Το Ερυθρελάτης
- Σύνολο: 25 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 10 λεπτά
- Απόδοση: 3 έως 4 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 223 | Θερμίδες |
| 16g | Λίπος |
| 8g | Οι υδατάνθρακες |
| 12g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 3 έως 4 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 223 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 16g | 20% |
| Κορεσμένο λίπος 8g | 39% |
| Χοληστερόλη 260mg | 87% |
| Νάτριο 219 mg | 10% |
| Σύνολο υδατανθράκων 8g | 3% |
| Διαιτητικές ίνες 0g | 2% |
| Πρωτεΐνη 12g | |
| Ασβέστιο 165 mg | 13% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Η δυτική ομελέτα - γνωστή και ως ομελέτα του Ντένβερ ή σάντουιτς του Ντένβερ - είναι ένας δημοφιλής συνδυασμός ομελέτας που κάνει ένα μεγάλο σάντουιτς σε φέτες ψωμιού ή τοστ. Σύμφωνα με την Εγκυκλοπαίδεια Αμερικανικών Τροφίμων και Ποτών, το "δυτικό σάντουιτς" πρωτοεμφανίστηκε το 1906, ενώ η "δυτική ομελέτα" πρωτοεμφανίστηκε το 1927 και απλά "Δυτική" εμφανίστηκε για πρώτη φορά το 1951.
Η συνταγή μπορεί να μειωθεί στο μισό για δύο άτομα, ή να κλιμακωθεί και να μαγειρευτεί σε μερίδες για πλήθος.
Συστατικά
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 6 μεγάλα αυγά
- 1/4 φλιτζ. Πράσινο πιπέρι (ή κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένο)
- 1/3 φλιτζάνι κρεμμυδιού (ψιλοκομμένο)
- 3/4 φλιτζάνι γάλα
- 3/4 φλιτζάνι ζαμπόν (μαγειρεμένο, ψιλοκομμένο)
- 3/4 αλάτι κουταλάκι του γλυκού
- Εμπλουτίστε τη μαύρη πιπεριά
- Προαιρετικά: τοστ ή κομμένο σε φέτες ψωμί (για σάντουιτς)
- Προαιρετικά: κέτσαπ
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Το Ερυθρελάτης
Λιώνουμε το βούτυρο σε μια μεγάλη κατσαρόλα με καρφιά, σε μέτρια φωτιά.
Το Ερυθρελάτης
Σε ένα μπολ, χτυπάτε τα αυγά μέχρι να τα ανακατεύετε καλά.
Το Ερυθρελάτης
Στη συνέχεια χτυπήστε σε πιπέρι, κρεμμύδι, γάλα, ζαμπόν, αλάτι και πιπέρι.
Το Ερυθρελάτης
Όταν το βούτυρο αφρίζει, ρίχνουμε το μίγμα των αυγών στη ζεστή κατσαρόλα.
Το Ερυθρελάτης
Μαγειρέψτε τα αυγά, ανακατεύοντας απαλά για να μαγειρέψετε ομοιόμορφα.
Το Ερυθρελάτης
Γυρίστε και μαγειρέψτε την άλλη πλευρά, αλλά μην υπερχειλίσετε. Το εσωτερικό θα πρέπει να είναι ελαφρώς υγρό και λίγο κρεμώδες.
Το Ερυθρελάτης
Κόψτε την ομελέτα σε τέσσερις σφήνες και σερβίρετε μία έως δύο σφήνες ανά άτομο με σφήνες φρούτων και φρυγανισμένο τοστ ή αγγλικά muffins.
Το Ερυθρελάτης
Σερβίρετε σάντουιτς με κέτσαπ.
Παραλλαγές
- Αντικαταστήστε το μισό ψιλοκομμένο πράσινο πιπέρι με ψιλοκομμένο κόκκινο πιπέρι για μια πιο χρωματιστή ομελέτα. Αντικαταστήστε ένα μέρος ή ολόκληρο το ψιλοκομμένο ζυμωτό ζαμπόν με ψημένο και τραγανισμένο μπέικον, ψιλοκομμένο μαγειρεμένο λουκάνικο ή γαλοπούλα. Προσθέστε μερικές σταγόνες ζεστή σάλτσα στο μίγμα των αυγών πριν από το μαγείρεμα. Σκεπάστε και ψιλοκόψτε μια ντομάτα, 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένα μανιτάρια και 1/4 φλιτζάνι τριμμένο τυρί ως γέμιση, όταν σερβίρετε την ομελέτα διπλωμένη. Προσθέστε 2 με 3 κουταλιές ψιλοκομμένο σχοινόπρασο το μείγμα αυγών πριν από το μαγείρεμα.
Συνταγή Ετικέτες:
- Ντομάτα
- ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ
- Αμερικανός
- Δευτέρα χριστούγεννων
