Φωτογραφία του Ross Durant / Photolibrary / Getty Images
Ποτέ δεν ήμουν μεγάλος οπαδός του noodles ramen μέχρι που πήγα στο κολέγιο. Ramen noodles είναι αυτά τα πολύ φθηνά πακέτα σγουρά ζυμαρικά με πακέτο καρυκευμάτων που οι φοιτητές χρησιμοποιούν για να κάνουν σούπα με φούρνο μικροκυμάτων ή ζεστό δοχείο. (Wow, απλά σκεφτόμαστε αυτά τα ζεστά δοχεία φέρνουν πίσω μια πλημμύρα των αναμνήσεων κολλεγίων!) Ξεκινήστε με noodles ramen και κάνετε νόστιμες και σούπερ εύκολες συνταγές σε μια βιασύνη. Αυτές οι εύκολες συνταγές είναι αρκετά απλές για να κάνουν οι αρχαίοι μάγειροι.
Με κάποια πακέτα ramen noodle στο κουζινάκι σας, μπορείτε να πάρετε δείπνο στο τραπέζι σε λίγα λεπτά, με λίγα επιπλέον συστατικά. Όλες οι συνταγές σε αυτή τη λίστα χρησιμοποιούν «στιγμιαία» ζυμαρικά, τα οποία είναι προψημένα και απλά πρέπει να επανυδατωθούν με λίγο βραστό νερό ή απόθεμα.
Επειδή αυτά τα noodles είναι προψημένα (είναι συνήθως βαθιά τηγανητά έτσι είναι πολύ τραγανή), μπορούν να χρησιμοποιηθούν ακριβώς έξω από το πακέτο για να προσθέσετε τραγάνισμα σε σαλάτες και σάντουιτς. Εάν μια συνταγή απαιτεί την απόρριψη του πακέτου καρυκευμάτων, παρακαλούμε να το κάνετε και μην αισθανθείτε ένοχος γι 'αυτό. Αυτό το πακέτο είναι αρκετά υψηλό σε νάτριο και πολλά τεχνητά συστατικά (που δεν κάνουν μεγάλη διαφορά για τους φοιτητές, αλλά ακόμα…) και η συνταγή θα απαιτήσει άλλα καρυκεύματα που θα είναι νόστιμα.
Τα ζυμαρικά είναι τόσο φθηνά και δεν πρόκειται να προσποιηθώ ότι τα συστατικά της καρυκεύματος είναι ωραία για εσάς! Μιλάμε για γρήγορη πλήρωση εδώ, όχι αστρική διατροφή. Τα πακέτα είναι πολύ υψηλά σε νάτριο, έτσι μπορείτε να προσθέσετε τα δικά σας καρυκεύματα αντί για το πακέτο, αν θέλετε, χρησιμοποιώντας 1 κουταλιά της σούπας από το σπιτικό μίγμα για κάθε πακέτο καρυκευμάτων. Μπορείτε να βρείτε χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και ψημένα μανιτάρια ramen, επίσης, στα περισσότερα καταστήματα τροφίμων και καταστήματα υγιεινής διατροφής. Απλά φροντίστε να διαβάσετε την ετικέτα για να ξέρετε τι αγοράζετε.
Ακόμα, είναι παρήγορο να γνωρίζετε ότι έχετε μερικά γεύματα έκτακτης ανάγκης ακινητοποιημένα μακριά στο σαλόνι σας, ειδικά σε αυτή την εποχή της παγκόσμιας αναταραχής. Και όλες αυτές οι συνταγές είναι νόστιμες και παρήγορες.
Ξεκινήστε με τα λαχανικά Ramen
- Rabokki (Ramen Noodles και Dukboki)
