Γκάρεθ Μόργκανς / Getty Images
-
Ένα δημοφιλές γεύμα της Κυριακής
Steve Lupton / Getty Images
Το ψητό της Κυριακής είναι μακράν το πιο δημοφιλές γεύμα της εβδομάδας στο Ηνωμένο Βασίλειο και την Ιρλανδία. Πρόκειται για μια παράδοση που πηγαίνει πίσω αιώνες, ιστορικά με ψητό βοδινό κρέας, αλλά σήμερα άλλα ψητά λαμβάνουν ίσες χρεώσεις. Ψητό χοιρινό, αρνί και κοτόπουλο σερβίρονται όλα και κάθε ένας θα καθίσει δίπλα στο Yorkshire πουτίγκες, αν και οι σάλτσες και τα λαχανικά μπορεί να διαφέρουν.
-
Πώς να μαγειρέψετε Perfect Roast Beef
LauriPatterson / Getty Images
Πολύ δημοφιλές ψητό για μια Κυριακή είναι το βόειο κρέας. Πρώτον, πρέπει να επιλέξετε τον καλύτερο σύνδεσμο για το βόειο κρέας που μπορεί να είναι είτε ένα νωπό κρέας είτε ένα φιλέτο. Το πρώτο νεύρο λειτουργεί όπως είναι συνήθως μαγειρεμένο στο κόκκαλο. η διατήρηση του οστού γίνεται για ένα πιο νόστιμο κομμάτι βοδινού όταν μαγειρεύεται. Αλλά, και τα φιλέτα και το φιλέτο είναι επίσης πολύ καλά.
-
Πώς να μαγειρέψετε το Μεγάλο Χοιρινό
istock
Το τέλειο χοιρινό ψητό πρέπει να είναι υγρό, ακόμη και μαγειρεμένο κρέας το οποίο θα πρέπει να έχει τραγανή, γευστικά κροτάλισμα.
Επιλέξτε εξωτερικό χοιρινό με ελεύθερη απόσταξη, αν μπορείτε. Το χοιρινό πρέπει να έχει ένα καλό παχύ στρώμα λίπους το οποίο μπορεί να ανησυχεί μερικούς ανθρώπους, αλλά είναι επιτακτικό να διατηρείται το κρέας υγρό κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος και προσθέτει γεύση στο κρέας. Μπορείτε πάντα να κόψετε το λίπος πριν το φαγητό αν ανησυχείτε. -
Το καλύτερο κοτόπουλο ψητό - εύκολο
Χριστίνα Σμιντόφερ - Getty Images
Το ψητό κοτόπουλο κάνει μια δημοφιλή εναλλακτική λύση στα καβούρια της Κυριακής επειδή είναι ένα πολύ ελαφρύτερο, υγιέστερο κρέας με χαμηλότερη περιεκτικότητα σε λιπαρά από τα κόκκινα κρέατα και έχει ένα άλλο πλεονέκτημα. το μεγαλύτερο μέρος αυτού του λίπους είναι μονοακόρεστο.
Το ψητό κοτόπουλο είναι πολύ δημοφιλές στους καλοκαιρινούς μήνες, όταν ο καιρός (συχνά) είναι θερμότερος, ώστε τα παραδοσιακά ψητά δεν είναι τόσο δημοφιλή.
-
Πώς να μαγειρέψετε το τέλειο αρνί
Diana Miller / Getty Images
Μεταξύ των πολλών τρόπων ψησίματος αρνιού είναι μια μέθοδος που έμαθα πριν από πολλά χρόνια στη Γαλλία. Είναι ασυνήθιστο επειδή το αρνί μαγειρεύεται πολύ σύντομα σε πολύ υψηλή θερμοκρασία, στη συνέχεια τυλιγμένο σε φύλλο και στη συνέχεια ένα στρώμα από παχιές κουβέρτες για αρκετές ώρες για σύντομο χρονικό διάστημα σε πολύ υψηλή θερμοκρασία, έπειτα τυλιγμένο σε φύλλο αλουμινίου και έπειτα ένα στρώμα από παχιές κουβέρτες για αρκετές ώρες.
Αυτή η μέθοδος μαγειρέματος σημαίνει ότι το αρνί μαγειρεύει σιγά-σιγά στο εσωτερικό του αγροτεμαχίου και έχει ως αποτέλεσμα ένα εξαιρετικά τρυφερό, υγρό κομμάτι αρνιού.
-
Κυριακή μεσημεριανό γεύμα συνταγή πιάτων
Diana Mille / Getty Images
Μόλις δημιουργήσετε το τέλειο ψήσιμο σας, τότε χρειάζεστε τα συνοδεία για να πάτε μαζί τους. Όλα θα λειτουργήσουν καλά με τα παραδοσιακά Yorkshire (Yorkshire Puddings), παραδοσιακά λαχανικά και φυσικά, νόστιμο σάλτσα. Επιλέξτε από την παρακάτω λίστα.
Μεγάλη Gravy και Σάλτσες
-
Μην ξεχάσετε το ψήσιμο των Χριστουγέννων
Edward ONeil Photography Inc. / Getty Images
Όλα τα ψητά πάνω θα δουλέψουν πολύ, πολύ καλά στο χριστουγεννιάτικο τραπέζι και συχνά προτιμώνται. Δεν υπάρχει, ωστόσο, αγνοώντας τη ψητή γαλοπούλα και πάλι αυτό είναι ένα κρέας το οποίο μπορεί να χαλάσει τόσο εύκολα αν δεν μαγειρευτεί σωστά. Ουσιαστικά, είναι η προετοιμασία και μια μακρά αργή μαγειρική που θα εξασφαλίσει ότι έχετε το τέλειο πουλί στο τραπέζι σας.
