Jupiterimages / Photodisc / Getty Images
- Σύνολο: 16 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 6 λεπτά
- Χρόνος μαρινάτας: 15 λεπτά
- Απόδοση: Εξυπηρετεί 4
Πρόκειται για ένα γλυκό και γευστικότατο εσπεριδοειδές πιάτο γαρίδας που μπορεί να σερβιριστεί είτε ως ορεκτικό είτε ως ενδυνάμωση. Απολαύστε με τα αγαπημένα σας λαχανικά στη σχάρα ή σερβίρετε πάνω από φρέσκα πράσινα και ζυμαρικά.
Συστατικά
- 1 1/2 λίβρες γαρίδας (αποφλοιωμένες και εξαντλημένες)
- 1/2 φλιτζάνι φρέσκο χυμό ασβέστου
- 1/2 φλιτζάνι μέλι
- 1 κουταλιά της σούπας φυτικό έλαιο
- 2 σκελίδες σκόρδο (κιμά)
- 1 κουταλάκι του γλυκού λευκό πιπέρι
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 8-10 ξύλινα σουβλάκια κεμπάπ (προ-ενυδατωμένα στο νερό)
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Συνδυάστε το χυμό ασβέστου με μέλι, λάδι, σκόρδο, λευκό πιπέρι και αλάτι. Ρίξτε το μισό μείγμα σε ένα ξεχωριστό μπολ για να το βάλετε.
Τοποθετήστε τις ξεφλουδισμένες και απελευθερωμένες γαρίδες σε επανασφραγιζόμενη πλαστική σακούλα (χρησιμοποιήστε δύο εάν είναι απαραίτητο). Ρίξτε το υπόλοιπο μισό μείγμα εσπεριδοειδών με μέλι σε σακούλα. Βεβαιωθείτε ότι όλες οι γαρίδες είναι επικαλυμμένες. Σφραγίστε την τσάντα και τοποθετήστε το στο ψυγείο για 15 έως 30 λεπτά (όχι περισσότερο από αυτό).
Προθερμάνετε τη σχάρα σε υψηλή θερμοκρασία.
Αφαιρέστε τις γαρίδες από το ψυγείο και βάλτε 3 έως 4 γαρίδες σε κάθε ξύλινο σουβλάκι.
Τοποθετήστε γαρίδες σε σχάρα και μαγειρέψτε για 2 έως 3 λεπτά.
Κορυφαίες πλευρές Baste με μείγμα εσπεριδοειδών και μελιού.
Γυρίστε τη γαρίδα μία φορά, ψηκτροποιείτε για άλλα 2 έως 3 λεπτά ή έως ότου είναι αδιαφανές.
Αφαιρέστε από τη σχάρα και σερβίρετε αμέσως.
Απολαμβάνω!
Συμβουλές
- Αν χρησιμοποιείτε ξύλινα σουβλάκια, σας προτείνουμε να τα βάζετε για περίπου 30 λεπτά πριν το ψήσιμο στη σχάρα. Το μούσκεμα σουβλάκια μπορεί να τους αποτρέψει από το να πιάσουν φωτιά, που τελικά οδηγεί σε όλο το κρέας και τα λαχανικά σας που πέφτουν στο κάτω μέρος της σχάρας. Για μούσκεμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το κρασί ως εναλλακτική λύση στο νερό, το οποίο θα δώσει στο κρέας και τα λαχανικά σας άλλο στοιχείο γεύσης. Μια εναλλακτική λύση για τα μπουκάλια εμβάπτισης θα ήταν να χρησιμοποιήσετε ανοξείδωτο χάλυβα ή μεταλλικά σουβλάκια. Δεν απαιτούν εμποτισμό και μπορούν να επαναχρησιμοποιηθούν.
Συνταγή Ετικέτες:
- γαρίδα
- γαρίδες εσπεριδοειδών
- είσοδος
- Αμερικανός
