Σάλτσα σάλτσας σόγιας
Sodanie Chea / Flickr / CC
Στην κινεζική κουζίνα, το "κόκκινο μαγείρεμα" είναι ένας πολύ ενδιαφέρον τρόπος για να φτιάξετε ένα πολύ νόστιμο δείπνο κοτόπουλου. Όταν θέλετε να δημιουργήσετε ένα όμορφο και νόστιμο ολόκληρο κοτόπουλο, δοκιμάστε αυτή τη συνταγή κοτόπουλου σάλτσας σόγιας. Κάνει ένα ζουμερό, πτώση από το οστό entree και η πλούσια σάλτσα είναι μια στοματική πότισμα απόλαυση.
-
Γλυκόξινο κοτόπουλο
Diana Rattray
Ίσως να είστε εξοικειωμένοι με γλυκό και ξινό κοτόπουλο, αλλά αυτή η συνταγή έρχεται με ένα επιπλέον λάκτισμα των εσπεριδοειδών. Η σπιτική γλυκιά και ξινή σάλτσα είναι απλή και περιλαμβάνει τόσο ανανά όσο και λεμόνι. Είναι ένα άλλο απολαυστικό πιάτο που αποδεικνύει ότι η λήψη δεν είναι καλύτερη από την σπιτική.
-
Λευκό Κόψτε Κοτόπουλο
btrenkel / Getty Images
Λευκό κοτόπουλο κοπής είναι ένα πολύ δημοφιλές πιάτο στην Ανατολική Κίνα. Υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί τρόποι για να το μαγειρέψετε και αυτή η συνταγή είναι μία από τις πιο εύκολες. Θα χαρείτε τη σύντομη λίστα συστατικών και το γεγονός ότι είναι έτοιμες ώρες πριν να είστε έτοιμοι να φάτε.
