Diana Rattray
- Σύνολο: 10 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 0 λεπτά
- Ψύξη: 2 ώρες
- Απόδοση: 6 μερίδες
Αυτή η κρεμώδη μαριναρισμένη σαλάτα αγγουριού κάνει ένα υπέροχο πιάτο καλοκαιρινών πιάτων για κοτόπουλο ή νιφάδες ψητό, ειδικά όταν τα κύρια χαρακτηριστικά τους είναι μια πικάντικη σάλτσα, όπως τα τραγανή αγγούρια και ο κρεμώδης ντύσιμο παρέχουν ένα αντίστοιχο ψύξης στη ζέστη. Την επόμενη φορά που ο κήπος σας παράγει μια προφυλακτική καλλιέργεια αγγουριών, αποθεματοποιείτε στην αγορά των αγροτών ή χρειάζεστε ένα ευχάριστο πλήθος για ένα ποτό, μην κοιτάζετε πέρα από αυτή τη συνταγή ενός βήματος. Ψυγίστε τη σαλάτα για μερικές ώρες πριν την χρησιμοποιήσετε για μέγιστη γεύση.
Συστατικά
- 2 μεγάλα αγγούρια (περίπου 2 κιλά), ξεφλουδισμένα, εάν είναι επιθυμητό, και κομμένα σε φέτες
- 1 μεγάλο κόκκινο (ή άλλα γλυκά) κρεμμύδι (περίπου 1/2 λίβρα), αποφλοιωμένες, κατά το ήμισυ κατακόρυφα, και λεπτές φέτες)
- 1/2 φλιτζάνι μαγιονέζα κορυφαίας ποιότητας
- 1 1/2 κουταλάκι αλάτι
- 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού λευκό πιπέρι
Βήματα για να το κάνετε
Συνδυάστε τα αγγούρια και το κόκκινο κρεμμύδι σε ένα μεγάλο μπολ.
Ανακατέψτε το αλάτι, τη ζάχαρη και το λευκό πιπέρι στη μαγιονέζα σε ένα μικρό μπολ.
Προσθέστε το ντύσιμο στα αγγούρια και το κρεμμύδι και πετάξτε για να τα συνδυάσετε.
Καλύψτε και ψήστε τη σαλάτα για τουλάχιστον 2 ώρες πριν την σερβίρετε.
Συμβουλές
- Μπορείτε μερικές φορές να αγοράσετε προ-κομμένα κρεμμύδια στο τμήμα παραγωγής του καταστήματος, αλλά δεν θα δοκιμάσετε φρέσκο. Για να μειώσετε το τσίμπημα του ακατέργαστου κρεμμυδιού, απολαύστε τις φέτες σε ένα μπολ με παγωμένο νερό για 30 λεπτά, στη συνέχεια αποστραγγίστε τις και προχωρήστε με τη συνταγή. Καθώς κάθεστε στο ψυγείο, τα αγγούρια θα απελευθερώσουν πολύ υγρό. Καθώς αυτό ανακατεύεται με την κρεμώδη μαρινάδα, δημιουργεί ένα γευστικό σάλτσα που μπορείτε να αποστραγγίσετε και να χρησιμοποιήσετε σε πράσινες σαλάτες. Διατηρήστε το μείγμα αγγουριού και κρεμμυδιού πάνω από φύλλα μαρουλιού ή χόρτα άνοιξη σε ένα κομψό καλοκαιρινό γεύμα. Εάν εξυπηρετήσετε αυτή τη σαλάτα σε μια υπαίθρια εκδήλωση, περιορίστε το χρονικό διάστημα που περνάει από το ψυγείο σε δύο ώρες ή λιγότερο.Συνδυάστε ένα κουτάκι τόνου ψαριών στη σαλάτα για να κάνετε ένα εύκολο γεύμα από αυτό.Για ένα γρήγορο καλοκαιρινό δείπνο, ψήνετε ένα κομμάτι πικάντικου ψαριού ή κοτόπουλου, και το σερβίρετε μαζί με αυτή τη δροσερή σαλάτα.
Παραλλαγές συνταγών
- Κορυφή της σαλάτας με ψιλοκομμένο σχοινόπρασο, φέτες πράσινου κρεμμυδιού ή φρεσκοκομμένο ζυμαρικό άνηθο.Προσθέστε φέτες ντοματίνους ή ντομάτες σταφυλιού λίγο πριν το σερβίρετε για κάποιο λαμπερό χρώμα και όξινη γεύση.Μπορείτε να αντικαταστήσετε φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι για το λευκό πιπέρι αν προτιμάτε. Θα αλλάξει ελαφρώς τη γεύση, όμως, και θα μπορείτε να δείτε τα μαύρα πιπέρια της σαλάτας.
Συνταγή Ετικέτες:
- σαλάτα
- σαλάτα
- Αμερικανός
- cookout
